Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Sedmidenní kynuté těsto (Ludo tjesto-bláznivé těsto)

Univerzální kynuté těsto, které je krásně vláčné, nadýchané a přirozeně vyvážené. Díky kombinaci jogurtu, mléka a poctivého droždí získává jemnou strukturu a plnou chuť, která se skvěle hodí pro domácí housky, bochánky i další pečivo. Je spolehlivým základem pro každodenní pečení.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hosta hosta

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min doba přípravy: bez doby kynutí, doba tepelné úpravy: pro průměrnou velikost pečiva (80 g)

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, doba přípravy: bez doby kynutí, doba tepelné úpravy: pro průměrnou velikost pečiva (80 g))

Sedmidenní kynuté těsto (Ludo tjesto-bláznivé těsto)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Suroviny pro 25 kusů

pro průměrnou velikost pečiva (80 g)

25kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 117 kJ /
4 808 kcal
Bílkoviny159,26 g
Tuky71,11 g
Vláknina33,36 g
Cholesterol 521 mg
Sodík 4,61 g
Sůl11,85 g
Sacharidy866,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na mírném ohni ohřejeme mléko, aby bylo příjemně teplé. Přidáme do něj lžíci cukru a rozdrobíme kostku kvasnic. Necháme na teplém místě, dokud kvásek nevzejde. Krok 2: Ve velké míse smícháme obě mouky a přidáme kypřicí prášek, 3 lžíce cukru, olej, sůl. V menší misce prošleháme vejce a společně s jogurtem a kváskem přidáme do mísy. Vše zpracujeme do hladkého, nelepivého těsta. Krok 3: Vypracované těsto uložíme do mikrotenového sáčku, vytlačíme vzduch, sáček zavážeme a uschováme v lednici. Krok 4: V lednici necháme těsto odpočívat nejméně 4 hodiny. Poté jej můžeme využít na pečivo, langoše či slané koláče dle chuti.

TIP: Domácí kečup - zpracování a uchování rajčat

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 11. 2013

Poznámka autorky hosta

V lednici těsto vydrží až 7 dní. Pro využití do sladkých receptů, přidáme do těsta 7 lžic cukru krystal.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (126× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sedmidenní kynuté těsto (Ludo tjesto-bláznivé těsto)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gx6J

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sedmidenní kynuté těsto (Ludo tjesto-bláznivé těsto)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gx6J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (69)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 19. 2. 2018 17:45
Hostičko odzkoušeno : Těsto z půl dávky vydrželo 3 dny , udělal jsem z něj 10 langošů . V lednici to kynulo pořád dál, ale ne tak "bláznivě" jako první den. Příště odzkouším něco sladké třeba závin , nebo něco jiné. Zkusím i pizzu ,ale ta se u nás moc nemusí ! Chtěla jsem vyzkoušet pita chléb ,nebo housky a pletýnky myslíš, že by to šlo?:-?

hosta hosta 19. 2. 2018 17:50
Veronika.Hrozna: asi ano - zkus a napiš :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 4. 2018 08:10
hosta: Odzkoušeno, na buchty se nehodí ,ale na pletýnky ano ! Nechat to v teple nakynout po upletení. Vyzkoušela jsem místo hrubé mouky polohrubou a byly lepší, langoše i pletýnky. :yes:Takže , kdo má rád jemnější ať dá polohrubou mouku místo hrubé. Poznámka : 7 dní mi ještě nevydrželo, bohužel ! :-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 2. 2018 12:10
Dá se to umíchat i v robotu, nebo je potřeba mísit ručně ? Jak dlouho a jakou konzistenci by to mělo mít, než to půjde do lednice? Chci udělat ,ale dělám poprvé tohle těsto.:-?

Zobrazit 4 starší odpovědi
hosta hosta 17. 2. 2018 16:42
Veronika.Hrozna: :-D - kyne to jen ten první den, pak už ne - mně pytlík protrhlo :-D - ale lepší dát dva do sebe, mělo by být zmáčklé;-), vandlík by poskytl moc prostoru. Určitě můžeš cukr ubrat - mně takhle vyhovovalo, v langoších mi to ani nevadilo a ve sladkém by mi asi chybělo - ale nějaký kompromis...;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 17. 2. 2018 16:53
hosta: Já včera dostala od známých domácí uzené kosti , udělala jsem fazolovou polévku na kyselo a k tomu tyhle lángoše místo chleba. Velmi nediétní, ale strašně dobrééééé!:-D

hosta hosta 11. 2. 2018 09:38
Po delší době došlo opět na toto těsto - je báječné - zatím dva frgály (maková nádivka nastavená špagetovou dýní a solamylem), zůstává v lednici na další... asi langoše?:-), přidávám fotku.

hosta hosta přidala nové fotografie! 11. 2. 2018 08:39

Sedmidenní kynuté těsto (Ludo tjesto-bláznivé těsto)

Sedmidenní kynuté těsto (Ludo tjesto-bláznivé těsto)

Majka8 25. 11. 2013 14:03
Veronika.Hrozna:Vypadlo mně L tak se omlouvám.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 25. 11. 2013 13:57
Majka8: Máš to špatně opsané "v a n d l í k " a ne vandík !!!! :-D

Majka8 24. 11. 2013 23:51
Musím ještě reagovat,nemyslela jsem to zle,jen jsem chtěla vědět co jsou oškvarkové pagáče a vandíka...bohužel jen Marika zodpověděla a jsem ji za to vděčná.Pamatuju slovenské pondělky v tv,takže nejsem žádný mladý ucho.Možná jsem to přehnala s tím,prosím po česku,ale je tu spousta receptů ve slovenštině a autor bez problému dopíše český název,tak jsem myslela,že bude reagovat autor,bohužel jsem dostala slušnou nakládačku,tak jen dodám,nejsem tydýt,jen jsem ne ve zlém úmyslu reagovala špatně.Těsto mám díky vysvětlení Mariky v lednici a jak se zadaří dám vědět,pokuď mně tu nepoženete na pranýř.Napsala jsem český portál,boha,taky jsem to nemyslela zle,ale když se někdo chce chytit,tak se chytí....jen dodám,je mně to líto a omlouvám se všem,kterých se to dotklo.

senky senky 24. 11. 2013 20:53

senky senky 24. 11. 2013 20:53
hosta:zkusím;-) přes týden jsem sama doma, to by taky šlo, vždycky kousek odždíbnout, ale nechám na sobotu, kyselina si s tím poradí:-D

hosta hosta 24. 11. 2013 20:44
senky: tak pak napiš, jak to dopadlo - já ze zbytku těsta, co jsem dělala v pátek, udělala dneska nakvap pro návštěvu buchty, ani jsem je nenechávala moc kynout,jen jsem to těsto na čtvrt hodiny položila vedle kamen, aby se trošku ohřálo, nebylo okoralé, buchty byly výborné. Sedm dní jsem nevydržela:-)

senky senky 24. 11. 2013 20:26
Tento recept chodím číst už 3.den a víc a víc se mi líbí:yes::yes: Sama tady mám recept na Koláče za studena, tam těsto kyne v lednici přes noc, to jo, ale moc se mi líbí, že toto vydrží až 7 dní. To vždycky dokyne? (Teda pokud se nespotřebuje naráz):-)) asi budeme mít v sobotu langoše:-p;-) a zadělám na ně už ve středu:-)):-))

jozka27 24. 11. 2013 19:55
Ak sa pridava soda do drozdoveho cesta treba ju zhasit tym,ze sa do sody da zopar kvapiek octu necha sa prekypiet a potom sa pridava do cesta.

hosta hosta 24. 11. 2013 18:49
Bosana: takhle nějak kamarádka, která jako brigádu pomáhala na koupališti v kiosku, uchovávala těsto na langoše. Kuličky těsta nechala zmrznout a vyndávala, jak potřebovala - a bylo to bezvadné. Holt se stále učíme, jak si zjednodušit život:-D:-D

Bosana 24. 11. 2013 18:34
Víte co mě jednou překvapilo, udělala jsem klasické kynuté těsto z droždí,které vykynulo,ale já musela odejít a tak jsem ho šoupla do mrazáku v mikrotén. sáčku. Říkám si,že když to neklapne uvařím nebo to upeču slepicím. Po vyjmutí mraženého těsta,jeho rozmražení ono nakynulo. Nechápu,droždí je živé,ale mráz ho neznehodnotil. Nakonec v obchoďácích taky pečou bagety ze zmraženého. :-O:-8

hosta hosta 24. 11. 2013 18:04
Bosana::-D:-D nevím, asi to nějak funguje v tom procesu studeného kynutí a uložení v lednici na delší dobu. Jak jsem koupila, tak prodávám, ale funguje to:-D

Bosana 24. 11. 2013 16:54
Mám dotaz- proč kvasnice i prášek do pečiva? :-O Posílám bodík, ukládám, vyzkouším. :yes:

maris maris 24. 11. 2013 14:41
[email protected]: to byl takový výkřik do tmy a úlet, věř, že slovenština jinak tady nikomu nevadí, jsou zde uživatelky ze Slovenska a máme je tu rádi:-)

jozka2 24. 11. 2013 14:37
Ak niekto nerozumie slovensky v cechach a zase niektooo nerozumie cesky na Slovensku bolo by dobre si doplnit IQ.Rozpravam 5-timi jazykmi,ani jeden z nich nie je dokonaly a verte ani moja rodna slovencina nie je takze ani ten kto rozprava a zije v cesku ma daleko k spravnej cestine.Potom o com je tu rec.:-?:-!:-((

[email protected] 24. 11. 2013 14:22
niekto ziada na ceskom portalu jenom cesky,pokial neviem spravne cesky radsej nenapisen nic?Na slovenskych portaloch napr.VARECHA.SK je plno cesky pisanych navstevnikov a mnou su doslova vitani,kolko hlav tolko rozumov a z ceska ci slovenska na ceskom mozu priniest nieco nove ,slovaci maju blizko kUkrajine,Polsku Madarsku,Rusku,od ktorych ci slovaci alebo cesi sa mame stale co ucit,cesi zase maju blizsie k Nemecku,Rakusku atd.takze pisane cesky ci slovensky na kvalite receptov nemeni ide o nas.Nenasla som zatial na slovenskom portaly pisat iba slovensky.Tu ide o velkost cloveka a jeho inteligencie.

magdalenka magdalenka 24. 11. 2013 10:47
hosta:Ďkujem ti, dobrá víla! Po návrate k platni sa na to vrhnem!:-D

chocolate chocolate 24. 11. 2013 09:06
hosta:hosta:Do těsta se zakysankou dávám kromě kvasnic sodu, ale myslím, že princip bude stejný.Kdysi jsem ten recept viděla na TV Paprika.Ale nikdy jsem z něj nic jiného než langoše nedělala, nejsem žádná zkušená pekařka:-8.
A těsto na pizzu je klasika, psala jsem to kdysi u jednoho svého rcp na pizzu, že po zadělání nechávám vykynout v lednici.Přidávám odkaz jen sem v komentářích, protože není tak univerzální jako tvůj recept.
http://www.toprecepty.cz/recept/26792-pizza-se-sme...

hosta hosta 23. 11. 2013 21:49
magdalenka:za prvé ano - bez kynutí do lednice-pozor, pytlík vymačkat od vzduchu a zavázat, za druhé asi ano, aby se venku trochu ohřálo, za třetí taky asi ano - nechat na plechu trochu vykynout. Omlouvám se, taky zkouším poprvé, zbytek je stále v lednici, ale jistě to nějak vychytáme:-))
- a vida, zkušená Lucie nám poradila - díky, jistě to nebude o moc jiné, než ze zakysankou. Dáváš taky prášek i kvasnice?

chocolate chocolate 23. 11. 2013 18:29
magdalenka:Nejsem Jitka, ale podobně dělávám i já.Zadělám a dám kynout do lednice, kynutí je chemická reakce, kterou teplo jen podpoří, ale není nezbytné.Před pečením vyndám, nechám cca hodinku stát při pokojové teplotě na lince pod utěrkou a zpracuji a dám péct.
Dělávám tak klasicky těsto na pizzu i na langoše se zak. smetanou tak předpokládám, že i těsto s jogurtem bude stejné.
Jituš:-K-tobě bod.

magdalenka magdalenka 23. 11. 2013 18:23
Jituš, teraz v rámci voľna podrobne študujem tvoj recept. Mám dotaz, možno to bude zaujímať aj iných:
- cesto BEZ kynutia ide chladničky?
- po vybratí z chladničky (o deň, o dva) cesto nechám nejakú dobu "ohriať" a až potom spracujem napr. na ten osúch?
- pred samotným pečením - pobytom v rúre - nechám nakysnúť?
Ďakujem!!!:-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 11. 2013 18:09
tejaja::yes::yes::yes: Ano, super :-D:-)):-K!

tejaja tejaja 23. 11. 2013 16:53
Majka8: Majka, na tom, že niečomu nerozumieš, nie je nič zlé. Zlé je tvoje správanie, ak si môžem dovoliť to takto nazvať. Ak niečomu nerozumiem, je jedno čomu, tak sa slušne spýtam. Moja babička vravievala : Kto sa pýta, je hlúpy 5 minút, kto sa nepýta je hlúpy celý život.
Vyskakovať takými slovami a tónom, aké si použila ty, nesvedčí nielen o slušnosti, ale ani o rozumnom správaní. Múdry človek sa chce naučiť niečomu novému vždy, ako to už tu bolo spomenuté dievčatami.
Skús o tom popremýšľať.
Babenky, ideme variť, je jedno, či české alebo slovenské, len nech je to dobré :-D;-)

Jana 23. 11. 2013 16:42
Majka8:Nevím, kde se povyšuji:-( Vůbec jsem Vás neoslovila:-!Reagovala jsem na Mariku a sdělila jí, že u nás v ČR jsou langoše známé a prodávají se skoro všude.Možná to neví,předpokládám,že žije na Slovensku.Vy jste nikde o vysvětlení nepoprosila, vidím jen ve dvou komentech "výkřiky":Proboha, nešlo by to česky? a :Proboha, jsem na českém portálu,přála bych si recepty po česku! Prosba o přeložení a vysvětlení vypadá jinak,taky třeba všechno neznám;-)

zizala zizala moderátorka 23. 11. 2013 16:39
Lucie: Zrovna jsem se chystala odepsat něco v tomtéž duchu. Už nemusím, vystihla jste i moje myšlenky :-):yes:

Lucie 23. 11. 2013 16:32
Majka8:Pokud tu urážíte slovenské uživatele a máte blbé komentáře typu, nemám zájem se přiučit něčemu novému, byť by to byly názvy vám neznámých pokrmů, tak to o taktu a všeobecném rozhledu nesvědčí.
Web je ČS a vy si rozšiřte obzory dál, než je váš práh domu.
Pagáčům a langošům zdar:-p!

Majka8 23. 11. 2013 16:26
Jana:Proboha co je na tom špatného když nevím,chjo:-//Tak se prosím nepovyšujte,děkuji....Vysvětlení od Mariky stačí a děkuji ji mnohokrát.

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynute testo do mrazaku, kynuté těsto v lednici, těsto na langoše kynuté v lednici, těsto kynuté v lednici, kynute těsto do lednice, sedmidenni buchta, těsto na langoše, kynuté v lednici, těsto na pizzu kynuté v lednici, kynuté těsto z chladničky, langoše kynuté v lednici, mrazené kynuté těsto, kynuté těsto v mrazáku, kynuti těsta v lednici, kynuté těsto kynuté v lednici, kynuté těsto z lednice, slovenský osúch, sedmidenní chléb, langoše kynuté za studena, recept pizza kynutá za za studena, pizza kynutá v lednici

Suroviny:
mléko, cukr krystal, droždí čerstvé, mouka hladká, mouka hrubá, kypřící prášek do pečiva, vejce, jogurt bílý, cukr krystal, olej, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]
]