Tatarský biftek z lososa
Doba přípravy: 20minut 2 porce Ryby 17 názorů
Suroviny
- 200 g čerstvý filet z lososa bez kůže
- 100 g uzeného lososa
- mletý kmín
- sůl
- čerstvě pomletý pepř
- olivový olej
- malá lžička hořčice - může být i dijone
- žloutek
- sojová omáčka kikkoman
- citronová šťáva
- jarní cibulka ( i malá červená)
- 0,05 l vody
Postup přípravy receptu
Použijeme kvalitní a čerstvé maso bez kůže - filet a uzený losos nakrájíme na proužky a nasekáme nebo naškrábeme - obojí zabere minimum času.
Maso vložíme do mísy a přidáme nakrájenou mladou nebo červenou cibulku, sůl, mletý kmín, nameleme pepř, hořčici, žloutek, pár kapek sojové omáčky, zakápneme citronovou šťávou, kvalitním olivovým olejem a vodou.
Vše lehce promícháme, ale velice důkladně. Mísu zabalíme do folie a dáme alespoň na 30 minut, i déle, vychladit.
Podáváme na sucho s opečeným toastem, který můžeme dle chuti potřít česnekem. Můžeme servírovat i tak, že máme formičku ve tvaru rybičky nebo jiný tvar, vymažeme olivovým olejem a vyklopíme.
Poznámka
Kdo má rád, může přidat čerstvě nasekaný kopr a vršek ozdobit snítkou kopru, kolečky citronu.
Kečup, maggi, worchester do lososa nedáváme, máme rádi tuto lehkou verzi.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 154 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Tatarský biftek z lososa
-
:)
-
Gabina_I:jasně, nemyslela jsem to tak, že by se musel dělat z uzeného, jedla jsem ho jenom z čerstvého a i když tam hostitelka přidala jenom pláteček uzeného pro chuť, podle mne to ale celkovou chuť neovlivnilo, ale každý má jiné chutě a ten Tvůj bych slupla hned
-
lemarti: já to omylem zaměnil za jiný recept s tatarákem
-
xjurny:Radku- Gábinka je z toho strašně nešťastná
a mě to mrzí ještě víc i v komentářích jsem psala,že přidávám foto
Snad jí to neodradí
-
Gabina_I: za fotku u tohoto receptu se Vám omlouvám, spletl jsem si recepty na tataráky
-
lemarti: někdo pod přezdívkou xjurny mě tady buzeruje v soukromých vzkazích, že jsem vám ukradla fotku, prosím... můžete tady veřejně napsat, kdo ji tam dal??? vy nebo já??
-
super -
Olinka5555: máme rádi z čerstvého z uzenýho nevím, ale každý dle své chuti
-
Pořád se na to chystám... Budu muset zkusit!!!
-
On se tam ten uzený dává jenom kousek, základ je čerstvý filet. Uzený se dá koupit také moc dobrý, který není moc slaný. Záleží ale kde, mně chutná ten z Lidlu, ten je šťavnatý a rozhodně není přesolený.
-
Leni, ukládám, dala bych si, a jak
-
Gabina_I:Doslova"prznit"tuhle delikatesu kečupem,hořčicí atd...tak to je dle mého tak na uražení rukou
Moc hezký receptík doplněný krásným fotem
Děvčata o bodík-byť jeden se podělte+5 -
lemarti: děkuji za bodík já to zapomněla ve spěchu v kuchyni nafotit... a konzumace probíhala u bazénu. Doplním vlastní, ale foto od vás je parádní.
Tuto lehkou verzi bez kečupů, hořčic a jiných věcí zbytečně navíc milujeme. Uzený už není ono a je hodně slaný, ale každý dle své chuti, dávám jako inspiraci na letní večery k pivečku, vínečku -
Super,teď jsem narychlo vyzkoušela a mňamozní
dovoluji si přidat foto a bodík -
Super!
