Name: Pečené maso na jehle s delikatesní šťávou
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g pěkného libového vepřového masa; 100 g anglické slaniny; kus pórku; 100 g salámu Fuet(nebo podobný); 1 čerstvá paprika; 2 menší cibule; instantní jíška(asi tak 2 lžíce); Na šťávu:; 2 lžíce sójové omáčky; 100 ml slunečnicového oleje; 1 lžička zázvoru; 1 lžička oregána; 1 lžička rozmarýnu; 1 lžičku provensálských bylinek(dost soli maso nesolíme)

4.8 18×

Bibinka

Vepřové maso Doba přípravy: 70 minut 16 názorů

Bibinka

Přidat fotku

Vepřové maso Doba přípravy: 70 minut 16 názorů

Suroviny 4 porce

500 g pěkného libového vepřového masa
100 g anglické slaniny
kus pórku
100 g salámu Fuet(nebo podobný)
1 čerstvá paprika
2 menší cibule
instantní jíška(asi tak 2 lžíce)
Na šťávu:
2 lžíce sójové omáčky
100 ml slunečnicového oleje
1 lžička zázvoru
1 lžička oregána
1 lžička rozmarýnu
1 lžičku provensálských bylinek(dost soli maso nesolíme)

Postup přípravy receptu

Maso si nakrájíme na menší čtverečky, mírně je naklepeme a naložíme do šťávy-do oleje přimícháme veškeré koření, sůl a promícháme. Maso necháme alespoň 1 hodinu ve šťávě, jen občas maso promícháme.
Mezitím si nakrájíme ingredience na jehlu, cibuli+pórek+salám na kolečka, papriku s anglickou slaninou na menší kousky a pak i s odpočinutým masem všechno střídavě napícháme na jehlu (4 jehly).
Do pekáčku nalijeme tak polovinu šťávy co nám zbyla, na ní naskládáme jehly a dáme péct na méně a déle, aby maso bylo pěkně měkké.
Za dobu pečení jehly párkrát otočíme a ke konci pečení si do zbylé šťávy nalijeme 2 dcl teplé vody, přidáme instantní jíšku, mícháme jí, až se nám rozpustí, zalijeme ní jehly v pekáčku a chvíli ještě pečeme.

Poznámka od kuchařky

Moje improvizace, která se vskutku co do chuti podařila velmi!

Bibinka

Kuchařka: Bibinka

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Pečené maso na jehle s delikatesní šťávou

Pavla Přikrylová(neregistrovaný)
16. 7. 2017 18:10:13

Palička a z druhé strany sekáček - klasické zboží z dob Sovětského svazu. Také jsem to měla dříve.

Odpovědět
Bibinka(autorka receptu)
7. 3. 2011 12:44:34

Všem vám děkuji a moc mě to potěšilo

Odpovědět
Dana61(neregistrovaný)
7. 3. 2011 12:07:56

Bibinko, už zase slintám, je to krásná variace

Odpovědět
Dana Churanova
6. 3. 2011 22:09:03

Bibinko to bude dobrotka,ráda vyzkouším.Akorát poprvé slyším salám Fuet. Kterému salámu je to podobné?+1

Odpovědět
Fantom
6. 3. 2011 21:59:48

+ krásný

Odpovědět
eva hubova
6. 3. 2011 19:15:37

+11

Odpovědět
chocolate(neregistrovaný)
6. 3. 2011 18:53:45

Špízy máme v oblibě a Fuet mi leží v lednici.Navíc musím pochválit krásné aranžmá Bibinko.

Odpovědět
mysulka
6. 3. 2011 16:50:27

moc pěkný recept

Odpovědět
srettka
6. 3. 2011 16:48:01

Moc pritazlive papu
a bod za foto

Odpovědět
JanaDorazinova
6. 3. 2011 16:35:02

Bibi, krásné foto, super špízky!!

Odpovědět
suslajda
6. 3. 2011 16:28:30

Odpovědět
marcik
6. 3. 2011 16:26:59

Odpovědět
spagetka
6. 3. 2011 16:05:19

Odpovědět
ivulinka(moderátorka)
6. 3. 2011 16:00:20

Máme rádi napichovaná masíčka,

Odpovědět
Bibinka(autorka receptu)
6. 3. 2011 15:45:42

Elí, to mi vyráběl před léty můj manžel a je to z jedné strany palička a z druhé sekáček. Je trochu těžší(z ocele),ale suprová

Odpovědět