Kuřecí rolka TMK

Vaclav Fronek Kuchař: Vaclav Fronek

Doba přípravy: cca 50 min.+ příprava Podle počtu kuřecích stehen . Drůbeží maso 12 názorů

Suroviny

kuřecí stehna
toustový chléb
vejce
mléko
máslo
petrželka zelená (hodně)
kuřecí jatýrka (někdy v kuřeti, včetně srdíčka)
žampióny
česnek
sůl
pepř
muškátový oříšek
anglická slanina (dlouhé plátky)
máslo
bylinky podle chuti
alobal
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Plňka: Toustový chléb nakrájíme a v míse namočíme do mléka. Přidáme vajíčko, nakrájená játra, (případně žampióny), osolíme, opepříme, přidáme trochu muškátového oříšku a hodně petrželky. Chvilku necháme odpočinout a pak ještě vlijeme trochu rozpuštěného másla a promícháme.

  2. Vykostěná kuřecí stehna i s kůží mírně rozklepneme, aby nám vznikla placka, osolíme, opepříme a dáme na složené plátky anglické slaniny, na kterou dáme plňku.

  3. Zavineme. Celý utvořený balíček (rolku) dáme na alobal s kouskem másla i bylinkami a zavineme jako karamelku.

  4. Vložíme do pekáčku s vyšším okrajem a podlijeme vodou. Pečeme v troubě zakryté asi 30 minut na 170°C. Pak odkryjeme a dopečeme cca 15 minut.

  5. Kdo chce a může změří teplotu propečení, která má být asi 58-62°C. Krájíme a podáváme s brambory, hranolky a přílohou.

Poznámka

Kdo používá teploměr, který se píchne do pečeného, je ve výhodě. Jinak musí odhadnout dle trouby a zkušeností. je možnost více variant plňky: 1. jen játra, 2. jen žampiony, 3. játra + žampiony.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 43 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí rolka TMK

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek(autor receptu)

    hosta: Omlouvám sem . Na fotce je PŘEKEC !!! Nevím zda by to šlo přehodit. A vykošťování je opravdu problém , ale v pořadu TV slov.televize to dělá šéfkuchař i s vysvětlením. Já přiznávám, že jedno stehno jsem vykostil a dvě jsem koupil vykoštěné.

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    teda to vypadá velice:-p, ráda vyzkouším, ale mám stejný problém jako Jarda K. - vykostit maso, to je má noční "můra":-(, holt se budu muset doučit, nebo to někdo udělá za mou osobu, že Vašku ?
    Já ti pošlu několik kuřátek a ty vrátíš takové krásné pláty k naplnění, co ?;-):-D, ale k receptu je :yes::-p

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Vašku, plnené rolky a rolády máme veľmi radi, ale s toustovým chlebom som ešte nerobila, stálo by to za vyskúšanie ;-):yes:

    Odpovědět

  • Dajda Dajda(neregistrovaná)

    jarda Kadic: V některých masnách nebo spíše prodejnách drůbeže prodávají už vykostěné kuře nebo Vám roládu udalají na přání. Kdysi jsem kuře vykosťovala sama, teď už jsem díky aktivitám prodejen líná. Pokud byste se do tohoe někdy pustil, tak je lepší začínat se zmraženým, ale již napolo rozmrzlým kuřetem, jde to docela dobře od kostí.;-)
    Dělám kuře s různými náplněmi, tuhle určitě vyzkouším taky. Vypadá lálákavě.:yes:

    Odpovědět

  • ruzena ruzena

    Vašku,tak toto se ti moc povedlo:yes::yes::-K vypadá to zajímavě:-))určitě vyzkouším:yes::-))

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    Krásné:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Vašíků - ať je toto Tajemství Mojí Kuchyně podle názvu:-)) nebo Kuchyně Mojí Tajemství:-)) podle fotky, jsem ráda, že jsi nám je odhalil - hezké:yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    rolky jedna báseň:yes::-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Vašíku,to se Ti vážně povedlo:-*Já bych si pochutnala:-p+3:yes:
    Nechceš dát jednu samostatnou fotku jako hlavní;-)Na tom řezu vypadá rolka báječně:-K

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Vašku,máš to moc pěkně naaranžováno.Něco podobného teda také vařím,ale já si na to kupuju kuřecí stehenni řízky protože pokud bych to měl sám vykostit,tak to bych asi byl vykosťen spíš já a stehna by byla netknutá:-)):-)):-))

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Jo, tak tohle jo :-p:yes:

    Odpovědět

  • Masula Masula

    Vypadá to moc dobře;-),hned bych se zakousla:-)):-)):yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kureci rolka recepty kuřecí rolka kuřecí rolka recept recept kuřecí rolka kuřecí rolka, recept kuřecí rolka, recept rolky z kuřecí ve slanine rolka.cz kuřecí rolka uzená kuřecí rolka krůtí stehno vykoštěné podle šéfkuchařů kureci rolka se zeleninou a žampiony kuřecí stehenní rolka rolka skurecich stehen kureci rolka na zampionech žampionová rolka kuřecí stehna s játry a žampiony rolka kuřecí recept kureci rolky kuřecí rolka z kuřecích stehen

Zapomněl/a jsem heslo