Kapustovo-slaninová polévka

medanek Kuchařka: medanek

Polévky 0 názorů

Suroviny

½ kapusty
250 g uzené slaniny
3 brambory
1 mrkev
1 cibule
2 stroužky česneku
1 l zeleninového vývaru, nebo vody se zeleninovým gelovým bujonem
sůl
bílý pepř
olej
50 ml smetany
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kapustu opereme a nakrájíme na nudličky, mrkev na hranolky, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli na drobno a česnek prolisujeme.

  2. Slaninu jen krátce osmažíme na lžíci oleje a dáme zatím bokem.

  3. Hrst kapusty a trochu mrkve dáme povařit cca 5 minut do osolené vody a rychle přendáme do studené vody, abychom zachovali barvu a zatím odložíme.

  4. Na 2 lžících oleje osmažíme cibuli jen do sklovita, přidáme mrkev, česnek, brambory, zbytek kapusty, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a vaříme do změknutí.

  5. Rozmixujeme tyčovým mixerem, přidáme smetanu a necháme chvíli ještě provařit.
    Ochutnáme a je-li potřeba, dochutíme ještě solí a pepřem.

  6. Hotovou polévku servírujeme s osmaženou slaninou a ozdobíme povařenou kapustou s mrkví.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 36 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kapustovo-slaninová polévka

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo