Recepty na křenovou omáčku
Většinou ji máme zařazenu mezi nevalná jídla školních a závodních kuchyní. Přitom může být velkou pochoutkou, když ji připravíme poctivě. Omáčka z křenu je rychlá, chutná, i přes použité dražší ingredience ve výsledku levná. Ať už máte pěkný pálivý kousek od známého nebo z obchodu, nastal nejvyšší čas vyzkoušet nešizenou verzi. Základní stoletá receptura staví na máslové cibulové jíšce, která se následně rozmíchá s vývarem, smetanou a čerstvě strouhaným křenem.
Můžete se držet pravidla, že k teplému masu patří omáčka teplá i chladná, ale ke studeným pokrmům pouze studená. Vařená, pečená a uzená masa rozhodně nemají na křen monopol, výborně se hodí i k červené řepě, bramborám, jablkům, kopru, uzeným rybám včetně makrely a pstruha, k hořčici, majonéze nebo jogurtu. Nebojte se ho přimíchat do pomazánek, k těstovinám nebo do salátu.
Nejlepší křen, po kterém prý můžete sáhnout je malínský. Už naše babičky přísahaly na sladkou, citrónovou, a přitom štiplavou vůni a chuť. Sklizeň probíhá zásadně ručně, aby se mateřská rostlina nepoškodila, a stejně tak se obdělává i během roku, proto je tak legendární a obdivovaný.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno před 5 hodinami
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno před 7 hodinami
Soufflé buchta
Přidáno před 8 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno před 19 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 22 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno 3. 5. 2024 14:57
Přečtěte si Zobrazit více
Jablečný nepečený dort: Výraznou chuť mu dá marmeláda, voní vanilkou a rumem a na tento dezert skvěle zužitkujete i starší jablka
Pečeme s Ivou: Znáte vohrnoušky? Nadýchané buchty s tvarohovou náplní lahodí oku i mlsným jazýčkům
Uzená krkovice pečená s bramborami v papilotě voní kořením, je úžasně šťavnatá a měkoučká, na jazyku se jen rozplývá