Koleno pro zdraví

Dr.Holub

11 názorů

Doba přípravy podle spec.surovin,někdy déle

podle spec.surovin,někdy déle

14. 11. 2009 18:19

Porce: podle strávníků a velikosti pekáče

2 kg 2 kg kysaného zelí

6 6 velkých vepřových kolen

4 4 velké cibule

2 palice 2 palice česneku

sůl

kmín

majoránka

pivo, slivovice (dle chuti a potřeby)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 190 kJ / 1 002 kcal
Bílkoviny	46,72 g
Tuky	5,39 g
Vláknina	94,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16,06 g
Sůl	40,00 g
Sacharidy	159,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na půlměsíce a 1/2 rozprostřeme do pekáče. Česnek nasekáme nadrobno.
Koleno nařežeme, prosolíme, do zářezů vetřeme česnek, vložíme do pekáče, okmínujeme, zasypeme zbylou cibulí a podlijeme vývarem nebo vodou, přiklopíme a šup do vyhřáté trouby. Pečeme 1,5 hodiny při 190°C.
Po 1,5 hodině provedeme kontrolu pekáče, odklopíme, případně podlijeme a odklopené pečeme dál asi 30 minut.
Teď vyndáme pekáč z trouby, vyndáme kolena, přidáme do pekáče zelí, vrátíme kolena ,ale teď neopečenou stranou vzhůru. Pečeme nepřiklopené ještě asi 30 minut.
Nyní přidáme do pekáče chlupáče (hotové knedlíky) poprášíme majoránkou a 10 minut zapečeme. Na stůl servírujeme vše v pekáči.

Poznámka autora receptu

Nejsem autor receptu,ale několikrát jsem vyzkoušel,lehce upravil a posílám kamarádům.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dušené pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jafin 105 min

Koleno v pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Pečená roláda z vepřového kolena na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

padushka 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 61x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 707x

Rozlitý džus ani trocha hluku je nerozhází: Tyhle pražské restaurace a kavárny jsou na spořádané i neposedné děti připraveny!

Komentáře

Dr.Holub

18. 12. 2009 15:12

JanaRem.- Jani děkuji za foto apřeji bohatého Ježíška

janaerikmarie

15. 11. 2009 00:07

s chutí a od srdce jsem se nasmála nejen u receptu, ale i komentářů, bodík letí

JanaDorazinova

14. 11. 2009 22:47

A já bych dala přednost kalvadosu!

Dr.Holub

14. 11. 2009 22:08

Ahoj Bibinko, ten chlap musí být pořádný chlapák,nesmí se kolena bát a nesmí být sám.Ale co toje 3 - 3,5 hoďky u trouby.
V parlamentě,senátu a dnes už i dopravní podniky dělají od nevidím do nevidím.Samej chlap s gulema.

Bibinka

14. 11. 2009 21:51

Holoubku, koleno je sanzační ať se peče s čímkoliv a tenhle tvůj recept je pěkný a bude určitě chutný

Mám ovšem obavu, že kdyby se to peklo déle, tak to ten chlap nedopeče, protože se v alkohole utopený skácí k zemi

Tady je bodík jasnej

Dr.Holub

14. 11. 2009 21:31

Jenda1 - samozřejmě,úpravy jsou povolené,já osobně dám přednost
hruškovici Wiliams vozím si jize SRN,ale teď mám dobrý zdroj namor.slivovici,tak to zdravotně střídám.Léky už nazabíraly

Maris - každý bůček je přeci zdravý např.se zelím vitamín C, se špenátem železo a tak bych mohl pokračovat.Chce to samozřejmě uvedenou prevenci před nebo po,jako v životě.
Děkuji Vám za body.