Česneková pasta
bundada
Suroviny
- 1/2 kg česneku
- 5 dkg soli
- 20 dkg lOO% tuku ( IVA nebo jiný tuk )
Postup přípravy receptu
Oloupeme česnek a rozemeleme na masovém mlýnku popř. na robotu.
Přidáme 5 dkg soli a necháme l. hod odležet.
Dále rozpustíme 20 dkg tuku a vmícháme rozemletý česnek.Ihned naplníme krabičky, které necháme otevřené, aby česneková pasta vychladla.
Potom uzavřeme a dáme ještě do jednoho mikrotenového sáčku a uložíme do mrazáku.
Do příští sklizně používám tuto pastu.
Poznámka
Tato pasta se mi velmi osvědčila a pokud česnek zpracujete později, tak při čištění je třeba zelené výhonky odstranit. Jinak by byla pasta zelená.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 109 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Česneková pasta
-
Je možné použít místo tuku sádlo? U nás rostlinné tuky nejsou v oblibě.
-
Také takto česnek zpracovávám stejně jako paní HELLA a nedovedu si to už ani jinak představit dřív hlavičky časem zhnily, nebo seschly a tak mám vždy skleničku po ruce a hlavně česnek je stále ostrý jako právě oloupaný!!!
PS: právě se ho chystám znova dělat... -
Je tam spoustu chyb.
-
no nevím, ale v mističce je ten tuk na výrobu pasty NE
Když já bych chtěla vidět finál - mohu poprosit o finální foto, abych věděla, jak má vypadat až bych vařila 
-
Nebo s pomazánkovým máslem
-
Ivako, můžeš, prosím, napsat, jaký tuk jsi použila ? Ta Tvoje pasta vypadá spíš jak s tvarohem
-
Děkuji, tak to zkusím také.
-
Tento recept dělám léta. Jen plním do skleniček, uzavřu víčkem a vydrží několik let. Netřeba zabírat místo v mrazáku.
