Marcipánové řezy
Suroviny
- 150 g másla
- 150 g mletých lískových oříšků
- 150 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 lžice mléka
- špetka skořice
- 500 g marcipánu
- 5 lžic marmelády jakékoliv
- 80 g kokosového tuku nebo jiného na polevu
- 80 g mléčné čokolády
- 100 g hořké čokolády
Postup přípravy receptu
Změklé máslo, žloutky, cukr, skořici a mléko vyšleháme do pěny.
Mouku s oříškama dáme na vál, přidáme směs a zpracujeme. Necháme 30 minut odpočinout. Plech vymažeme máslem.
Kouli těsta dáme na plech, pěstí trochu splácneme a vyválíme rovnoměrně po celé ploše.(Já použila kulatou skleničku).
Těsto propícháme vidličkou a dáme péct na 180 st do světlehněda. Necháme vystydnout.
Marmeládu dáme do hrnce a rozpustíme. Hned namažeme na upečené těsto.
Marcipán mezi dvěma foliemi rozválíme na velikost plechu, sundáme jen vrchní folii a marcipán překlopíme z druhé folie na těsto natřené marmeládou. Marcipán dobře drží na folii, tak to jde snadno. Folii stáhneme dolů z marcipánu.
Tuk rozehřejeme s čokoládou ve vodní lázni a necháme trochu vystydnout. Marcipán poté zalijeme polevou a můžeme různě dozdobit.
Poznámka od kuchařky
Opět něco dietního:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Marcipánové řezy
-
Fantom: proč raději nedat mleté mandle do pánve s cukrovým syrupem a vařit do tuha?
-
Jana:mandle a cukr vložíš do pastovacího stroje a za pár minut máš marcipán. recept
-
A proč tu není recept na ten marcipán??
-
Budou lepší určo odleželé,co.
-
Ta první fotka, to je jako by se ti tam podepsal nejaký Arab
-
Teda ty jsou
+ -
No, Leni, to je opravdu výstavní zákusek
