Houbová pasta
Houbová pasta je skvělým způsobem, jak zpracovat větší úrodu hub a uchovat jejich chuť na později. Směs několika druhů hub se pomalu dusí s cibulí, rajským protlakem a pikantní chilli omáčkou. Po sterilování vydrží ve skleničkách dlouhé měsíce.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme trochu oleje, přidáme cibuli a restujeme ji přibližně 5–7 minut dosklovita.
Krok 3: Přidáme houby a za občasného míchání dusíme doměkka, dokud se přebytečná tekutina téměř neodpaří.
Krok 4: Přidáme rozdrobený slepičí bujon, chilli omáčku s česnekem, rajčatový protlak, tymián a sušenou petrželku. Podle potřeby osolíme, promícháme a na mírném ohni za častého míchání vaříme ještě 10 minut.
Krok 5: Horkou houbovou pastu naplníme do čistých zavařovacích sklenic a zalijeme olejem tak, aby byla směs ponořená. Okraje sklenic otřeme a pevně uzavřeme víčky.
Krok 6: Sklenice sterilujeme při 90 °C po dobu 30 minut. Poté je vyjmeme a necháme vychladnout.
Zveřejněno 11. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbová pasta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRk3x
Moje poznámka
Houbová pasta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRk3x
Nejnovější recepty
Brokolicová omeleta
Přidáno před 12 hodinami
Žampionový krém s petrželkou
Přidáno před 14 hodinami
Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami
Přidáno před 16 hodinami
Lasagne z jedné pánve trochu jinak
Přidáno před 17 hodinami
Polévka s pekingským zelím a nudlemi
Přidáno před 18 hodinami
Hovězí s křenem
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Povidlové šátečky bez kynutí
[email protected] před 4 hodinami
Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka
nericek71 před 7 hodinami
Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta
knihomolka před 10 hodinami
Hrnkové řezy s ovesnými vločkami a jablky
Petaas před 10 hodinami
Polévka frankfurtská s párkem a bramborem
Antusa před 11 hodinami
Hrnková bábovka
Katka-UL před 11 hodinami
Drobenkový tvarohový koláč
kiramon před 11 hodinami
Kuřecí medailonky na kari s hořčicí
Lenka Sedlackova před 12 hodinami
Žampiony s cuketou
Jana@K před 12 hodinami
Vepřová játra v pikantní zelenině
Limek před 13 hodinami
Suroviny:
houby čerstvé,
cibule,
protlak rajčatový,
omáčka chilli,
bujón slepičí,
olej,
tymián,
petrželka sušená,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.