Marcipánové řezy

Postup přípravy

1. Změklé máslo, žloutky, cukr, skořici a mléko vyšleháme do pěny.
2. Mouku s oříškama dáme na vál, přidáme směs a zpracujeme. Necháme 30 minut odpočinout. Plech vymažeme máslem.
3. Kouli těsta dáme na plech, pěstí trochu splácneme a vyválíme rovnoměrně po celé ploše.(Já použila kulatou skleničku).
4. Těsto propícháme vidličkou a dáme péct na 180 st do světlehněda. Necháme vystydnout.
5. Marmeládu dáme do hrnce a rozpustíme. Hned namažeme na upečené těsto.
6. Marcipán mezi dvěma foliemi rozválíme na velikost plechu, sundáme jen vrchní folii a marcipán překlopíme z druhé folie na těsto natřené marmeládou. Marcipán dobře drží na folii, tak to jde snadno. Folii stáhneme dolů z marcipánu.
7. Tuk rozehřejeme s čokoládou ve vodní lázni a necháme trochu vystydnout. Marcipán poté zalijeme polevou a můžeme různě dozdobit.