Polévka z medvědího česneku

Name: Polévka z medvědího česneku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1-2 brambory; 2-3 hrsti medvědího česneku; 1 l vývaru (nebo voda a 1 kostka bujónu); sůl; mletý pepř; 100 ml smetany ke šlehání 31 %; 1 špetka muškátového oříšku

Rychlá krémová polévka s medvědím česnekem vám v chladnějších jarních dnech zajisté přijde k chuti. Na přípravu vám postačí pouze pár základních surovin. Polévka je zcela bez mouky, zahuštěná pouze rozmixovanými bramborami a zjemněná smetanou.

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 4 porce

4porce

1-2 1-2 brambory

2-3 hrsti 2-3 hrsti medvědího česneku

1 l 1 l vývaru (nebo voda a 1 kostka bujónu)

sůl

mletý pepř

100 ml 100 ml smetany ke šlehání 31 %

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 781 kJ / 665 kcal
Bílkoviny	11,32 g
Tuky	59,91 g
Vláknina	1,65 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	66 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	19,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Vložíme do hrnce, zalijeme vývarem nebo vodou ve které rozpustíme 1 kostku bujonu. Osolíme, opepříme a vaříme asi 10-15 minut, až jsou brambory téměř měkké. Krok 3: Přidáme omyté a nakrájené listy medvědího česneku a krátce povaříme. Krok 4: Zjemníme smetanou a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme špetku mletého muškátového oříšku. Krok 5: Podáváme s krutony, topinkami nebo celestýnskymi nudlemi.

Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kostky.
Vložíme do hrnce, zalijeme vývarem nebo vodou ve které rozpustíme 1 kostku bujonu. Osolíme, opepříme a vaříme asi 10-15 minut, až jsou brambory téměř měkké.
Jak připravit domácí zeleninový bujon
Přidáme omyté a nakrájené listy medvědího česneku a krátce povaříme.
Zjemníme smetanou a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme špetku mletého muškátového oříšku.
Podáváme s krutony, topinkami nebo celestýnskymi nudlemi.

TIP: Jak připravit křupavé krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 4. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (88× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z medvědího česneku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y7wM

Jemný krém z medvědího česneku s jarní mrkvičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Polévka z medvědího česneku II.

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Vareniste.cz 35 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Kdoulový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

magdalenka

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Kdoulový kompot čerstvý a zavařenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka

Zapékaná růžičková kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Medvědí česnek
Jarní recepty
Česká kuchyně
Oběd
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Rychlé recepty
Vaření
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Polévka z medvědího česneku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y7wM

Náhodný recept

Špagety s drůbežím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skořicová bábovka s kakaem

Přidáno před 12 hodinami

Jablíčka z lineckého těsta plněná jablečnou nádivkou

Přidáno před 13 hodinami

Cuketový bramborák s kuřecím masem a zeleninou

Přidáno před 13 hodinami

Mřížkový koláč s jablíčky

Přidáno před 14 hodinami

Jednohubky s olivami a mozzarellou

Přidáno před 14 hodinami

Ryba s medovo-hořčičnou omáčkou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 16. 4. 2025 07:22

Geryyy 8. 4. 2023 07:58

Dnes uvařeno a dost dobrý

magdalenka 9. 5. 2022 12:16

BlaV.: Libeček tiež dávam skoro všade. Máš pravdu, aj sem sa hodí.

BlaV. 9. 5. 2022 09:57

dnes jsem uvařila svou variaci - místo vývaru libeček (k bramborům stonek - před mixováním odstranit a lístky pak spolu s lístky medvědího česneku) a místo krutónů vařené vejce - tak to máme do zelených polévek rádi

magdalenka 1. 5. 2021 05:58

satelit: tak snáď si uvaríš aj takúto polievku...

satelit 30. 4. 2021 18:27

Dostala jsem tři cibulky medvědího česneku, zapíchla jsem ho na vlhkém místě v zahradě a kdyby se zahrada nesekala, tak ho je už pořádný kus. A je moc pěkný ,hustý a krásně zelený.

magdalenka přidal novou fotografii! 9. 4. 2019 15:40

magdalenka 29. 3. 2011 16:49

Práve som chcela pridať recept na túto polievku a pozerám , ktože je autor?

Je dobré pridať aj biele víno, mám odskúšané.

HankaPu 29. 4. 2010 13:31

Maruško, nádherná fotka jako vždy

Já ten česnek musím najít

Hanalka344 27. 4. 2010 15:15

Děvčatam taky se mi zachtělo medvědího česneku, tak jsem pátrala nakonec jsem ho koupila na "Bazoš.cz". Domluvila jsem se s paní a za 2 dny jsem ho měla doma. Je to asi 14 dnů, všechno přežil,strčila jsem ho do záhonku a už ho řežu a všude ho přidávám.Jo, polívku zkusím, dávám

magdalenka 27. 4. 2010 14:40

Maris, je mi cťou, že som ťa inšpirovala a tvoja fotka, ako vždy, je ako báseň...

maris 27. 4. 2010 12:04

Magdalenko, konečně jsem se letos dostala k medvědímu česneku a jako první jsem začala Tvou polévkou a je vynikající. Dala jsem kuřecí vývar a krutonky jsem udělala z chleba. Díky za recept a posílám velké +

maris přidala novou fotografii! 27. 4. 2010 11:59

eva hubova 13. 4. 2010 11:25

Magdalenko,thomassinno,spagetko dík za informace,jen co přestané pršet vyrazím do lesa,doufám že budu mít úspěch

jahoda 13. 4. 2010 08:31

Tuším, že se sází ale až k podzimu a nať je na jaře... Takže pohlídat v létě, kde se dají koupit.

spagetka 13. 4. 2010 08:11

Ivana Ch - já už tu někde psala, že jsem si zasadila pacibulky česneku, pěstovat to jde úplně normálně. Mmt, najdu odkaz -tady

http://www.jakbydlet.cz/clanek/552_cesnek-medvedi-...

thomassinno 13. 4. 2010 08:11

IvanaCh.:
http://www.jakbydlet.cz/clanek/552_cesnek-medvedi-...

Ivana Ch 13. 4. 2010 08:05

Mám dotaz. Ten česnek by nešel pěstovat na zahradě? Ráda bych si ho opatřila,vůbec ho neznám.

magdalenka 13. 4. 2010 07:32

Iljuša! Tu je vytrvalý studený dážď, 8-10 stupňov...ale za 10 min. som s cesnakom pod strechou...príď si nazbierať sem!

Iljusa 13. 4. 2010 06:57

Tak jsi mne s m.česnekem tak inspirovala, že jakmile se zlepší počasí, vyrazím do blízkých lesů prohledat zdroje

magdalenka 13. 4. 2010 06:10

Ďakujem za záujem všetkým.
Evička, med. cesnak rastie v určitých lesoch. U nás sú to vlhké lužné lesy pri Dunaji, vo vašich končinách neviem, ale určite sa dopátraš. Príp. pozri nejaké stránky, googluj a pod. Ja ho tiež strkám teraz všade, používam ako špenát, slaný závin s ním a syrom, bryndzou je extra dobrý, dávam do nátierok, alebo všade kde by som dala normálny cesnak.