Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Biftek z kapra

Pro milovníky rybího masa máme tip na netradičně zpracované kapří filety. Filety nakrájené na proužky stočené k sobě, obalené proužky slaniny a opečené na másle se k sobě krásně spojí. Chuť ryby podtrhne kvalitní slanina i použité koření.

Hodnocení receptu je 5,0 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Biftek z kapra, Biftek z kapra dle Petra Stupky
Biftek z kapra dle Petra Stupky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 868 kJ /
924 kcal
Bílkoviny4,20 g
Tuky100,80 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 84 mg
Sodík 1,92 g
Sůl4,80 g
Sacharidy0,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety z kapra nakrájíme na stejně široké proužky, asi 1,5–2 cm. Poté osolíme a okořeníme. Krok 2: Proužky kapřích filet stáčíme tak, že je postavíme na bok a jeden k druhému stláčíme. Kůži přitom vždy stáčíme tak, aby byla uvnitř. Krok 3: Když z proužků kapra vytvoříme kulatý „kapří biftek“, obalíme ho okolo plátky slaniny stejně širokými jako jsou proužky kapra. Krok 4: Z alobalu připravíme několikrát přeložený (aby byl pevný) proužek stejné výšky jako je biftek. Tímto proužkem kapří biftek, již omotaný i slaninou, pevně obtočíme a oba konce alobalu stočíme silou k sobě. Krok 5: „Biftek z kapra" vložíme na pánev do rozehřátého přepuštěného másla a z obou stran opečeme do zlaté barvy. Při pečení se proužky masa krásně spojí a spečou k sobě. Příloha brambory všech úprav.

TIP: Jak snadno odstranit šupiny z kapra

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2010

Poznámka autora Colombo65

Všem kdo mají rádi kapří maso - mohu jen doporučit - je to neskutečná dobrota a super nápad jak "naformovat" kapří maso do tvaru bifteku. "Děkuji pane Petře Stupko a klobouk dolů". Místo sádla a oleje jsem použil mé oblíbené přepuštěné máslo - jinak je recept původní.

http://www.trebonskykapr.cz/biftek-z-kapra

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (71× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Biftek z kapra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6W8V

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Biftek z kapra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6W8V

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

evaburvalova 4. 12. 2012 18:54
Vynikajíci :yes::yes::yes: doporučuji

Daisy 25. 2. 2012 08:06
Tak to se mi moooc líbí, vyndala jsem z mrazáku filety kapříka a hledám co s ním. Tohle jednoznačně vyhrává, vypadá to jako mňamka :-p Napíšu jak to dopadlo, díky za inspiraci. Dávám bodík.
Tak doplňuji - bylo to vynikající, díky za inspiraci.:yes:

bystrouska 10. 9. 2011 15:42
Měli jsme to dnes k obědu. Bylo to moc dobré:yes:, ale neměla jsme to tak pěkné jako Colombo, tak jsem ani nepřidala fotku , abych mu nekazila recept.;-)

milovnice ryb 28. 9. 2010 16:21
já to tak dělám už léta a místo alobalu použiji špejli.Ještě to není špatné pro obměnu obalit v bylinném těstíčku.Prostě kapr 100x jinak:-p:-p:-p

pinon 11. 9. 2010 06:01
nema chybu luxusni papu:yes:

jahoda jahoda 18. 4. 2010 10:53
Tak jsem zkusila takto steak z lososa, přidala nějaké bylinky a dala do trouby grilovat. P.Stupka by asi ze mně radost neměl:-D, ale pro nás to byl sváteční nedělní oběd.:-p Dovolila jsem si přidat foto. Díky

jahoda jahoda přidala nové fotografie! 18. 4. 2010 10:51

Biftek z kapra, steak z lososa

Biftek z kapra

jahoda jahoda 15. 4. 2010 05:20
Nádhera, zkusím to, snad to zvládnu:-S. Polovina rodiny kapra nejí, tak zkusím kapra i lososa... Paráda:yes::-)9

Simona Skolakova Simona Skolakova 22. 2. 2010 08:04
Dávám bodík,já ryby mám ráda a tohle je přímo lákavé,díky:yes:;-)

Jiri V. Jiri V. 22. 2. 2010 07:35
Bodík , co jiného jako rybář a milovník rybích jídel mohu dát ?
Snad , kdyby to šlo , ještě poklepat po rameni . Petrovi Stupkovi za recept a tobě , Otto , za odzkoušení .

Colombo65 Colombo65 21. 2. 2010 14:18
Super, jsem rád, ale děkovačka ta je pro p.Petra Stupku já se v tomto případě pouze výborně inspiroval a snad šířil i výbornou kuchařskou osvětu.;-);-);-)

pipre pipre 21. 2. 2010 12:32
Ottíku, dnes jsem jídlem podle tvého receptu parádně uhostila celou rodinku;-) Všem moc chutnalo!:yes: Přestože já kapra moc nemusím, takto upravený mi moc chutnal a budu opakovat častěji. Díky za tip:-K Dovolila jsem si přidat fotečku:-8

pipre pipre přidala novou fotografii! 21. 2. 2010 11:33

Biftek z kapra

Colombo65 Colombo65 20. 2. 2010 22:32
Díky všem!;-);-);-)

Eliza Eliza 20. 2. 2010 22:28
No tak to bych si dala hned, ovšem kapra nemaje, nechám si prozatím zajít chuť... Ale jistě na recept dojde - pro jistotu ukládám, bod posílám předem a oceňuji překrásné fotky :yes:!

Načíst další komentáře (7)
Načíst další komentáře (92)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kapr recepty, recepty z kapra, steak z kapra, stupka kuchař, recepty na kapra, kapří steak, recept na kapra, kuchař stupka, kapr recept, kapr podle stupky, kapr 100x jinak, filety z kapra, jak vykostit kapra, recepty kuchaře stupky, kapr steak, recepty kapr jinak, kapří steaky, stupkovi recepty, rybi polevka podle stupky, stupka vaření

Suroviny:
kapr, slanina uzená, sůl, kmín drcený, koření pepřové, ghee, alobal

Přidat fotografie receptu