Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Medové řezy s ořechovou polevou

Medové řezy s ořechovou polevou vynikají spojením medových plátů, jemného máslového krému a bohaté vrstvy vlašských ořechů. Džem s trochou rumu dodá moučníku další chuťový rozměr a odležení přes noc zajistí, že pláty krásně zvláční.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 30 min + 10 hodin (odpočinutí těsta, chladnutí plátů a krému a odležení řezů přes noc)

65 min (35 min příprava + 30 min tepelná úprava, + 10 hodin (odpočinutí těsta, chladnutí plátů a krému a odležení řezů přes noc))

Medové řezy s ořechovou polevou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

2 plechy (cca 30 × 40 cm)

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Máslo na těsto necháme změknout. Hladkou mouku smícháme s moučkovým cukrem a jedlou sodou. Přidáme změklé máslo, med a vejce a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme ho a necháme 60 minut odpočinout. Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Krok 3: Těsto rozdělíme na dvě stejné části. Každou rozválíme na tenký plát o velikosti plechu a přeneseme na připravený plech. První plát pečeme při 170 °C přibližně 10–15 minut dozlatova. Poté ho necháme vychladnout. Krok 4: Vlašské ořechy nasekáme. Máslo na ořechovou polevu rozpustíme v pánvi, přidáme cukr krupici a med a krátce prohřejeme. Vmícháme ořechy a ještě krátce společně prohřejeme. Teplou ořechovou směs rovnoměrně rozetřeme na druhý syrový plát a pečeme při 170 °C přibližně 10–15 minut. Poté necháme vychladnout. Krok 5: Máslo na krém necháme změknout při pokojové teplotě. Z mléka, hladké mouky, kukuřičného škrobu, cukru krupice a vanilkového cukru za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Přikryjeme ji potravinářskou fólií přímo na povrchu a necháme zcela vychladnout. Krok 6: Změklé máslo na krém vyšleháme dohladka a postupně do něj zašleháme vychladlou kaši. Máslo i kaše by měly mít přibližně stejnou teplotu, aby se krém nesrazil. Krok 7: Vychladlý plát bez ořechů rovnoměrně pokropíme rumem, potřeme džemem a následně krémem. Přiklopíme druhým plátem ořechovou stranou nahoru a lehce přitlačíme. Krok 8: Medové řezy necháme nejlépe přes noc odležet v chladu, aby pláty zvláčněly. Poté je nakrájíme a podáváme.

TIP: Řezy pro sváteční dny - výběr oblíbených receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 9. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medové řezy s ořechovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJjDZ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medové řezy s ořechovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJjDZ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 9. 2026 06:08
:-)<3:yes::yes: Znám dlouho, dělávala jsem hlavně na svatby, jsou výborné. :-K

Majkaa Majkaa 19. 9. 2026 16:23
Tohle je hodně starý a dobrý recept. Mamka pekla pláty na obrácené straně plechu tzn na dně, aby se nepolámal.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, máslo, med, vejce, soda jedlá, ořechy vlašské, máslo, cukr krupice, med, mléko, máslo, cukr krupice, cukr vanilkový, mouka hladká, škrob kukuřičný, marmeláda, rum

Přidat fotografie receptu

]