Svatomartinské koláčky
Ke svatomartinskému pohoštění můžeme podávat i drobné koláčky z kynutého těsta posypané drobenkou. Náplň zvolíme podle své chuti, například tvarohovou nebo povidlovou. Po upečení koláčky provoníme máslem a rumem.
Postup přípravy
Krok 1: Z droždí, trochy vlažného mléka a cukru připravíme kvásek, který zlehka zahustíme moukou a necháme asi 30 minut na teplém místě kynout.
Krok 2: Do mísy dáme zbylou mouku, cukr, žloutky a postupně přiléváme mléko a olej. Nakonec smícháme s kváskem a vypracujeme hladké těsto. Těsto zaprášíme moukou a necháme jej přikryté kynout.
Krok 3: Než těsto nakyne, připravíme drobenku. Smícháme máslo, mouku a cukr a prsty rozmělníme na drobivou směs.
Krok 4: Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Z dobře vykynutého těsta odřezáváme kousky, které tvarujeme do kuliček, z nichž pak za pomocí dna malé skleničky vytlačíme koláčky.
Krok 5: Těsto naplníme povidly, nebo jinou náplní. Kraje potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou. Koláčky naskládáme na plech vystlaný pečicím papírem a vložíme do trouby. Pečeme dozlatova, přibližně 20 minut.
Krok 6: Po upečení potřeme koláčky rozpuštěným máslem smíchaným s kapkou rumu a po vychladnutí je posypeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 9. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svatomartinské koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6MBO
Moje poznámka
Svatomartinské koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6MBO
Nejnovější recepty
Focaccia s olivami, čerstvými rajčaty a rozmarýnem
Přidáno před 6 hodinami
Ředkvičková pomazánka s čerstvým sýrem
Přidáno před 7 hodinami
Zahradnické topinky
Přidáno před 9 hodinami
Pikantní guláš s domácími nočky
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové plátky na zelenině rychle a chutně
Přidáno před 9 hodinami
Vepřová plec na čirůvkách
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččin meruňkovo-jablečný závin
mamka6 před 46 minutami
Květák po řecku s fetou
Tonja před 4 hodinami
Uzená stehna pečená na paprikovém zelí
Jan Nemec před 6 hodinami
Králičí stehna na slanině
Glapet před 6 hodinami
Králík na česneku a hořčici
Glapet před 6 hodinami
Avokádový tataráček
Simona Maskova před 7 hodinami
Nadýchaný perník
Dri-ver před 7 hodinami
Švestkový koláč
Houmicek před 10 hodinami
Koprová omáčka
Pavluska75 před 12 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krupice,
droždí,
mléko,
olej,
žloutek,
vejce,
povidla švestková,
máslo,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
máslo,
rum,
cukr moučkový
Komentáře (1)