Buchty od kuchaře Petra

volhpe1 Kuchař:

Doba přípravy: 1 hodina PT1H00M 30 porcí Moučníky , Kynuté 6 názorů

Po upečení
56
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Suroviny

Kvásek:
50 g hladké mouky
50 g cukru krupice
200 ml mléka
42 g droždí (1 kostka)
Těsto:
500 g polohrubé mouky
80 g cukru krupice
1 žloutek
špetka soli
1/2 sáčku vanilkového cukru
200 ml mléka
100 g másla
20 ml oleje
Maková náplň:
150 g mletého máku
250 ml mléka
5 lžic cukru krupice
100 g nastrouhaných piškotů nebo perníku na vaření
1/2 sáčku vanilkového cukru
50 ml rumu
50 g rozinek
5 g skořice
Povidlová náplň:
150 g povidel
20 ml rumu
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravíme kvásek:

    200 ml vlažné mléka (nesmí být vařicí) rozšleháme metlou s 50 g cukru krupice a 1 kostkou druždí, až se rozpustí droždí. Potom přidám 50 g hladké mouky a rozšleháme. Přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut kynout. A kvásek máme hotový.

  2. Těsto:

    Do mísy dáme 500 g polohrubé mouky + 80 g cukru krupice + špetku soli + 1/2 sáčku vanilkového cukru a promícháme. Potom přidáme vykynutý kvásek + 1 žloutek + 100 g rozpuštěného másla + 20 ml oleje a propracujeme těsto. V případě že je těsto tuhé přiléváme mléko a v případě že je řidké přidíme polohrubou mouku a necháme 30 minut kynout.

  3. Maková náplň:

    250 ml mléka svaříme s 150 g mletého máku asi 5 minut potom přidáme 100g nastrouhaných piškotů, nebo perníku a 1/2 sáčku vanilkového cukru a rozinky namočené v rumu. A duchutíme cukrem a skořicí.

  4. Povidlová náplň:

    Povidla rozmícháme s rumem.

  5. Dohotovení buchet:

    Vykynuté těsto rozělíme na 30 dílu. Každý díl rozválíme na placku a dáme na střed lžičku náplaňě já dělám 15 buchet makových a 15 povidlových.

  6. Dáme do pekáčku nebo na plech.

  7. Pomašlujeme důkladně rozpuštěným máslem a pečeme v předehřáté troubě na 200 C asi 20 minut do zlatova.

Poznámka

Tyto buchty se Vám vždy povedou jsou vyzkoušeným receptem od mé babičky a já je jen trochu vylepšil.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky


Ohodnoťte recept: Buchty od kuchaře Petra

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Petře. Zdravím a vítám tě. Držím ti palce a +bodík 6 pro začátek

    Odpovědět

  • jarkave jarkave

    buchtičky mám ráda :yes::-K:-K +bodík

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Volhpe1, vítám tě do naší Topkové rodiny, coby nového a dalčího člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo:-K;-)
    Buchtičky jako malovaný a dávám ti 4.bod:yes:

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    mňam:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    buchétky jako lusk:-p;-):-):yes:

    Odpovědět

  • Věrka R Věrka R(neregistrovaný)

    Pěkný a určitě i dobrý.

    Odpovědět

1

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo