Tatarský biftek z lososa

Name: Tatarský biftek z lososa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g čerstvý ﬁlet z lososa bez kůže; 100 g uzeného lososa; mletý kmín; sůl; čerstvě pomletý pepř; olivový olej; malá lžička hořčice - může být i dijone; žloutek; sojová omáčka kikkoman; citronová šťáva; jarní cibulka ( i malá červená); 0,05 l vody

Tatarák z lososa tak, abyste si mohli vychutnat přirozenou a ničím nerušenou rybí chuť. Výborné pohoštění nebo sváteční večeře pro mlsnou rodinu. Na lehounce očesnekovaných topinkách je tatarák z lososa lahůdka.

Gabina_I

17 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

8. 7. 2012 13:26

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 885 kJ / 451 kcal
Bílkoviny	60,00 g
Tuky	23,40 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,26 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Použijeme kvalitní a čerstvé maso bez kůže - filet a uzený losos nakrájíme na proužky a nasekáme nebo naškrábeme - obojí zabere minimum času.
Maso vložíme do mísy a přidáme nakrájenou mladou nebo červenou cibulku, sůl, mletý kmín, nameleme pepř, hořčici, žloutek, pár kapek sojové omáčky, zakápneme citronovou šťávou, kvalitním olivovým olejem a vodou.
Vše lehce promícháme, ale velice důkladně. Mísu zabalíme do folie a dáme alespoň na 30 minut, i déle, vychladit.
Podáváme na sucho s opečeným toastem, který můžeme dle chuti potřít česnekem. Můžeme servírovat i tak, že máme formičku ve tvaru rybičky nebo jiný tvar, vymažeme olivovým olejem a vyklopíme.
Jezte ryby

Poznámka autorky receptu

Kdo má rád, může přidat čerstvě nasekaný kopr a vršek ozdobit snítkou kopru, kolečky citronu.

Kečup, maggi, worchester do lososa nedáváme, máme rádi tuto lehkou verzi.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (17x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pikantní lososový tataráček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Tataráček z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaroslav Hulka 45 min

Tataráček z lososa a rajčat Videorecept

Tataráček z lososa a rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Pekař František radí, jak upéct dokonalý velikonoční mazanec. Nejdůležitější je bochánek správně „utáhnout"

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 61x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 704x

Komentáře

Badík

19. 3. 2013 20:28

Olinka5555

9. 7. 2012 23:01

Gabina_I:jasně, nemyslela jsem to tak, že by se musel dělat z uzeného, jedla jsem ho jenom z čerstvého a i když tam hostitelka přidala jenom pláteček uzeného pro chuť, podle mne to ale celkovou chuť neovlivnilo, ale každý má jiné chutě a ten Tvůj bych slupla hned

xjurny

9. 7. 2012 22:50

lemarti: já to omylem zaměnil za jiný recept s tatarákem

lemarti

9. 7. 2012 22:38

xjurny:Radku- Gábinka je z toho strašně nešťastná

a mě to mrzí ještě víc

i v komentářích jsem psala,že přidávám foto

Snad jí to neodradí

xjurny

9. 7. 2012 21:20

Gabina_I: za fotku u tohoto receptu se Vám omlouvám, spletl jsem si recepty na tataráky

Gabina_I

9. 7. 2012 21:04

lemarti: někdo pod přezdívkou xjurny mě tady buzeruje v soukromých vzkazích, že jsem vám ukradla fotku, prosím... můžete tady veřejně napsat, kdo ji tam dal??? vy nebo já??

jarka skrobakova

9. 7. 2012 17:44

super

Gabina_I

9. 7. 2012 11:26

Olinka5555: máme rádi z čerstvého z uzenýho nevím, ale každý dle své chuti

Kadlik

9. 7. 2012 09:45

Pořád se na to chystám... Budu muset zkusit!!!

Olinka5555

9. 7. 2012 00:15

On se tam ten uzený dává jenom kousek, základ je čerstvý filet. Uzený se dá koupit také moc dobrý, který není moc slaný. Záleží ale kde, mně chutná ten z Lidlu, ten je šťavnatý a rozhodně není přesolený.

varilamyskakasicku

8. 7. 2012 23:54

Leni, ukládám, dala bych si, a jak

Anna Kocikova

8. 7. 2012 21:49

Gabina_I:Doslova"prznit"tuhle delikatesu kečupem,hořčicí atd...tak to je dle mého tak na uražení rukou

Moc hezký receptík doplněný krásným fotem

Děvčata o bodík-byť jeden se podělte

Gabina_I

8. 7. 2012 20:39

lemarti: děkuji za bodík já to zapomněla ve spěchu v kuchyni nafotit... a konzumace probíhala u bazénu. Doplním vlastní, ale foto od vás je parádní.

Tuto lehkou verzi bez kečupů, hořčic a jiných věcí zbytečně navíc milujeme. Uzený už není ono a je hodně slaný, ale každý dle své chuti, dávám jako inspiraci na letní večery k pivečku, vínečku