Medovníkové koule

Name: Medovníkové koule
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 2 vejce; 2 lžičky jedlé sody; 60 g másla; 4 lžíce medu; 200 g cukru moučka; Krém:; 1 slazené karamelové Salko (397 g); 250 g másla; oloupané mandle (nebo rozinky namočené v rumu)

Také milujete medovník, dort plný lahodného medu? Dopřejte si ho v podobě malých kuliček, které skvěle zapadnou mezi oblíbené druhy cukroví. Doporučujeme dělat z dvojité dávky, protože se po nich zapráší dřív, než je stačíte dát na stůl.

Hodnocení receptu je 4,6 (152×)

fb.lib

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení lednici

90 min (80 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení lednici)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 64

Suroviny pro 1 dávka

zhruba 60 ks

1dávka

Těsto:

500 g 500 g hladké mouky

2 2 vejce

2 lžičky 2 lžičky jedlé sody

60 g 60 g másla

4 lžíce 4 lžíce medu

200 g 200 g cukru moučka

Krém:

1 1 slazené karamelové Salko (397 g)

250 g 250 g másla

oloupané mandle (nebo rozinky namočené v rumu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 423 kJ / 5 598 kcal
Bílkoviny	77,44 g
Tuky	279,32 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	6,82 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	686,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Máslo na krém vyndáme včas z lednice, aby změklo. Krok 2: Máslo do těsta rozpustíme v mikrovlnce. Hladkou mouku promícháme s jedlou sodou. Přidáme vejce, máslo, med a cukr. Vypracujeme těsto. Krok 3: Těsto rozválíme na připraveném plechu. Poté vložíme do vyhřáté trouby a upečeme, zhruba 10 minut. Krok 4: Těsto necháme vychladnout a po částech ho rozmixujeme nebo nastrouháme. Trochu odložíme stranou na obalování kuliček. Krok 5: Z karamelového kondenzovaného slazeného mléka a změklého másla utřeme hladký krém. Krok 6: Do krému vmícháme nastrouhané těsto na potřebnou hustotu a necháme 2 hodiny v lednici ztuhnout, aby se kuličky lépe tvořily. Krok 7: Ze ztuhlého těsta vytvarujeme kuličky. Do kuliček můžeme dát oloupané mandle, nebo rozinky namočené v rumu. Krok 8: Nakonec kuličky obalíme v rozmixovaném nebo nastrouhaném upečeném těstě.

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Máslo na krém vyndáme včas z lednice, aby změklo.
Máslo do těsta rozpustíme v mikrovlnce. Hladkou mouku promícháme s jedlou sodou. Přidáme vejce, máslo, med a cukr. Vypracujeme těsto.
Těsto rozválíme na připraveném plechu. Poté vložíme do vyhřáté trouby a upečeme, zhruba 10 minut.
Těsto necháme vychladnout a po částech ho rozmixujeme nebo nastrouháme. Trochu odložíme stranou na obalování kuliček.
Z karamelového kondenzovaného slazeného mléka a změklého másla utřeme hladký krém.
Jak připravit domácí salko
Do krému vmícháme nastrouhané těsto na potřebnou hustotu a necháme 2 hodiny v lednici ztuhnout, aby se kuličky lépe tvořily.
Ze ztuhlého těsta vytvarujeme kuličky. Do kuliček můžeme dát oloupané mandle, nebo rozinky namočené v rumu.
Jak tvarovat kuličky z nepečeného těsta
Nakonec kuličky obalíme v rozmixovaném nebo nastrouhaném upečeném těstě.

TIP: Kdy a jak připravit medovníkové kuličky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 123× přidáno)

Označit jako uvařené (153× uvařeno)

Přidat komentář (64 komentářů)

Ohodnotit recept (152 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medovníkové koule

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VK61

Medové kuličky s oříšky Videorecept

Medové kuličky s oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Medovníčkové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dvevtroube 70 min

Medovníkové koule z perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 50 min

Medovníkové kuličky Videorecept

Medovníkové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Zuzanna005 55 min

Medovníkové kuličky (Vánoční cukroví - klasické druhy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 30 min

Rumové koule Videorecept

Rumové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alexandra 35 min

Zobrazit více

Vanilkový dort z jednoho vajíčka – Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

fb.lib

Ohavečské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fb.lib 45 min

Psaníčka - máslové těsto z tvarohu (Retro)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Lepenec Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib 45 min

Máslový rohlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

fb.lib 80 min

Suchary Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

fb.lib

Zobrazit více

Cukroví
Kuličky

Snadné recepty
Dětská oslava
Narozeniny
Svatba
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Medovníkové koule

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VK61

Náhodný recept

Houbové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kremrole s jahodovou šlehačkou

Přidáno před 12 hodinami

Rybízové řezy s kokosovým sněhem

Přidáno před 13 hodinami

Rybízový kompot s ananasem

Přidáno před 14 hodinami

Kuře s ananasem a smetanou

Přidáno před 16 hodinami

Kvašené kedlubnové zelí

Přidáno před 18 hodinami

Jemné piškotové řezy s čokokrémem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (64)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HanaS92 20. 12. 2025 13:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc dobré 😉

aktakkk 17. 12. 2025 18:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Naše oblíbené, pečeme každé Vánoce

KrisZaezemi moderátorka 5. 11. 2025 15:43

Ukládám a letos určitě vyzkouším!

Monika146 moderátorka 10. 12. 2024 21:47

Minulý rok jsem je ochutnala u kamarádky, byly skvělé. Asi neodolám a připravím je taky 😊

VendyJ 8. 12. 2024 10:56

Dobrý den. To salko se nejdřív vaří nebo tak jak ho koupím ho smíchám s máslem a hotovo? Se salkem nemám zkušenosti. Děkuji

papulka 8. 12. 2024 22:34

VendyJ: Salko slazené obyčejné musíte vařit 1,5 -2 hodiny, aby jste získala karamelovou chutˇ. Teď už ale koupíte přímo Salko karamelové a to už nevařte, jen smíchejte s máslem a strouhaným perníkem. Tak at´se Vám kuličky povedou, jsou moc dobré :)

DOKAT 8. 12. 2024 00:11

Dělala jsem dnes, těsto se hrozně lepidlo, ale upeklo se hezky. Jen nevím, jestli je ok, když je po upečení placka měkká a vláčná, ne tvrdá jak perník (někdo to tu psal). Dodělávat budu až před Vánoci, tak jsem zvědavá, co se s tím stane, když to dám odležet a cca na 10 dnů do chladu. Zatím by to strouhat nešlo, max rozmixovat...

Mirik10 6. 11. 2025 09:17

DOKAT: Placku dělám tak, že ji rozválím na pečící papír, a aby se nelepila na váleček, na vrchní stranu dám potravin. fólii. Placka se nelepí a jde krásně rozválet. Pak jen fólii odstraním a je to. Po upečení placku nakrájím, nechám pár dní při pokojové teplotě ztvrdnout a nastrouhám na robotu.

LucyJ 7. 12. 2024 20:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept, děláme už několik let :)

market.poslusna 7. 12. 2024 12:17

Strašné to těsto lepí ale jinak nejoblíbenější ve třídě

Ivvettaa 28. 12. 2023 13:18

Dělala jsem poprvé a jsou moc dobré

vyšlo mi jich 84 ks a plnila jsem lískovými oříšky a kousky sušeného ovoce.

Ivvettaa přidala novou fotografii! 28. 12. 2023 12:22

Romana.ludvova 23. 12. 2023 22:22

Výborný recept. Mohu jen doporučit

Romana.ludvova přidala novou fotografii! 23. 12. 2023 21:22

Petra.J. 20. 12. 2023 16:12

Naprosto dokonalé!

Mirik10 12. 12. 2023 07:38

Dělala jsem několikrát. Medovníkové koule jsou u nás velice oblíbené.

nicolaska 7. 12. 2023 08:43

Medovníkové koule jsou výborné, letos je budu tvořit už potřetí

. Doporučuji všem

Ona81 18. 12. 2022 18:30

Dnes jsem dělala poprvé a jsou výborné. Dělala jsem z poloviční dávky a trošku jsem ubrala cukr a povedly se.

Luci.p 17. 12. 2022 10:38

papulka: Moc děkuji za odpověď. Už jsem dnes upekla, ale z těsta mi vyšla jenom jedna placka - tak snad to bude správně ???? Přeji Vám krásný předvánoční čas a pěkné Vánoce ????

papulka 16. 12. 2022 19:45

Luci.p: upect si je urcite muzete I ted, pak Vam to pred Vanoci usnadni praci. Taky to tak delam, je to takove tvrdsi pernikove testo, takze se tomu opravdu nic za ten tyden nestane. A pocet placek je jen na Vas, proste na plech placejte testo jak budete chtit a pecte do zcervenani, pak nechte vychladnout a dejte do sacku treba nekam do chladne chodby a za tyden uz kulicky dodelate. Tak at se povedou a vsem budou urcite chutnat. Hezke Vanoce

Luci.p 16. 12. 2022 16:58

Ahoj, prosím můžu udělat placky dnes nebo zítra a dodělat kuličky s krémem až v úterý? Kolik je placek? Děkuji

Eliiiiiis 16. 12. 2022 16:32

Mazana: našla jsem si na jiné stránce že cca 10minut

Mazana 13. 12. 2022 11:23

Prosím jak dlouho se cca peče?

Irule přidala novou fotografii! 18. 1. 2022 14:00

vozlenka 20. 12. 2021 20:56

jsou luxusní , díky za recept!

Petrushe13 přidala novou fotografii! 16. 12. 2021 18:04

Kucharinka-Martinka 1. 1. 2021 14:03

Zařazuji mezi pravidelné cukroví, jsou výborné

fb.lib 1. 1. 2021 12:31

rihana: taky už ubírám

Iveta H. 30. 12. 2020 16:19

Jednoduchý recept a skvělá chuť

přidávám foto

Iveta H. přidala novou fotografii! 30. 12. 2020 15:18

Mili Vampire 15. 12. 2020 20:09

Letos jsem zkusila poprvé a jsou výborné

Díky za recept

Mili Vampire přidala novou fotografii! 15. 12. 2020 19:08

Kacenka999 15. 12. 2020 09:20

Před pár dny jsem upekla placky a včera večer dělala krém a kuličky a jsou vynikající, jako bych jedla pravý medovník

Akorát jsem dělala z poloviční dávky, do těsta jsem přidala špetku soli a do krému místo karamelového Salka jsem dala klasické + plus jednu lžičku medu

Jsou opravdu výborné a budu dělat každé Vánoce, ne- li častěji

rihana 13. 12. 2020 10:26

Mohla bych ubrat cukr, když je tam to salko?

ivakom 17. 12. 2019 18:26

Letos zkouším poprvé, tak doufám v kladný ohlas, medovník mají rádi všichni u nás.

bystrouska 16. 12. 2019 20:17

ivulinka: jéje ani jsem si nevšimla,

že Salko má být karamelové a taky jsem do krému dala obyč

ivulinka 15. 12. 2019 16:05

bystrouska: už mám taktéž ukouleno

, od jisté doby u nás nesmí na Vánoce chybět. Letos jsem použila obyčejné salko a rozdíl není poznat, já to karamelové ani nemusím.

bystrouska 15. 12. 2019 12:44

Jsou opravdu výborné

. V koulení mi pomáhali vnoučátka. Už jsme i ochutnali a jsou

. popravdě, nevím jestli se dožijí Vánoc

Irule 29. 10. 2019 10:35

Naprosto skvělé

, všem kuličky chutnaly. Přidávám foto

, bod jsem dala už dřív

Irule přidala novou fotografii! 29. 10. 2019 09:32

Miquel 17. 12. 2018 19:41

Dělal jsem podobně. Na obalování jsem smíchal nastrouhané těsto s nastrouhanými oříšky

Miquel přidal novou fotografii! 17. 12. 2018 18:40

irena66 21. 12. 2017 20:13

Skvělé cukroví. Rozinky jsem nepoužila, na obalování jsem přidala trochu ořechů. Udělala jsem skoro 100 malých kuliček. Posílám velký dík za recept a další bodík.

Koubkova přidala novou fotografii! 19. 12. 2017 08:31

Koubkova 18. 12. 2017 09:48

Mám hotovo , posílám velikou pochvalu ,

Dala jsem o čtvtinu méně SALKA a použila jsem SALKO OŘÍŠKOVÉ

Lenunka 14. 12. 2017 19:49

tak dnes jsem se do nich pustila, jsou výborné, myslím, že aby se dožily vánoc, budu je muset bránit vlastním tělem

. Dovoluji si přidat foto a bod

Jen ještě malé vylepšení - to namleté těsto jsem pocákala rumem, jako u medovníku.

Koubkova 17. 11. 2017 15:12

Jak dlouho před Vánoci se mohou dělat?

fb.lib 8. 12. 2017 21:17

Koubkova: Záleží na uskladnění ale max 5 dní dřív bych je nedělal. Já je dělám 19 - 20 .12.

jitule248 17. 11. 2017 14:11

Opravdu jsou výborné. Minulé Vánoce jsem je musela dělat dokonce třikrát

fb.lib 8. 12. 2017 21:19

jitule248: Já je dělal loni podruhé a je to stálice mezi cukrovím. Rodina říká že lepší nepečené není.

maiva 26. 12. 2016 19:29

Vyzkoušela jsem z menší dávky, chutnalo nám moc, mám uložené

fb.lib 13. 1. 2017 14:57

maiva: jsem moc rád,hezké pečení.

ivulinka 21. 12. 2016 15:20

Těmto kuličkám se nedá absolutně nic vytknout, jedním slovem jsou dokonalé

Udělala jsem z poloviční dávky a bylo jich asi 30.
Takže mimo veliké pochvaly, ještě fotka, bod proběhl už dříve,...klidně bych ho dala znovu

fb.lib 23. 12. 2016 13:13

ivulinka: Děkuji,

jsem rád že chutnaly.

ivulinka přidala novou fotografii! 21. 12. 2016 14:17

Lucia 18. 12. 2016 00:17

Udělala jsem před pár dny, ale místo karamelového Salka jsem dala čokoládové, aby to nebylo tak sladké. Půlku jsem obalila v čokoládovém sypání bez ničeho uvnitř a druhou půlku jsem obalila ve zbytku nastrouhaného těsta a dovnitř dala rozinky. Je to tak strašně dobrý, že nevím jak to vydrží do Vánoc :)

Akorát strouhání těsta bylo úmorné, snad půl hodiny :)

Zobrazit starší odpověď

Lucia 20. 2. 2017 00:21

fb.lib: Zpětně ještě dodám, že v rodině z mých pěti druhů cukroví tohle Vaše chutnalo nejvíc, každý pěl neskutečnou chválu

fb.lib 25. 2. 2017 23:53

Lucia: Děkuji, jsem rád že recept udělal radost. Hezké pečení!

František Brusák 19. 1. 2016 08:51

papulka: Zkoušel jsem je ohalovat v nastrouhaných vlašákách, dostalo to úplně jinou chuť,ani nastrouhaný perník neuspěl, použít na to čokoládu je katastrofa ,musí to být opravdu to těsto.Co se týče ty rozinky víte když to jíte bez toho tak kousnete do těsta a nic. Má to chuť medovníku ale něco tam chybí, v medovníku je krém a tady nic. Neměl jsem višně použil jsem rozinky namočené v rumu a taky v ananasové šťávě. Užasný uspěch, kdo je ochutnal řekl že lepší cukroví letos neměl. Už se těším na velikonoce , udělám z nich vajíčka a dovnitř přijde rozinka namočená v griotce.

Madla Novak 17. 1. 2016 08:14

nádherné sladké hřešení..

JanaDorazinova 16. 1. 2016 23:08

papulka 16. 1. 2016 22:44

Dělala jsem je na Vánoce a mohu všem doporučit! Jsou výborné, chuť mají opravdu jako medovníčky, akorát je zbytečné tam dávat rozinky namočené v rumu nebo mandle! To už bych asi raději volila vlašské oříšky. Ale i bez oříšků je to mňamka!!!!!!!