Nekynuté ořechové rohlíčky

1. Máslo vyndáme předem z lednice a necháme změknout. Do mísy prosejeme hladkou mouku s kypřicím práškem, přidáme změklé máslo, zakysanou smetanu a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme přibližně 2 hodiny odpočinout v lednici.

   Jak nechat změknout máslo

2. Mezitím připravíme náplň. Vlašské ořechy najemno umeleme a v misce je smícháme s moučkovým cukrem, bílkem, rumem a mletou skořicí. Vše důkladně promícháme, aby vznikla soudržná náplň.

   Ořechová náplň - jednoduchý návod

3. Troubu včas předehřejeme na 180 °C a plechy vyložíme pečicím papírem. Odpočinuté těsto rozdělíme na 6 stejných dílů.
4. Každý díl těsta rozválíme na pomoučené pracovní ploše do kruhu a ostrým nožem nebo rádlem rozdělíme na 8 trojúhelníků.

   Jak správně vyválet těsto bez trhání

5. Na širší konec každého trojúhelníku naneseme lžičku ořechové náplně. Těsto stočíme směrem ke špičce a lehce zahneme do tvaru rohlíčku. Připravené rohlíčky rozložíme na plechy s menšími rozestupy.
6. Žloutek rozmícháme s mlékem a rohlíčky směsí potřeme. Vložíme je do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 20 minut dozlatova. Pokud pečeme na více plechů postupně, dobu pečení počítáme pro každý plech zvlášť.
   Jak rozklepnout vejce
7. Upečené rohlíčky necháme krátce zchladnout na plechu a poté je přendáme na mřížku, kde je necháme zcela vychladnout.

TIP: Babiččiny plněné rohlíčky

Zveřejněno 3. 11. 2026