Recepty na domácí omáčky - tatarky, majonézy, dipy
Omáčka k namáčení, nebo-li dip, by měla být výrazná a pikantní, protože její úlohou je doplnit a zpestřit chuť pokrmu. S nakrájenou čerstvou zeleninou a kousky pečiva se podávají nejen jako chuťovka, ale hodí se i jako rychlá a lehká večeře, zvláště v létě. Mohou mít různý základ, skvělá je zakysanka, řecký jogurt nebo tvaroh. Připravit lze také z rozmixovaných luštěnin, například cizrnový hummus. Mezi nejznámější patří určitě majonéza, kterou hravě zvládnete doma. Potřebujete jen vajíčko, olej a několik dalších ingrediencí, které každý najde doma. A když už budete mít hotový majonézový základ, můžete přidat kyselou okurku, šalotku, bylinky, případně ančovičky nebo kapary a vynikající tatarka je hotová.
Mexická omáčka z avokáda a rajčat se jmenuje guacamole. Nejčastěji se přidává chili, citrónová šťáva a česnek. Pro zjemnění se doplňuje jogurtem, smetanou nebo majonézou a přidat lze i čerstvé nasekané bylinky. Chutná skvěle s čerstvým pečivem, nachos, grilovanou zeleninou nebo jako náplň do tortil. Řecké tzatziky bývají řazeny k předkrmům, tradičně slouží jako omáčka. Základem je strouhaná okurka, jogurt, sůl, pepř a olivový olej. Nejčastěji se přidává kopr, česnek, petržel, máta. Takovou omáčkou tradičně doplníte souvlaki nebo gyros.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno před 16 hodinami
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno před 16 hodinami
„Žitné“ rohlíky s omládkem
Přidáno před 18 hodinami
Křupavé brambory
Přidáno před 21 hodinami
Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem
Přidáno před 21 hodinami
Variace na Gà Nam Bộ:
Přidáno 22. 4. 2024 23:54
Přečtěte si Zobrazit více
Jak na skvělou dýňovou polévku? Chuti prospějí vývar, muškátový oříšek i třtinový cukr!
8 nejznámějších a nejpoužívanějších pálivých paprik a co s nimi v kuchyni. Zkuste třeba tenhle dip!
Máte raději párek v rohlíku nebo americký hot dog? Poradíme, kam v Praze zajít na obojí!