Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Foukané ořechové cukroví

Křehké foukané ořechové cukroví patří mezi tradiční vánoční dobroty, které krásně voní po vlašských ořeších a doslova se rozpadají na jazyku. Díky pečení ve formičkách získá cukroví typický tvar i jemně nadýchanou strukturu.

Hodnocení receptu je 4,6 (64×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mamkapavla mamkapavla

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení a chladnutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení a chladnutí)

Foukané ořechové cukroví
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 986 kJ /
2 865 kcal
Bílkoviny32,30 g
Tuky158,50 g
Vláknina10,80 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1,80 g
Sůl0,36 g
Sacharidy321,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hladkou mouku a moučkový cukr prosejeme do mísy. Krok 2: Přidáme jedlou sodu, mleté vlašské ořechy a Heru nakrájenou na menší kousky. Krok 3: Ze všech surovin rychle vypracujeme hladké těsto. Krok 4: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme přibližně na 30 minut do lednice odpočinout. Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Z těsta odebíráme malé kousky a vtlačujeme je do formiček přibližně do poloviny jejich výšky. Těsto během pečení nabude. Krok 7: Formičky vyskládáme na plech a pečeme přibližně 15–20 minut dozlatova. Krok 8: Po upečení přendáme formičky na pracovní plochu a necháme je krátce zchladnout. Krok 9: Poté cukroví opatrně vyklepneme z formiček a necháme úplně vychladnout.

TIP: Cukroví na poslední chvíli

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2010

Poznámka autorky mamkapavla

Po vyklepnutí z formičky můžete cukroví ještě obalit v cukru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (64 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (441× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (64 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Foukané ořechové cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jn2W

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Foukané ořechové cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jn2W

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (69)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tazziczech tazziczech 5. 12. 2024 17:45
Cukroví je opravdu luxusní,jen bych spíš malinko ubral cukru a přidal mouky sody spíše jen tak půl lžičky možná malinko přes půl,ale jinak recept nemá chybu.Opravdu to krásně naběhlo a chutná neskutečně ;)

Dankamad. 9. 12. 2023 19:57
milusaDz: Lžíce sody???? To je strašně moc !!! Dala jsem trošku na kávovou lžičku...opravdu jen trošku...Recept je jinak úžasný...já jsem ještě přidala lžíci škrobu. Cukroví je dokonalé, chutné a nádherně vyduté. Fakt mám z receptu radost. Daniela:-)

tazziczech tazziczech 22. 12. 2022 19:23
casino: já jej dělal po druhý a super,neměl jsem s tím žádný problém a to jsem chlap,čili paní bude mít asi problém s rukama;-)

casino casino 22. 12. 2022 16:44
nastvanazena:
Koukám, že i přes ten nick to pro ni musel být extra zážitek, když nelenila a naschvál se zaregistrovala:-)
No, možná je to mlsným jazýčkem...
...ááá nééébo olšovýma rukama, že :-K

nastvanazena 22. 12. 2022 16:19
Zkusila jsem a nikdy víc. To cukroví je strašný!!!

tazziczech tazziczech 12. 12. 2022 16:29
je tento recept vhodný i do silikonové formy na rohlíčky?

milusaDz 4. 12. 2021 07:05
Podobné cukroví jsem dostala od jedné paní,ale bylo kokosové
50dkg mouč.cukru(stačí40)
25dkg hery
25dkg kokosu
20dkghladké mouky(dávám30)
1rovnou lžíci sody
důkladně propracované těsto dávat jen tence do formiček,dost se nafoukne.pečeme na 180°C.Po upečení formičky nechte několik minut na vále odstát,pak jdou lépe vyklepnout.Jen lehce pocukrujte.Je dost sladké,ale moc dobré.Mizí raketovou rychlostí.
V uzavřené krabici nechte odležet 14 dní.

plamenk 8. 11. 2019 19:26
Myslím,že cukru je tam nějak více,paní píše,že celková váha cukroví je 490 gramů,ale součet surovin je 580 gramů. Tak si myslím,že cukru má být o dost méně.

jaciz 9. 12. 2018 20:28
SODA stačí půl lžičky!! Jinak je hrozně cítit

Jiří 19. 11. 2017 02:06
Dnes jsem vyzkoušel a je to vynikající! Sody skutečně jen polovic 15 g pytlíčku, péct při 180 °C osm minut/ standardní plechové formičky ořech/, hlavně dobře vypracovat těsto / lépe rozpuštěný tuk do dobře promíchaných sypkých komponent/ , pak to nemá chybu!

Draha 21. 12. 2015 01:42
Zdravím. Tak jsem to foukané ořechové upekla přesně podle návodu. Povedly se, jsou nafoukané a křehoučké, ale jsou nejedlé.
Dala jsem tam 1 čajovou lžičku sody a je to moc. Necítím chuťově ořechy, jen ta soda je v nich strašně cítit. Pokud tam musí být, tak jen snad 1/4 lžičky. Ochutnala jsem je od jedné známé, ale ona tam žádnou sodu nedávala, chuťově dobré, ale čerstvě upečené jsou tvrdší. Zkusím je ještě jednou a uberu té sody.

aknel1 19. 12. 2015 05:33
Povedly se uplne skvele, diky za recept, zarazuji do repertoaru

maiva maiva 18. 12. 2015 21:55
Zrovna dnes jsem pekla:-Dmám ale trochu jiný / svůj recept/ a bez sody. Rohlíčky jsou v pohodě:-p:yes: a pekla jsem na 150-160 st.C

magdalenka magdalenka 18. 12. 2015 21:19
borovicka3: so sódou treba opatrne, raz mi doslova tieto rohlíčky kypeli z formičiek...
A hneď za čerstva je možné cítiť "pach" sódy...

casino casino 18. 12. 2015 21:08
borovicka3:
Zkuste totok;-)
Nemá tam co smrdět:-O
No, leda tak žluklé ořechy:-/
https://www.toprecepty.cz/recept/41147-orechove-du...

borovicka3 borovicka3 18. 12. 2015 20:46
Už nikdy vice,klesly dolů ve formičkách a smrdí to rybinou a vše jsem měla čerstvě koupené.Mám špatné zkušenosti se sodou zkusím možná s peč.praškem.;-(

Petrusche 13. 12. 2015 22:12
Vyzkoušela jsem a totální katastrofa! Měla jsem nové formičky a nacpala těsto rovněž do silikonu - v obou případech selhalo. Vymazané byly. Těsto prostě nevyšlo dobře. Dám si od ořechů zase na čas pokoj. (Uznávám, že recept většina lidí vychvaluje, tak v něm chyba nebude.)

Veryw 13. 12. 2015 19:45
Delala jsem poprve cukrovi do formicek...vyklapeni v pohode, jen sem musela vychytat cas peceni, ale jinak super, hlavne ze sly v pohode vyklapet.....:yes:

Ladka 1. 12. 2015 20:06
Také je peču, ale mám jiný poměr surovin: 40dkg moučk. cukru, 20dkg Hery nebo másla, 20dkg mletých oříšků, 10dkg hl. mouky a lžička jedlé sody. Nevymazané formičky plníme do 1/2 a pečeme v mírné troubě. Jsou moc dobré, ale mají jednu nevýhodu - strašně rychle mizí z tácu :-D .

Rou 15. 12. 2014 21:47
Tak dnes upečeno, trochu jsem se jich bála, že nepůjdou vyklopit, ale šly krásně. Dala jsem na radu v komentu a nahradila asi 20g Hery sádlem. Hotové jsem je zlehka pocukrovala. Jsou moc dobré, navíc je to rychlé a jednoduché. Díky za recept :yes:

hosta hosta 18. 11. 2014 23:41
Sláva náhodným receptům - tohle letos zkusím. Doporučuji trochu hery
(u nás spíše másla) nahradit sádlem, na chuti se nepozná a není zaručeně problém s vyklápěním:-)):yes:

blabo51 8. 12. 2012 10:58
top receptyDíky za recept, cukroví se povedlo. Je krásně nafouklé, i když zatím ještě tvrdší. Formičky jsem nevymazávala, ale každý kousek těsta jsem obalila v mouce. Je moooc chutné.:-D:-D:-D:-D:yes::yes::yes:

whitecat whitecat 20. 12. 2010 11:32
Pekla jsem minulý týden. V plynové troubě je alchymie odchytat 180°, ale zjistila jsem, že na nižší teplotu se sice vyfouknout, ale horní půlka je tenká a rozdrobí se. Při vyšší teplotě zas prozměnu spadnou a jsou gumové - no ale nakonec jsem i já slavila úspěch. Příští rok se rozhodně já a plynová trouba dáme do spolupráce. Dávám +1:yes:

mamkapavla mamkapavla 16. 12. 2010 22:30
Myslím si, že dostali nějaký teplotní šok:-//
Nikdy se mi toto nestalo.

Jikotka Jikotka 16. 12. 2010 21:38
Mamkopavlo,dneska jsem je pekla,vyklopila jsem je nádherně,ale na jednom plechu splasly a druhý je výborný,nevím čím to je...dávám fotku...

Jikotka Jikotka přidala novou fotografii! 16. 12. 2010 20:39

Foukané ořechové cukroví

magdalenka magdalenka 15. 12. 2010 12:23
Linda, ja som vyklápala v pohode a bez vymazávania. Možno záleží aj na tuku, aj na tom, či sú formičky už "vypečené", prípadne ako veľmi sú naplnené. Niektoré cesto (asi že boli formičky veľmi naplnené) sa mi tiež zle vyklápa...

mamkapavla mamkapavla 15. 12. 2010 10:54
Mě se to nestalo, neměla jsem je vymazaný a vyklepávala jsem je krásně;-)

Linda 15. 12. 2010 10:15
Doporučuju vymazat formičky,kdo to dělá tedy poprve,já jsem to dělala na poprve a nevymazala jsem jak tu píšou a dopadlo to tak že část skončila u slepic druhá ve vosích hnízdech,drobky jak z rohlíku,chutově dobrý,ale jináč katastrofa;-(:-((

magdalenka magdalenka 12. 12. 2010 19:37
Prihováram sa za upresnenie množstva sódy, upresnenie hore v recepte (aj balenia môžu byť rôzne!)...ja som to vlani so sódou prehnala a vykypeli mi (doslova) z formičiek...

jahoda jahoda 12. 12. 2010 19:16
Dnes jsem pekla toto foukané a povedlo se, ale díky podobnému receptu od Cathleen, který je množstvím surovin téměř stejný. Zasekla jsem se u 1/2 jedlá soda - projela jsem komentáře a pochopila jsem, že to má být 1/2 sáčku. Zdálo se mi to ale moc na tak malé množství surovin, tak jsem dala jen 1/2 čajové lžičky - viz podobné recepty a myslím, že to bohatě stačilo. I tak se vyfoukanci vyfoukli ažaž:-D.
Mamkopavlo, chtělo by to, abys ten údaj upřesnila, jestli sáček, nebo lžička - je to dost důležitý údaj;-)
Recept je jinak bezva, postříkala jsem čokopolevou a už se těším, až se trochu uleží.:-K:yes:

Paoletta 7. 12. 2010 13:16
Dekuji Cardanko:-)).

Teta Lena 6. 12. 2010 16:46
:-8:yes:+19

cardanka 6. 12. 2010 16:15
Paoletta:-K vítej na topreceptech;-), ano je to ona jedlá soda:yes:, já mám od dr.oetkera a ta má 15g...poloviční dávka tedy 7.
S papírovými košíčky snad poradí děvčata:-K, sama jsem toto nepekla:-)

Paoletta 6. 12. 2010 15:29
Jsem v Italii, tady jedlou sodu v pytlicku nesezenu. Mame tady jedlou sodu ve sklenicce, kdyz ji dam do vody, tak zacne penit, je to ono? Kolik toho tam mam dat? Kolik g? Muzu to pak upect v papirovych kosickach?

Pao 6. 12. 2010 15:22
http://www.toprecepty.cz/recept/16390-foukane-orec...Jsem v Italii a tady jedlou sodu v pytlicku nesezenu, prodava se jedla soda ve sklenicce, kdyz ji dam do vody tak zacne penit, je to ono? A kolik tam toho mam dat? Kolik g?

mamkapavla mamkapavla 6. 12. 2010 13:28
Péťo: to by mělo být v pohodě, nemusíš mít přesně stejné formičky, jde to do všech formiček

alenkakarasova 6. 12. 2010 12:24
:yes:

marunda marunda 2. 12. 2010 11:14
tý jo, to může být taky dobrý. Už mám 10 druhů a myslela jsem, že skončím, ale asi ne. Mám strach, že se mi nepovedou, uvidíme. Máš :yes: nemám tyhle formičky, zkusím to asi do malých ořechů

mamkapavla mamkapavla 2. 12. 2010 10:39
formičky se nevymazávají

srettka 2. 12. 2010 10:19
já jsem nic nevymazávala, pak jsem po schladnutí jen klepla lžičkou a šlo to krásně ven;-)

kamila29 2. 12. 2010 10:15
Vypadají krásně, letos prubnu :-p. Jen mám dotaz - formičky se vymazávají nebo ne?

srettka 2. 12. 2010 08:07
tak dneska dostalo cukrovíčko od tebe zatěžkávací degustační test u mé drahé polovičky, která co se týče cukroví, tak má opravdu mlsný jazýček a víš jak to dopadlo???
no přece na jedna hvězda;-):yes::yes::yes:

mamkapavla mamkapavla 1. 12. 2010 19:18
srettka: máš to nádherné :-K

srettka 1. 12. 2010 19:16
tak jsem průbla...první jsem tradičně připíkla a vyfouklo se,ale pak jsem upravila teplotu na 150°C a tady je výsledek.je to moooc chutné, křehké a jemné.není třeba balit do cukru...fakt super;-):yes::yes:
p.s.dovolila jsem si přidat fota, ale nemám to takový pěkný:-8

MIRKA 18. 12. 2016 21:47
cukroví moc dobré ale s tou sodou se to nesmí přehnat,mám asi velké balení a naštěstí jsem nedala půl pytlíku ale čtvrt ,i tak to bylo moc ,lepší by bylo asi napsat třeba čajová lžíčka nebo tak něco ,ale jinak fakt super,nemusí se vymazávat jsou vyklopit jen je potřeba chvilku počkat .:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ořechové cukroví, foukané rohlíčky, foukané ořechové rohlíčky, vánoční cukroví recepty, ořechové cukrový, nafouklé cukroví, foukané ořechy, nafouklé ořechové rohlíčky, ořechové cukroví recepty, orechove rohlicky cukrovi, foukane vanocni cukrovi, cukroví recepty, recept na foukané rohlíčky, ořechové cukroví do formiček, ořechové cukroví recept, foukané rohlíčky recept, vánoční cukroví foukané, vánoční cukroví se sádlem, cukroví z ořechového těsta, ořechové foukané

Suroviny:
cukr moučkový, ořechy vlašské, tuk hera, mouka hladká, soda jedlá

Přidat fotografie receptu

]