Cizrnové skoro "jitrničky"

Postup přípravy

1. Cizrnu namočíme přes noc a druhý dne ji v neosolené vodě uvaříme doměkka.
2. Scedíme a necháme vychladnout.
3. Do hrnce dáme ječné kroupy a když jsou skoro hotové, přisypeme rýži. Uvařenou cizrnu rozmačkáme nebo rozmixujeme, přidáme uvařené kroupy s rýží a necháme vychladit.
4. Na pánev dáme olej a osmahneme na něm do sklovata drobně pokrájenou cibuli. Přidáme ke směsi z cizrny, ochutíme solí, pepřem, rozetřeným česnekem a majoránkou.
5. Směs dáme na potravinovou fólii nebo na alobal, mokrýma rukama ho vytvarujeme do válečku a pevně zabalíme.
6. Okraje stočíme (jako u bonbonů) a dáme do lednice alespoň na 3 hodiny.
7. Po ztuhnutí můžeme „jitrničky“ vybalit z fólie a podávat buď studené, dát na pár minut zapéct do trouby nebo osmahnout na pánvi. Podáváme se zelím nebo strouhanou červenou řepou a bramborem či pečivem.