Moravské koláče podle mojí maminky

Name: Moravské koláče podle mojí maminky
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 1 malá majonéza; 150 g Hery; 150 g cukru; 200 ml mléka; 2 žloutky; 1/2 droždí; 1 špetka soli; trocha citronové kůry; Tvarohová náplň:; 500 g měkkého tvarohu; 2 žloutky; cukr moučka podle chuti; trocha mléka; Drobenka:; 2 díly hrubé mouky; 1 díl másla; 1 díl cukru krupice; jahody (nebo jiné ovoce podle chuti)

Mezi oblíbené kynuté buchty můžeme zařadit dvojctihodné koláče, což je jiný název pro moravské koláče. Jejich specifikem je použití dvou druhů náplní. Tvarohová uvnitř koláče, povidlová nahoře. A chybět nesmí ani drobenka.

Hodnocení receptu je 4,9 (30×)

lemarti

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

65 min (40 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 474 kJ / 3 459 kcal
Bílkoviny	71,66 g
Tuky	115,65 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	438 mg
Sodík	290 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	525,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku dáme do mísy, uděláme důlek a zaděláme kvásek tak, že dáme, cukr, kvasnice a zalijeme trochou vlažného mléka. Necháme vykynout. Krok 2: Pak přidáme majolku, heru, žloutky, špetku soli a ještě trošku vlažného mléka. Vypracujeme hladké těsto a necháme asi tak hodinu kynout. Krok 3: Z vykynutého těsta uděláme malé bochánky, které trochu roztáhneme, dáme tvarohovou náplň, zabalíme do bochánků. Klademe na plech. Krok 4: Nahoře uděláme důlek, do kterého dáme ovoce, okraje potřeme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou. Krok 5: Pečeme tak dlouho, než budou koláče krásně zlaté. Teplotu a čas přizpůsobíme zkušenostem s vlastní troubou.

Mouku dáme do mísy, uděláme důlek a zaděláme kvásek tak, že dáme, cukr, kvasnice a zalijeme trochou vlažného mléka. Necháme vykynout.

Jak připravit kvásek z droždí
Pak přidáme majolku, heru, žloutky, špetku soli a ještě trošku vlažného mléka. Vypracujeme hladké těsto a necháme asi tak hodinu kynout.
Z vykynutého těsta uděláme malé bochánky, které trochu roztáhneme, dáme tvarohovou náplň, zabalíme do bochánků. Klademe na plech.
Jak zabalit plněné buchty, aby náplň nevytekla
Nahoře uděláme důlek, do kterého dáme ovoce, okraje potřeme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou.
Pečeme tak dlouho, než budou koláče krásně zlaté. Teplotu a čas přizpůsobíme zkušenostem s vlastní troubou.

TIP: Jak připravit dvojctihodné koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (163× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moravské koláče podle mojí maminky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/996D

Ajveniny koláčky s tvarohem, marmeládou a posýpkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ajvena 120 min

Koláče z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 55 min

Koláčky s majolkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

irena.0048

Kynuté plněné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Backurka 60 min

Kynuté těsto s majonézou (sladké)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Majonézové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

plotna 60 min

Zobrazit více

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Listové bochánky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 130 min

Listové mřížky s pudinkem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 55 min

Krémová květáková polévka Videorecept

Krémová květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 45 min

Jednoduchá kapustová polévka Videorecept

Jednoduchá kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 60 min

Dunajské vlny - super snadné Videorecept

Dunajské vlny - super snadné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí
Běžný den

Moje poznámka

Moravské koláče podle mojí maminky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/996D

Náhodný recept

Kečup bez vážení a zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sofie1973 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skotský pudink s rebarborou

Přidáno před 1 hodinou

Nudle s mákem a rebarborou

Přidáno před 3 hodinami

Hermelín s rebarborovo-cibulovou směsí

Přidáno před 3 hodinami

Lasagne s květákem a mrkví

Přidáno před 4 hodinami

Korejské stir-fry z mletého masa a cukety

Přidáno před 4 hodinami

Tartaletky s čokoládovou náplní a ovocem

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

barunka1008 18. 5. 2014 10:53

Určitě to vyzkouším znovu, tak se snad podaří. Děkuji za rady :)

ivulinka 17. 5. 2014 19:19

barunka1008: chyba je, že autorka napsala do surovin "trocha mléka", ve skutečnosti na půl kila mouka přijde 250 ml mléka, já dávám dokonce 300 ml, ale tady v receptu to zřídne asi i tou Majolkou®. Jak píše jana j přede mnou 200 ml by mělo stačit.
Jdu to opravit a ty to nevzdávej, přeji hodně úspěchu

jana j 17. 5. 2014 19:05

barunka1008: Barunko, asi jsi měla těsto moc tuhé, trochu mléka je dost neurčité, chtělo by to na půl kila mouky tak 200 ml. Těsto musí být krásně vláčné. Dala bych také celou kostku droždí. Snad se příště podaří, porovnej si suroviny s podobnými recepty.

barunka1008 17. 5. 2014 17:37

Zdravím všechny, dnes jsem zkoušela tento recept. Bohužel, se mi těsto nepovedlo. Kvásek krásně nakynul, ale po zapracování jsem měla mastné, tuhé těsto, které ne a ne vykynout. Nevíte kde jsem mohla udělat chybu? Děkuji

k.nadik 23. 3. 2014 17:32

Výborný recept včera jsem je dělala a opravdu velice chutnaly děkuji a všem kuchařinkám vřele doporučuji stojí za to je vyzkoušet.......

godi 21. 3. 2014 12:56

Bud jsem blba nebo pitomá, ale těsto se mi absolutně nepovedlo. Nevim kde soudruzi z NDR udelali chybu

olahok 21. 2. 2013 20:57

P.S. Vidím, že autorka tohoto bezvadného rcp je Lenka, která dnes slaví svátek, tak snad se neurazí, když si dovolím jí popřát všechno nej a hodně takovýchto úžasných receptů.

olahok 21. 2. 2013 20:52

Díky za super rcp. Právě dopečeno.

Sargenroth 30. 12. 2012 23:22

Dekujeme za recept, kolacky jsou opravdu vynikajici, posilame bodik

moravanka333 1. 3. 2012 08:26

krása taky ráda peču,,,,

petrzelka 20. 11. 2011 12:23

Lemarti dnes jsem udělala podle tvojeho receptu těsto na buchty a už jiné nedělám.Jestli ti to navadí,přidala sem ti i fotečky

bretka 29. 5. 2011 08:10

Zkusila jsem s malou obměnou - tvaroh jsem dala navrh a na to jahody, jsou moc dobré. Posílám bodík

lemarti 7. 9. 2010 18:03

Jehlanko

však jo,máš pravdu

děkuju za bodíka a doufám že budou chutnat

jehlanka73 7. 9. 2010 06:26

Koláčky jak malované, za 14 dní mám vdavky, takže hladovím, ale hned potom si je upeču..Však chlapa už budu mít jistýho, ne?? haha. Ukládám si a posílám bodík.