Čokoládové hobliny na dorty a zákusky

isindy

13 názorů

17. 8. 2010 00:37

čokoláda na vaření

čistá nová dlaždičla

široký nůž nebo špachtle

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu, rozetřeme na čistou kachličku do cca 1mm vrstvy a dáme ztuhnout při pokojové teplotě.
Poté špachtličkou shrnujeme kousky natřené čokolády do ruliček a dáme ztuhnout do ledničky.

Poznámka autorky receptu

Dříve jsem z čokolády dělala hobliny škrabkou na zeleninu, ale byly malé a dost se jich rozdrobilo. Tento postup radila u jednoho receptu Cathleen, tak jsem dnes v rámci přípravy na pečení narozeninového dortu zkusila - a jde to opravdu výborně.

Cathleen, děkuji za radu, snad tě její realizace potěší :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (66x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládové kornoutky na dorty a zákusky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Zákusky či minidortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hoskovavl

Čokoládový dort II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jambajs

Načíst další

Přečtěte si

Jak nejlépe skladovat vlašské ořechy: Prospěje jim lednička i mrazák a můžeme je také zavařit, pak vydrží déle než rok

Hodnocení 8x

Jak vytvořit čokoládové hoblinky? Tuto jednoduchou ozdobu zvládneme velmi snadno, poradíme jak na to

Co s dýňovými semínky? Opražená na oleji a ochucená voňavým kořením výborně doplní polévky, kaše i karbanátky

Komentáře

khack

8. 9. 2013 08:05

No šlo to vyloženě výborně... buď se to lámalo nebo se to odlupovalo celý jako rovnej kus a hoblinku aby člověk pohledal. A při pokojové teplotě v kuchyni čokoláda byla hodně měkká.

Nějaký nápady, abych si nemusel říct, že je to tím, že jsem prostě střevo?

aanicka

19. 5. 2011 10:02

Nelámala se moc

. Ale docela rychle povolovala, musela jsem hobliny brát opatrně do ruky (nebo mít ruce studený

isindy

18. 5. 2011 17:13

aanicka: tak tenhle fígl na dvojí rozpuštění jsem neslyšela...a lámala se? ta špachtle vypadá super

aanicka

18. 5. 2011 13:36

Tak jsem zkoušela hobliny, čoko na vaření jsem rozpustila, nechala vychladnout a rozpustila znovu (prý se pak neláme), nalila v tenké vrstvě na plech, nechala ztuhnout v lednici a škrabala touhle špachtlí http://www.gastrosuper.cz/inventarkuchune/cukrar-p...

yanull

17. 8. 2010 17:09

Mně se osvědčilo dělat hoblinky škrabkou na sýr. Nevím, zda ještě nyní, ale dříve se vyráběly takové velké bloky čokolády na polevu a z toho byly hoblinky jako lusk. Nyní u nás už měly jen takové penízky, čím dál horší kvality, tak jsem přešla jen na čokoládu na vaření. A když chci, aby měla poleva pěkný lesk, přidávám do ní trochu stolního oleje.

Zdenka1

17. 8. 2010 13:23

Vidím, že se tu chystá něco velikého

. Isahu je vidět, že se pečlivě připravuješ a my ostatní jsme zase o něco moudřejší. Díky

JanaDorazinova

17. 8. 2010 10:52

Asi k tobě půjdu do učení!

Je vidět, že recepty poctivě sleduješ, to je fakt super a děkuji, Ivo

pipre

17. 8. 2010 09:17

Já dělám hobliny na struhadle na okurky. Mám jedno starší struhadlo s oboustranným ostřím, dobře a docela tence strouhá . To jsem použila na recept, který tu mám http://www.toprecepty.cz/recept/8011-cokolado---sl...