Petra Burianová – recepty a pečení podle tradic

Petra Burianová je pekařka a autorka kuchařek, která se do povědomí veřejnosti dostala jako vítězka první řady soutěže Peče celá země. Vystudovala práva, ale místo advokacie se vydala k řemeslu, hospodaření a pečení. Kromě těsta se věnuje také včelám, zahradě a ručním pracím a je matkou pěti dětí.

V kuchyni staví na sezonnosti a lokálních surovinách. Systematicky sbírá tradiční recepty z českých a moravských regionů – jednak v pořadu Pečení na neděli, kde je zapisuje od pamětnic, jednak ve svých knihách. První z nich, Cesta z těsta, je členěná podle ročních období a k receptům přidává ukázky tradičních řemesel. Její kuchyně je založená na jednoduchosti: často stačí čtyři suroviny.