Lutenice - pomazánka z vařených brambor

Name: Lutenice - pomazánka z vařených brambor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 500 g vařených studených brambor; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 3 lžíce majonézy; 3 lžíce oleje; 2 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce dijonské hořčice; 1 lžička sladké mleté papriky; 1/2 lžičky pálivé papriky; 2 lžíce sekané pažitky; 1 lžíce worcesteru nebo sójové omáčky; sůl; mletý pepř

Netradiční pomazánka z vařených brambor v sobě kombinuje chutě lehce pikantní a zeleninové. Hodí se jak na křupavé a česnekem potřené topinky, tak i na jemný toast nebo naši klasickou veku, tedy na chlebíček.

Eliza

47 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

31. 10. 2010 19:39

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 930 kJ / 1 178 kcal
Bílkoviny	16,22 g
Tuky	73,40 g
Vláknina	20,45 g
Cholesterol	59 mg
Sodík	890 mg
Sůl	2,55 g
Sacharidy	105,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvařené a vystydlé brambory (zbylé od oběda) nastrouháme najemno.
Česnek oloupeme a utřeme se solí, cibuli oloupeme a velmi jemně nakrájíme.
Jak utřít česnek
Brambory smícháme se všemi ostatními surovinami, osolíme a opepříme.
Podáváme na smažených topinkách, opečených toustech nebo jako podklad na obložené chlebíčky.
TIP Nejoblíbenější způsoby přípravy topinek

Poznámka autorky receptu

Zdroj: časopis Gurmán. Při dochucování jsem navíc přidala dvě suroviny, majonézu a pažitku. Bez nich to stále jaksi nebylo ono.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (182×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová chlebíčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

panvicka 30 min

Bramborová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Bramborová pomazánka - skoro tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Hodnocení 105×

Nepovedla se vám domácí majonéza? Zkuste ji podle našich rad, bude to pochoutka!

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Oskeruska

1. 11. 2010 00:19

tak taky souhlasim..vyrustala jsem v Teplicich a opravdu ji tam davali skoro v kazde restauraci k minutkam a straaasne moooc mi chutnala

Ted uz skoro 30 let ziju na Morave a na lutenici nenarazim a nenarazim

Proto mooc dekuji za receptik

Jooo-mimochodem:kamarad ma u Teplic vyrobnu lahudek a lutenici tam taky vyrabi. pred lety mi i dali recept,ale nez jsem ho stihla vyzkouset,tak jsem ho nekde ztratila

Cela ja!

Pajaska

31. 10. 2010 22:16

Nádherné fotky.

Elizo,máš pravdu,lutenice vznikla na severu v Teplicích.Tam sice nepatří majonéza,ale protože já lutenici nemusím a tohle se trochu od ní odlišuje,dala bych si tu tvou s velkou chutí.A taky ji vyzkouším.

Sodovka

31. 10. 2010 22:01

Tento recept znám ,jak Magdalénka, pod názvem falešný tatarák. Asi před 15 lety je v televizi u nějakého pořadu doporučoval Rosák.

magdalenka

31. 10. 2010 21:30

Tú ljutenicu nám v Chorvátsku dávajú ku všetkému, preto som išla googliť...

maris

31. 10. 2010 20:13

Jaruško - no vida, co udělá jedno písmenko

Eliza

31. 10. 2010 20:11

Jejda, Magdalenko, to mě mrzí...Já to neznala ani pod tím názvem "falešný tatarák", ten dělám jen z lilku. Hledala jsem v kategorii pomazánky, surovina "brambor"... A na tu slovenštinu vždy zapomenu... Tak co s tím? Já nevím, můžu poprosit o smazání a přidat ti jen fotky, co?

zizala (moderátorka)

31. 10. 2010 20:11

Maruško, to je ljutenica, jmenuje se to hodně podobně, taky mě to zpočátku pletlo. Ljutenici z paprik dělám podle Airan, je výborná

maris

31. 10. 2010 20:09

Já jsem si myslela, že Lutenica je zeleninová příloha k masu, z rajčat, paprik, asi i lilku a její původ je z Bulharska a z bývalé Jugoslávie. Jednou jsem ji i koupila hotovou a vím, že nám moc chutnala. Tuto neznám