Krémová cibulačka

Postup přípravy

1. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka.

   Jak krájet cibuli

2. Polovinu koleček dáme do hrnce, přidáme vývar a dáme vařit na cca 30 minut.
3. Zbylou cibuli restujeme na oleji. Ve chvíli, kdy začne zlátnout, přidáme na nudličky nakrájenou slaninku a dosmažíme cibulku do zlatavě hněda.
4. Na pánvi připravíme z másla a mouky světlou jíšku.

   Jak připravit jíšku

5. Když je cibule, která se vaří v hrnci, měkká (kolečka se rozpadnou), zahustíme jíškou. Provaříme asi 10 minut a rozmixujeme.
6. Do rozmixované polévky přidáme smetanu, máslo a přimícháme smaženou cibulku se slaninou.
7. Na pánvičku dáme kolečka rohlíku a malinko zakápneme olivovým olejem a osmahneme do zlata.
8. Polévku podáváme horkou s krutonky položenými na hladině.

   TIP Polévky z cibulové zeleniny