Hrachový krém s česnekovou bagetkou

Jenda1 Kuchař: Jenda1

Polévky 13 názorů

Suroviny

hrách půlený žlutý
uzené kosti
sůl
česnek
majoránka
mletý pepř
hladká mouka
voda
bagetky
máslo
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hrách několikrát propláchneme a ve vodě necháme cca 12 hodin nabobtnat.

  2. Opláchnutá uzená žebra (použil jsem křížové kosti a kost od kotlety) dáme vařit, po hodině přidáme namočený hrách i s vodou. Po další hodině vytáhneme uzené kosti.

  3. Vývar dosolíme, přidáme nastrouhaný česnek, mletý pepř, rozemnutou majoránku a vaříme další půlhodinu. Vývar odstavíme a ponorným mixérem vytvoříme krém.

  4. Pokud jsme neodhadli poměr hrách - voda a polévka je řídká, dáme znovu na plamen, přidáme záklechtku z vody a hladké mouky a necháme chvíli provařit. V opačném případě hrachovou kaši taky postavíme na plamen, naředíme do krémové konzistence vodou, dochutíme a necháme chvíli probublat.

  5. Přidáme obrané a nakrájené maso z uzených kostí a můžeme servírovat.

  6. Podáváme s teplou česnekovou bagetkou. Bagetku podélně rozkrojíme, na pánvi s rozpuštěným máslem dorůžova osmažíme a potřeme (jako topinku) stroužkem česneku.

Poznámka

Včera jsme s Amalenkou byli odpoledne na rožnovském velikonočním jarmarku a já ve stánku uviděl nádherné uzené kosti. Okamžitě jsem věděl, jaký předkrm bude dnes k obědu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 61 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hrachový krém s česnekovou bagetkou

  • Lidunka Lidunka

    Přidávám bod a dovoluji si fotku:-8 Hrachovou polévku jsem dělal poprvé a moc jsme si pochutnali:yes::yes: Díky za recept:-K

    Odpovědět

  • mejpisek mejpisek

    Dnes vaříme určitě bude šmakovat:-p dávám bodík:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Přidávám se k příznivcům ;-), krásná a rozhodně i dobrá polévka...:yes:

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1(autor receptu)

    Děkuji všem za přízeň:-K.

    Odpovědět

  • sebena sebena

    :-O nádhera :-K moc pěkně nafocené:yes::yes:

    Odpovědět

  • magda.sedlarova magda.sedlarova

    Chtela bych být nekdy u vás hostem:-!Poklona:-!:-8

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

    na toto mi dcera urcite povie "uulalaaaa" ako vzdy ked sa jej nieco paci..ukladam si :yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Jeníčku, osvědčená dobrota, znásobená masíkem, no to nemá chybu:-!Máš 5.bod:yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Přemýšlela jsem, čím by bylo vhodné přivítat jaro, které k nám před chvílí dorazilo. Když jsem viděla tuto polévku, mnoha smyslům lahodící, dovolím si jí trochu vypůjčit a jako uvítací pokrm předložit a pochopitelně bodík přiložit :yes::-p;-):-):-K

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

  • maris maris

    To je :-p:yes:+:-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Mňam :yes::yes::yes: + 1;-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    No to je ale krásně "masitě" zahuštěná polévka tedy pardon krém.;-);-);-)

    Odpovědět

Tématické fráze: polévka hrachový krém hrachový krém ze smetanou hrachova polivka hrachový krém se smetanou hrachový krém polévka hrachová polévka krém hrachová polévka krémová hrachovy opékané bagetky hrášková polévka ze žlutého hrachu htachovy krem hrachov polévka hrachovka recept hrachovec recept polevky repcet hrackova hrachoví polévka repcety.cz příprava hrachové polévky krémové s krutony polévka-hrachový krém polevka hrachova krem

Zapomněl/a jsem heslo