Pórková polévka s česnekem

Name: Pórková polévka s česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 pórku; 5 stroužků česneku; 2 brambory; 2 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř; kmín; majoránka; 1,5 l vývaru (nebo vody)

Zeleninové polévky jsou většinou nenáročné na přípravu a suroviny, ale přitom si na nich skvěle pochutnáme. Pórková polévka vyniká svou nezaměnitelnou lahodnou chutí. Pokud použijeme mladý a čerstvě sklizený pórek, bude výsledek ještě lepší.

ivulinka

101 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

29. 10. 2010 21:48

Nutriční hodnoty

Energie	2 294 kJ / 548 kcal
Bílkoviny	17,69 g
Tuky	28,24 g
Vláknina	8,00 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	53,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek. Zasypeme ho moukou a za stálého míchání necháme mouku jemně zezlátnout. Potom ji zalijeme vývarem nebo vodou a mouku rozmícháme dohladka.
Opepříme a okmínujeme podle chuti.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do polévky.
Polévku občas zamícháme ode dna a vaříme do změknutí brambor. Těsně před odstavením z ohně přidáme prolisovaný česnek a už déle nevaříme, aby česnek v polévce neztratil charakteristickou chuť.
Jak snadno oloupat česnek
Nakonec přidáme majoránku rozemnutou mezi prsty a polévku dosolíme.
TIP Pórek v kuchyni - nejlepší recepty

Uvařeno (35×)

Přidat do oblíbených (810×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 30 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Pórková polévka s bramborem, paprikou a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 48×

Jak zpracovat pórek. Rozmanité využití oblíbené cibulové zeleniny v kuchyni

Hodnocení 2×

Pór a jeho pěstování: Oblíbená zelenina příjemné chuti je na péči nenáročná a dovede vylepšit mnoho jídel

5 foto Hodnocení 3×

Jak pěstovat pórek? Má rád výživnou půdu a dostatek vláhy, na teplotu není náročný

Komentáře

Misa

16. 5. 2016 18:56

Moc dobra. Budu delat castejc

ivulinka

27. 2. 2016 16:31

scofiq: odhadem 10-15 cm

Ať se zadaří a pochutnáte si na ní

scofiq

27. 2. 2016 16:09

...chystám se na ní zítra, jen dotaz: kolik je "půl" pórku centimetrů?

asi tak no?

BronislavaP

19. 1. 2016 13:59

Polévka je vynikající skvěle zasytí...

zuz.ana

15. 5. 2014 16:54

Výborná polévka, dokonce chutnala i manželovi a synovi, a to pórek moc nemusí.

Akorát jsem ji trochu rozmixovala, ať tam není tolik pórku a místo brambor jsem udělala krupicové knedlíčky.

Hanis

7. 3. 2014 09:16

Moooc dobrá polévka, neměla jsem cibulka, tak jsem přidala na závěr mědvědí česnek od loňska, který mám naložený v oleji. Díky za recept, budu vařit často

Petulilie

9. 2. 2014 21:26

Ahoj všem

dělám podobnou, jen bez brambor a česneku. Přidávám rozšlehané vajíčko a místo mouky hustím krupičkou. Pak opražím na trošince másla rohlíky a to je výborná polívečka. Baští i má malá dcerka. Právě jdu na zítra vařit, zkusím přidat česnek