Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece
Suroviny 3 porce
- Na špenát:
- 300 g listů medvědího česneku
- 200 ml šťávy odebrané z podušených výpečků
- 100 ml smetany (mléka nebo vývaru)
- 1 lžíci hladké mouky
- sůl podle potřeby
- na výpečky:
- 650 g vepřové plece
- 350 ml vody
- 1 lžíci sádla
- 2 velké cibule
- 6 stroužků česneku
- 1/2 lžičky celého kmínu
- 1/2 lžičky sladké mleté papriky
- špetku mletého pepře
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na kostky a promícháme se solí, pepřem a paprikou.
Do papiňáku na rozehřáté sádlo dáme drobně nakrájenou cibuli s česnekem, přidáme kmín a restujeme 5 minut.Poté přidáme maso a necháme prudce zatáhnout. Podlijeme vodou, hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu na mírném plameni dusíme 20 minut. Hrnec vypneme, ochladíme, otevřeme a vše přelijeme do zapékací nádoby.
Do kastrolu odebereme 200 ml šťávy a odložíme stranou. Zapékací nádobu s masem dáme do předehřáté trouby na 200°C. Pečeme doměkka 20 minut za občasného přelití vypečenou šťávou.Než bude maso upečené, připravíme špenát.
Šťávu v kastrolu uvedeme k varu. Přilijeme smetanu (mléko, vývar), ve které jsme rozmíchali lžíci mouky a za stálého promíchávání vaříme slabým varem 10 minut.Poté přidáme nakrájené listy medvědího česneku, lehce osolíme a opět za stálého promíchávání vaříme dalších 10 minut. Podle potřeby můžeme malinko naředit na námi požadovanou hustotu.
Poznámka od kuchařky
Na přílohu jsem dělala https://www.toprecepty.cz/recept/22094-rychle-bramborovechlupacky/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece
-
Všem děkuji za komentáře i hodnocení
Manžel mi o víkendu přinesl cca 4 kila medvědího česneku,tak jsem se trošku rozšoupla a udělala bez přidání špenátového protlaku
Ochucený podušenou šťávou z vepřového masa nám moc chutnal
-
krásný špenát
-
Ten špenát musí být moc dobrý
-
Opet velmi povedene jidlo. Meli jsme vcera prakticky totez, jen misto chlupacku byly opecene bramborove skubanky.
Pridavam zaslouzeny bod. -
Mňam ....ještě jsem nikdy nejedla špenát z medvědího česneku, ale myslím, že musí být vynikající....vypadá to tak lákavě ,že mi tečou sliny na klávesnici
-
dobrý, sice nemám tolik česneku, ale vyzkouším
-
I mně!
-
Mně taky
-
Jéé to by mi chutnalo
