Univerzálne tvarohové cesto

Name: Univerzálne tvarohové cesto
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g hladke mouky; 500 g jemného tvarohu; 500 g masla

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

amalia

Snadný

Doba přípravy 22 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 12 min

22 min (10 min příprava + 12 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

500 g 500 g hladke mouky

500 g 500 g jemného tvarohu

500 g 500 g masla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 225 kJ / 6 029 kcal
Bílkoviny	116,00 g
Tuky	443,00 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,36 g
Sodík	215 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	387,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z tohto cesta pečiem rada a často. Je nenáročné na prípravu aj na suroviny a dá sa použiť na slano aj na sladko - na záviny, rožky, šatôčky... Dôležité je dodržať jedinú zásadu: všetky suroviny musia mať rovnakú hmotnosť. Maslo nemá byť roztopené, iba zmäknuté.

Obvykle si cesto vypracujem večer, zabalím ho do fólie a nechám cez noc odstáť v chlade. Na druhý deň sa s ním dobre pracuje. Rozvaľkám ho na pomúčenej doske (rozdelila som ho napoly, cesta je dosť veľa) a pokračujem podľa toho, čo chcem robiť: naplniť závin či vykrojiť koláčiky. Z uvedenej dávky surovín mi vyšlo päť plechov pirôžkov s orechovou náplňou . Piekla som ich 12 minút v rúre predhriatej na 180°C. Robievam z neho aj syrové rožky, bylinkové praclíky...

Z tohto cesta pečiem rada a často. Je nenáročné na prípravu aj na suroviny a dá sa použiť na slano aj na sladko - na záviny, rožky, šatôčky... Dôležité je dodržať jedinú zásadu: všetky suroviny musia mať rovnakú hmotnosť. Maslo nemá byť roztopené, iba zmäknuté.

Obvykle si cesto vypracujem večer, zabalím ho do fólie a nechám cez noc odstáť v chlade. Na druhý deň sa s ním dobre pracuje. Rozvaľkám ho na pomúčenej doske (rozdelila som ho napoly, cesta je dosť veľa) a pokračujem podľa toho, čo chcem robiť: naplniť závin či vykrojiť koláčiky. Z uvedenej dávky surovín mi vyšlo päť plechov pirôžkov s orechovou náplňou . Piekla som ich 12 minút v rúre predhriatej na 180°C. Robievam z neho aj syrové rožky, bylinkové praclíky...

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 3. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (62× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Univerzálne tvarohové cesto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R0q0

Jablečný závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JitkaR 55 min

Jablkové uzlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Olina-preclik

Kořeněné jablečné mušličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Psaníčka - máslové těsto z tvarohu (Retro)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Svatební buchtičky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veroly 15 min

Štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

romance 60 min

Zobrazit více

Houbové rizoto Videorecept

Houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

amalia 40 min

Stroganov - Nestroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amalia

Koložvárske zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia

Boršč po "rusnacky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia

Mořský čert v papilotce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia

Biskupský chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Evropská kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Univerzálne tvarohové cesto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R0q0

Náhodný recept

Rychlá polévka s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kocmax 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Točená vaječná omeleta Videorecept

Točená vaječná omeleta

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny s krémovou cibulovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Cuketové sushi

Přidáno před 13 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 14 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 23 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ivetta4 4. 10. 2016 16:03

to je uzasne testo ja moc neumim pect ale tohle je bomba

Svetlana 23. 3. 2015 11:16

...často ho taky používám, jen pro slanou variantu místo tvarohu dávám tavený sýr, případně půl na půl se strouhaným sýrem...ale je pravda, že šátečky plněné marmeládou jsou bezkonkurenční...

Dajda 21. 3. 2015 07:12

Taky znám tohle těsto už od něpaměti a někdy ho dělám s Herou, někdy s máslem, někdy kombinuju. Používám však polohrubou mouku a tvaroh pokud možno kostičku, ne vaničku, protože je sušší. Skvělý je z něj moučník s jablky, když jich v létě hodně padá. Mezi dvě placky se nacpou půlky až čtvrtky oloupaných jablek (čím více, tím lépe), které se posypou vanilkouvým pudinkem a trochu cukrem. Vrháme se ještě na teplý. Teď je ale předjaří, a tak mě inspirovaly ty pirožky s ořechovou náplní...

tejaja 21. 3. 2015 06:14

Amálka, dobre, že si to cesto pripomenula, už ani neviem, kedy som ho naposledy robila, díky.

JanaDorazinova 20. 3. 2015 23:16

Amálko, paráda!!

amalia 20. 3. 2015 20:44

ďakujem za láskavé komentáre

priniesla som trochu vody do mlyna, však?

Jitkas 20. 3. 2015 20:23

Amalia, toto testo delam i v Italii, pouzivam ricottu, necham ji odkapat a pridam do ni trochu praveho reckeho jogurtu, doda ji onu"jemne nakyslou chut", kt.ricotta bohuzel postrada.

jarda Kadic 20. 3. 2015 20:13

amalia: já myslím,že není na škodu tohle těsto připomenout,je jednoduché a přitom dobré.A lecjaká nezkušená hospodyňka by po něm měla sáhnout.Já z něho dělal záviny, vždy se povedly.A to do doby,než jsem objevil “ Strakonické štrůdle “ od Yanulky.