Recepty z kuřecího masa
Patří mezi nejoblíbenější v Česku. Mezi hlavní přednosti patří všestranné využití v kuchyni, nutriční hodnoty a cena. Je velmi dietní a lehce stravitelné, obsahuje malé množství cholesterolu, je bohaté na bílkoviny. Nalezneme v něm draslík a fosfor, což jsou prvky, které pomáhají snižovat krevní tlak a tělu využívat vápník.
Nejlibovější částí jsou prsa vyznačující se jemně vláknitou strukturou a narůžovělou barvou. Hodí se především k rychlé úpravě, mají sklony se vysušit. Tučnější, ale také chuťově výraznější a šťavnatější, jsou stehna, která se zpracovávají vcelku nebo se dělí na tzv. paličku s kostí a horní stehno. Mohou se péct, dusit i vařit, po vykostění smažit v trojobalu nebo grilovat. Nejméně masitou část představují křídla, která chutnají nejlépe pečená nebo grilovaná, před úpravou se často nakládají do pikantní marinády. Společně se skeletem a krkem se hodí pro přípravu silného vývaru. Srdíčka se používají jako vložka do polévky, oblíbená jsou také marinovaná v podobě špízu na grilu. Játra tvoří vynikající základ knedlíčků a paštik, jsou vhodná i pro minutkovou úpravu. Celé kuře se peče s nádivkou i bez ní, griluje na otočném rožni nebo po odstranění páteře přímo na roštu (tzv. na motýlka).
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Lahůdkový francouzský salát
Přidáno před 5 hodinami
Kávové cupcake s čokoládovým krémem
Přidáno před 15 hodinami
Pečená červená řepa a mrkev s medem
Přidáno před 16 hodinami
Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci
Přidáno před 18 hodinami
Rýžové nudle s kuřecím masem
Přidáno před 21 hodinami
Velikonoční vaječný beránek
Přidáno 28. 3. 2024 12:59
Přečtěte si Zobrazit více
Nejjednodušší kokosky: Stačí na ně jen tři ingredience, přitom jsou neuvěřitelně vláčné a božsky chutnají
Legendární švestkový koláč z New York Times: Podle receptu z roku 1983 se jednoduše dělá a božsky chutná
Recepty z pohádek: Křehké kokosky princezny Lady, které nezmokvají a udrží tvar