Cibulová polévka se smetanou a anglickou slaninou
Suroviny 4 porce
- 2 velké cibule
- 250-300 ml smetany ke šlehání
- 1 l zeleninového vývaru (může být i z kostky)
- olivový olej
- 2 lžíce hladké mouky
- 3-4 plátky anglické slaniny (podle chuti)
- petržel (může být čerstvá i sušená, mně se lépe osvědčila sušená)
- sůl
- pepř na dochucení
Postup přípravy receptu
Pokrájíme cibuli i slaninu.
Obojí osmahneme na olivovém oleji.
Až začne cibule zlátnout, poprášíme ji hladkou moukou a chvíli mícháme.
Zalijeme studeným vývarem a za občasného zamíchání čekáme, až se směs přivede k varu.
Přilijeme smetanu a důkladně zamícháme.
Osolíme, opepříme, přidáme petrželku, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme ještě tak 5 minut.
Ideální je dát přes noc do chladu a podávat druhý den, je však možné konzumovat ihned.
Poznámka od kuchařky
Na fotce ode mě bohužel bez zdobení, neměla jsem čerstvou petrželku... Děkuju maris za krásné fotky :))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cibulová polévka se smetanou a anglickou slaninou
-
Polévka nám moc chutnala,určitě uvařím znovu
-
velmi dobrá polévka, moje dcera snědla dva talíře, to už je co říct
-
Ani ja som nedávala slaninu ale trochu cesnaku a pór a bola fakt super
-
-
Polevka je vyborna, nemela jsem slaninu, ale pridala jsem susene houby a brambory, taky trochu majoranky. Bodik jsem uz poslala, tak je tam fotecka.
-
Mám vařeno a už jsem ochutnala,je opravdu skvělá.Rozškvařila jsem slaninu uzenou(špek),anglická doma nebyla.Je to krémovější polévka.
-
Vyzkousela jsem, pridala jsem na male kousky nakrajene 2 mensi brambory. Vyborna, udeluji 9. bod.
-
Hmmm ta stoji za vyzkouseni davam bodik
-
jako příloha na kousnutí je výborná věc: zapečený toustový chleba posypaný trochou obyčejného sýru a vegetou ! spolu s touto polévkou labuužo
-
Ta vypadá nádherně! Ukládám, boduju a zítra vařím!!!
-
Dobrý recept, dobře napsaný, suroviny i postup, pergektní. Miloš
-
dávam bodík
výborná je máme ju dnes na obed, ja som ju na konci ešte rozmixovala ponorným mixérom ... -
Maris - óóóbr pochvala za fotky
A tobě, Lucy, za recept bodík! -
a opět překrásná fotka!
