Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Čokoládový dort s karamelovým krémem

Hodnocení receptu je 5,0 (36×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Veroly

Náročný

Doba přípravy dle zručnosti

dle zručnosti

Čokoládový dort s karamelovým krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 53

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie27 862 kJ /
6 659 kcal
Bílkoviny119,04 g
Tuky317,30 g
Vláknina20,80 g
Cholesterol 2,45 g
Sodík 763 mg
Sůl1,78 g
Sacharidy821,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Korpus: Bílky našlehat a postupně vsypávat půlku cukru, druhou polovinu cukru vyšlehat se žloutkama a pomerančovou kůrou do pěny. Krok 2: Potom postupně zašlehávat olej, pak přidat všechny sypké ingredience (mouka, kakao, skořice). Nakonec opatrně vmícháme bílky. Krok 3: Těsto se vlije do vymazané a vysypané formy(průměr 24 cm) a vloží se do trouby na 175 stupňů. Doba pečení 45 - 50 min. Krok 4: Krém: Den předem povaříme plechovku se Salkem 1,5 - 2 hodiny. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink (při občasném míchání nechat vystydnout). Vyšleháme máslo, pak zašlehat pudink a nakonec Salko. Krok 5: Marcipán: Vše umíchat dohromady (cukr a sušené mléko prosít) a vypracovat tvárnou hmotu. Při válení podsypávat cukrem nebo mlékem, opět prosátým.
Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 4. 2010

Poznámka autorky Veroly

Vzhledem k tomu, že jsem krém nepoužila na další dozdobení, dost mi ho zbylo. Stačila by poloviční dávka. Krém je řidší, příště zkusím dát jen půlku Salka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (93× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (53 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čokoládový dort s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MZqO

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čokoládový dort s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MZqO

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (53)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Míša 22. 3. 2014 20:00
Korpus je vynikající, pomerančová kůra tomu dá úžasný nádech. Jinak malinko jsem si to upravila a přidala cca 1/4 lžičky kardamonu a 2 lžíce horké vody (tu jsem dala společně s olejem).:yes:

Libor 30. 1. 2014 19:39
Doporučuji při výrobě těsta vmíchávat sníh ještě před tím než se nám spojí sypké ingredience s žloutkovým krémem. Jde to dobře a těsto se dobře spojí bez toho, že by nám vznikla hrouda do které se už sníh nedá vmíchat.
Tento dort už jsem dělal několikrát a výše zmíněný postup se osvědčil.

Alexiss Alexiss 24. 9. 2013 12:30
Šárka: Pokud mohu odpovědět- vaří se uzavřená, a prodává se také už karamelové, nezkoušela jsem ho.

Šárka 24. 9. 2013 12:23
Vím, že to je blbý dotaz, ale plechovka salka se má vařit otevená, či uzavřená? Ještě jsem to nikdy nezkoušela, vlastně ještě ani nevím, jak salko vypadá:D a je zajímavé, že někteří píšou, že je těsto úžasné a jiní, že se ani nedá rozmíchat...

Katka 2. 11. 2012 12:31
zajic:Dobrý den, měla jsem podobný problém. Těsto bylo před vmícháním bílků doslova jak lepidlo a do takového těsta nevmícháte sníh z bílků ani náhodou, to už prostě není možné spojit. Absolutně nepoužívám šlehač při vmícháváním sněhu, už jsem toho v životě dost napekla, ale tohle není dobrý recept na těsto. Musela jsem na to nakonec ten šlehač vzít, čímž se úplně rozbil sníh a nasypala jsem tam kypřící prášek. Teď se děj vůle boží, manžel má dnes narozeniny, tak jsem zvědavá, jak tohle dopadne :-/

Marie 5. 4. 2012 13:26
Tenhle dort jsem dělala s kamarádkou (16 a 17let) pro mamku ke čtyřicátinám. Byla nadšená! Chuťově i vzhledově úžasný dort, ještě teď se olizuju :-p

PS: přikládám fotku :-)http://www.imagebam.com/image/fd0587183373770

Veroly 14. 1. 2011 09:42
Krém dávám určitě i pod marcipánovou hmotu, aby přilnula k dortu a při krájení se nebortila. Nemůžu říct, že bych byla odborník na dorty, takže s krémem jsem experimentovala podle jiných receptů, ale teď už dělám svoje osvěčené dorty a krémy :-) Ale děkuji za komentář.

Irrena Irrena 14. 1. 2011 09:34
Veroly dort je vzhledově moc krásný, jemný, nepřáplacaný:yes:
Chci se zeptat krém dáváš i pod potahovou hmotu, nebo zvrchu dort nenatíráš?Já osobně bych dělala krém buď jen ze Salka, nebo jen z čokoládového pudingu, ale ne obojí:-)

Veroly 18. 10. 2010 18:43
Myslím, že se nestane vůbec nic :-) Kakao není nutná podmínka na to, aby se pečení vydařilo :-) Bez kakaa jsem ale korpus nezkoušela, mám jiné recepty.

hobllinka 18. 10. 2010 17:30
Chtěla jsem se zeptat jestli se něco stane když tam nedám kakao, my nemáme rádi kakaové dezerty, dorty. :-) jinak vypadá krásně :yes::yes:

gabrielaslanska 19. 5. 2010 08:40
Moc hezký:-KA je fakt i výborný.\pekla jsem ho včera mamce k narozkám a ještě teď se olizujem:-p:-p:-pale tak krásně jsem ho nazdobený neměla prostě to mi moc nejde:-D:yes::yes::yes:

Veroly 10. 5. 2010 09:11
Ono je to docela jedno, jestli kombinace másla a uvařenýho salka nebo uvařenýho pudinku a másla, ale vše dohromady je naprosto zbytečný. Nejlepší je si to zkusit a při dalších pokusech to už jen dolaďovat.

janule 8. 5. 2010 15:38
super je krem jen z masla a uvareneho salka,neni nutne nic dalsiho pridavat.:-)

Kiara 6. 5. 2010 11:36
A jinak přidávám bodík za zručnost!
:-)

Kiara 6. 5. 2010 11:34
Ahojda, s tím krémem se mi stalo něco podobnýho, myslím, že stačí dát krém hodně vychladit předtím, než se maže na korpus - máslo ztuhne a pak by to mělo jít...:-//

Veroly 2. 5. 2010 12:08
Zajic: Ahoj, přečetla jsem si tvůj příspěvek a nejdřív jsem vůbec nechápala v čem může být problém. Jedinej problém vidím v tom, že jak dodáš sypké ingredience, tak je potřeba vzít vařečku a ne šlehač. V této fázi jsem viděla, že šlehač končí svoji roli. Uděláš z toho husté těsto, ale bílky těsto opět naředí. Co se týká žloutků, není rozhodně potřeba šlehat je 15 minut. Postačí, když žloutky s cukrem zbělají. Jedině, co můžu ještě poradit, zkusit mramorový korpus a nebo vzít recept na nějakou kakaovou buchtu.

zajic 2. 5. 2010 10:47
Omlouvam se, ale neco je zasadne spatne nebo naprosto ale naprosto nechopna ...:) Ale ingredience jsem smichala presne podle receptu - tedy jenom polovinu, jelikoz jsme chtela udelat dort s dvoubarevnym korpusem.
Bilky - OK
Zloutky - nemozne vytvorit testo! Vzala jsme 4 zloutky 62,5g cukru a pom. kuru, ty jsem slehala asi tak 15 min. pak jsme pridala 7,5 cl oleje a posleze jsem se snazila pridat mouku a kakao - V TOM je vsak zadrhel!! Jelikoz jeste jsem nevmichala vsechno a uz je testo tak huste, ze mixer je schopen jej jen stezi zamichat!!! pridala jsem jak popsano 25g + 65g mouky a 35g kakaa.
Jedine v cem by mohl byt problem - nemam snad po 15 min. dostaecne vyslehane zloutky? nemam bohuzel hrubou mouku - tak jsem kompromisne pridala celkove neco mezi hladkou polohrubou 90g.
Muze mit prosimmnekdo poradit? Nebo je to normalni, ze to testo tak zhoustne?? Ale v tom pripade neni mozne opatrne vmichat bilky a uz vubec ne testo VLIT na plech...

Predem diky za odpoved!!

___Smile___ 29. 4. 2010 16:17
The best :)

Veroly 26. 4. 2010 06:57
Co se týká toho karamelovýho krému, rozhodně doporučuji vynechat salko. Krém bude dobrý pouze z pudinku a másla. Salko krém zbytečně moc naředí a pokud by se krém používal i na zdobení dortu nahoře, nemuselo by se to vydařit.

Veroly 26. 4. 2010 06:46
Ano, pravda, čokoláda tam není. Je to kakaový dort. Mám recept i na čokoládový dort s mandlema, ale zatím jsem tento korpus nezkoušela. Ale přesto můžu napsat: 6 vajec, 110g másla, 120g moučkového cukru, 50g čokolády, 110g mandlí, 40g strouhanky, 1 vanilkový cukr. Bílky ušlehat s vanilkovým cukrem. Máslo, cukr, žloutky vyšlehat, pak zašlehat rozpuštěnou čokoládu. Vmíchat sníh a nakonec mandle se strouhankou. Péct na 170 stupňů, zhruba 40-50 min. Mezi recepty na dorty mám ještě mramorový dort s čokoládovým krémem, tak doporuji zkusit ten. Pekla jsem ho už 3x a zatím chutnal všem.

Hella Hella moderátorka 26. 4. 2010 06:33
Dort je vzhledově nádherný, ale nějak se mi z receptu vytratila ta čokoláda. Nebo si snad někdo myslí, že kakao je čokoláda?

Veroly 26. 4. 2010 05:44
Samozřejmě ne každému chutná kombinace čokoládového korpusu a karamelového krému. Zle použít i jiné kombinace, ale to už je na chutích každého. Já osobně bych příště do tohoto korpusu dala taky jiný krém.

jaamamka 23. 4. 2010 15:57
prominte ale mne to nechutna!!ale jinak pekny:-K davam +5bod.

Besty Besty 14. 4. 2010 09:22
:yes:Krasny:-! s marcipanom som ešte nerobila, ale po takej užasnej inšpiracii určite skusim:yes::-K a do karameloveho kremu davam buď uvarene salko, alebo karamelovy puding;-) asi preto ti zriedol, lebo na 250gr.masla bolo tech doplnkov veľa:-K ale torta je nadherna, dala som ti bod :yes: a davam si ho do oblubenych receptov;-)

bandelik 13. 4. 2010 14:28
:-O:yes::-K

Veroly 13. 4. 2010 10:50
Děkuji za pochvalu. Ano, lístečky jsou formičkou a kresba jsou zářezy nožem.

Zdenka1 13. 4. 2010 10:11
Krásná a čistá práce - jasný bodík
Já do salkového krému puding nepřidávám, ten ti myslím způsobil to zřídnutí.
Na ty lístečky máš formičku ?

Veroly přidala novou fotografii! 13. 4. 2010 07:46

Čokoládový dort s karamelovým krémem

lemarti 12. 4. 2010 20:07
hezké,moc hezké;-)+20:yes:

misza misza 12. 4. 2010 17:03
:-K:yes:

Jenda1 Jenda1 12. 4. 2010 16:34
Krásná práce:yes:. :-!:-)):yes::yes::-K +18

Marybar 12. 4. 2010 15:00
:yes::yes::yes::-p

petina 12. 4. 2010 14:48
Veroly, ten je krásný:-K Posílám bod:yes:

jahoda jahoda 12. 4. 2010 14:39
škoda rozkrojit, na toto nemám talent:yes:15 (ani trpělivost:-D)

susenka.mimi susenka.mimi 12. 4. 2010 14:27
jůůů ten je krásnej!!!..takovy elegantni,jako z pohadky:-Ddavam bodik samozrejme:yes::yes::yes:

michsamant michsamant 12. 4. 2010 12:52
:yes:

Bibinka Bibinka 12. 4. 2010 12:42
Veroly, mě se zdál tak něžňoučkej, že by se jako svatební mohl klidně použít;-)

eva hubova eva hubova 12. 4. 2010 12:32
Nádherný:yes::yes:+11

zizala zizala moderátorka 12. 4. 2010 12:15
:-O To je krása :yes::yes:

Jenny 12. 4. 2010 12:14
Veroly,jak tak na to koukám,tak ani nemáš moc sladký korpus...25dkg cukru na 8vajec je dost málo a taky v krému nemáš žádný cukr,tak ti možná tak připadal,ale zase bych řekla,že marcipoš je cukrový až dost,tak se chutě vyváží,taky kakao hodně dělá,že není sladké,atd.,...bodík jsem už dala :yes:
to chce zkoušet,já zkouším taky,taky,taky... :yes::-D

Veroly 12. 4. 2010 11:49
Pro Bibinka: Svatební není, bohužel :-) Je k narozeninám pro moji tetu. Tak jsem chtěla něco na úrovni. Děkuji za krásné přivítání a všem za velmi povzbuzující komentáře.
Pro Jenny: Když jsem ten krém dělala, tak jsem došla ke stejnému názoru. To salko by tam ani být nemuselo. Pravda je, že se mi tím krém hodně naředil a bylo ho víc než dost. Docela jsem se ale divila, že mi nepřidal ani tak extrémě sladký, jak jsem si myslela.

Betina 12. 4. 2010 11:42
:yes::-p:-O

Bibinka Bibinka 12. 4. 2010 11:39
Veroly, především tě vítám v naší Topácké rodině, jako dalšího člena a přeju ti, aby se ti tu líbilo;-)
Co se týče dortu, to je přímo bomba(není svatební:-?) a jak tak koukám, budeme mít další skvělou kuchařku/cukrářku:-! Dortík je legantní, něžnej, těžko se na něj hledají slova, musí se vidět:-! Dávám ti 9. boda:yes:

ivulinka ivulinka 12. 4. 2010 11:25
Jen žasnu nad tou nádherou:-O:yes:

Jenny 12. 4. 2010 11:21
krásné,jen se mi zdá zbytečné dávat do salkového krému ještě pudink,sám o sobě je výtečný,vystačí třeba na celý medovník,:yes: :-K ale každý dle svého soudu... :-K

Načíst další komentáře (8)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
čokoládový krém do dortů, čokoládový dort, krem ze salka, dort, čokoládový krém ze salka, čokoládový krém, čokoládový krém na dort, krém na dort ze salka, čokoládový dort s krémem, dort ze salka, krém na dort, karamelový dort ze salka, krém do dortu ze salka, dortový krem ze salka, dort s krémem ze salka, čokoládový dortový krém, čokoládový dort s karamelem, krém do čokoládového dortu, krém ze salka a másla, dort ke čtyřicátinám

Suroviny:
cukr krupice, žloutek, kůra pomerančová, olej, kakao, mouka hrubá, mouka hladká, skořice, krém, salko, máslo, mléko, pudink karamelový, cukr moučkový, mléko sušené polotučné, olej, med, tresť mandlová sladká, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu