Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 32 827 kJ / 7 846 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 210,90 g |
| Tuky | 604,02 g |
| Vláknina | 42,38 g |
| Cholesterol | 847 mg |
| Sodík | 37,38 g |
| Sůl | 96,10 g |
| Sacharidy | 372,23 g |
Postup přípravy
Maso osolte, opepřete a opečte na pánvi na tuku ze slaniny. Pak vyndejte maso a přidejte do misky s opečenou slaninou, do tuku dejte osmahnout cibulku dozlatova, přidejte česnek, znovu osmahněte. Krok 4: Sundejte s ohně, vmíchejte sladkou papriku a vše dejte do misky s masem a slaninou. Na pánvi osmahněte klobásu, opět na tuku ze slaniny, pak dejte klobásu do misky s ostatními věcmi. Krok 5: Do pánve vlijte polovinu vývaru, uveďte do varu a rozpusťte vše co je v pánvi přichyceno, pak vlijte také do mísy a vše řádně promíchejte. Krok 6: Do zapékací mísy rozprostřete vrstvou zelí, pokryjte masovou směsí, na to dejte rýži a jako poslední vrstvu zase zelí. Zalijte směsí mléka se zakysanou šlehačkou. Na to položte proužky slaniny s kůží, posolte, popepřete. Zapékejte nezakryté celkem asi 1 a 1/4 hodiny, po hodině zalijte zbytkem vývaru. K tomu podáváme brambory, ale s chlebem a hlavně pivem, je to moc dobré.
Zveřejněno 20. 4. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Transylvánské vrstvené zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/npD
Moje poznámka
Transylvánské vrstvené zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/npD
Nejnovější recepty
Rychlé nudle s kuřecími játry
Přidáno před 27 sekundami
Plněná pizza kapsa
Přidáno před 1 hodinou
Velikonoční pečivo z kynutého těsta
Přidáno před 2 hodinami
Batátová polévka s mrkví
Přidáno před 5 hodinami
Banánové řezy s čokoládovou polevou
Přidáno před 21 hodinami
Kokosový dortík s čokoládou
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkový perník
knihomolka před 6 minutami
Makarony se sýrem
makynkaaa před 40 minutami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 49 minutami
Rychlá frankfurtská polévka
bobnak před 1 hodinou
Kapustnica s jogurtem
Kajkajak před 1 hodinou
Zapečené zeleninové tousty
Sahula před 1 hodinou
Zapečený toust s Hermelínem
Sahula před 1 hodinou
Zapečené kuřecí plátky s čepičkou a hermelínem
Sahula před 1 hodinou
Cikánská hovězí
poirotka před 2 hodinami
Indické džaldí-džaldí (jablečný koláč)
veronika_straka před 2 hodinami
Tématické fráze:
kyselé zelí recept,
recepty v anglictine,
jak uvařit kyselé zelí,
jak udělat domácí kysané zelí do škopku,
varene kysele zeli,
recepty z kyselého zelí,
jídla ze zelí,
proč proplachovat rýži,
recept v angličtině,
rakouské recepty,
jídla z kyseleho zelí,
marinované zelí,
jídlo ze zelí,
moravske kysele zeli,
jak udelat kysele zelí,
proč se proplachuje rýže,
recept na jídlo v angličtine,
transilvanske zeli,
jídla v angličtině,
recepty psané v angličtině
Suroviny:
zelí kysané,
maso vepřové,
slanina vcelku,
rýže,
cibule,
česnek,
paprika sušená sladká,
klobása,
bujón,
smetana zakysaná,
mléko,
sůl,
pepř
Komentáře (18)
Recept jsem přeložil z anglického originálu, autor je původem Rakušan, vařit se naučil ve Vídni od jejich moravské kuchařky Marie. Už to vypadalo, že já můžu za to, že Marie zelí proplachovala.
Ono je to tak, kuchařka je psaná v angličtině, vydaná v Americe a už to halt tak je, že recepty si čtou i lidé jinde, než ve vlasti kysaného zelí ve škopku.
Kdybyste někdy ochutnaly pravé německé zelí v Americe vyráběné, proplachovaly byste a proplachovaly, abyste se kyselosti zbavily. Krom toho každý to má rád trochu jinak, někdo kyselejší, někdo míň.
Krom toho tenhle recept není na zelí zrovna kyselé, ujišťuju, že to zelí má být chuť doplňková, nikoli hlavní.
Já už nevím jak to jinak říct, tohle není příloha k vepřovému, ale celé jídlo, s bramborami nebo chlebem jako přílohou.