Brambory zapečená s kuřecími játry

Postup přípravy

1. Brambory i se slupkou omyjeme a nakrájíme na čtvrtky (na malý plech jsem jich měl 8 kusů).
2. Dáme do pečící nádoby, trochu podlijeme olivovým olejem, posypeme grilovacím kořením, mletým kmínem a trochu posolíme a dáme do trouby asi na 30 minut.
3. Mezitím si nakrájíme kuřecí játra na velikost, jaká komu vyhovuje.
4. Na pánev dáme trochu olivového oleje, na to kuřecí játra, nadrobno nasekaný česnek, pepř a majoránku a rychle ze všech stran orestujeme a sundáme ze sporáku.
5. Po půlhodince pečení brambor na ně navršíme směs z pánve a dáme ještě asi na 15 - 20 minut dopéci, aby se chutě spojili. V letním období můžeme mezi směs a brambory dát třeba rajčata, cuketu, nebo podle své inspirace.