Bezový sirup za studena

Name: Bezový sirup za studena
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 litrů
Cuisine: Česká
Ingredients: 35 květů černého bezu; 2 citrony (lepší jsou bio); 2.5 litru převařené vody; 40 g kyseliny citronové; 800 g cukru

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

petram

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

35 35 květů černého bezu

2 2 citrony (lepší jsou bio)

2.5 litru 2.5 litru převařené vody

40 g 40 g kyseliny citronové

800 g 800 g cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 921 kJ / 3 327 kcal
Bílkoviny	2,52 g
Tuky	1,44 g
Vláknina	8,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	821,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květy černého bezu nasbíráme v co nejčistším prostředí, abychom je nemuseli mýt a nepřišli tak o spoustu cenných látek. Po otrhání stačí květy nechat na chvíli rozložené na podložce, aby z nich vylezli případní broučci. Krok 2: Květy přendáme do velké mísy nebo hrnce, přidáme dobře omyté a na kolečka nakrájené citrony a zalijeme cca 2.5 litry studené převařené vody tak, aby květy byly potopené. Případně je můžeme lehce zatížit např. mělkým talířem. Nádobu umístíme do chladné místnosti a necháme 24 hodin stát. Krok 3: Přecedíme, přidáme cukr a kyselinu citronovou a mícháme do rozpuštění. Sirup můžeme podle chuti dokyselit přídavkem kyseliny citronové nebo dosladit dalším cukrem. Hotový sirup přelijeme do skleněných lahví vypláchnutých horkou vodou, zavíčkujeme a skladujeme v chladničce.

Květy černého bezu nasbíráme v co nejčistším prostředí, abychom je nemuseli mýt a nepřišli tak o spoustu cenných látek. Po otrhání stačí květy nechat na chvíli rozložené na podložce, aby z nich vylezli případní broučci.
Květy přendáme do velké mísy nebo hrnce, přidáme dobře omyté a na kolečka nakrájené citrony a zalijeme cca 2.5 litry studené převařené vody tak, aby květy byly potopené. Případně je můžeme lehce zatížit např. mělkým talířem. Nádobu umístíme do chladné místnosti a necháme 24 hodin stát.
Přecedíme, přidáme cukr a kyselinu citronovou a mícháme do rozpuštění. Sirup můžeme podle chuti dokyselit přídavkem kyseliny citronové nebo dosladit dalším cukrem. Hotový sirup přelijeme do skleněných lahví vypláchnutých horkou vodou, zavíčkujeme a skladujeme v chladničce.

TIP: Jak se dělá bezová šťáva zastudena

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2021

Poznámka autorky petram

Většina receptů na bezový sirup používá mnohem větší množství cukru (slouží i jako konzervant) a sterilizaci varem, proto mají sirupy delší trvanlivost. Tento si zachovává více vonných i chuťových látek a je méně sladký, je ale potřeba jej skladovat v lednici a cca do 2 týdnů spotřebovat. Případně je možné část zamrazit.

Tento a další recepty najdete na mém blogu http://www.varimbezlepkumlekavajec.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezový sirup za studena

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MRwO

Můj bezinkový sirup (za studena)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

magdalenka 40 min

Sirup za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Babaka

Bezový sirup Videorecept

Bezový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 50 min

Koláče za studena Videorecept

Koláče za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

senky 130 min

Šťávička za studena dělaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka 30 min

Roláda motaná za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka

Zobrazit více

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Rychlý lilek s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Zobrazit více

Nápoje
Sirupy

Citrusy
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Vegetariánské recepty
Bylinky

Moje poznámka

Bezový sirup za studena

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MRwO

Náhodný recept

Brambory s mátou, pažitkou a citronem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eja57 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené palačinky plněné sýrem, bramborem a šunkou

Přidáno před 9 hodinami

Placky z jogurtového těsta pečené na pánvi

Přidáno před 9 hodinami

Květákové válečky se sýrem a šunkou

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové na česneku s uzenou paprikou

Přidáno před 10 hodinami

Růžičky z listového těsta a salámu

Přidáno před 12 hodinami

Domácí klobásy (5 kg)

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

magdalenka přidal novou fotografii! 20. 1. 2026 21:14

magdalenka 25. 6. 2021 11:41

Do podobných som pridala môj recept na bezový sirup za studena...

petram přidala novou fotografii! 25. 6. 2021 11:05

Články s tímto receptem

Hodnocení 49×
Marmeláda z květů černého bezu: Poradíme vám, jak tuto netradiční pochoutku připravit

Hodnocení 159×
Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

10 foto Hodnocení 5×
Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat?

Marmeláda z květů černého bezu: Ideální způsob, jak využít drobné kvítky jinak než do sirupu

Jak na výbornou domácí bezovou limonádu: „Šampáňo“ z květů vyrobíme snadno a za pár korun, s citronem skvěle osvěží

Hodnocení 39×
Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny

Hodnocení 59×
Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Video Hodnocení 544×
Jak připravit bezovou šťávu zastudena? Je báječně osvěžující, trvanlivá a levná

Přečtěte si

Marmeláda z květů černého bezu: Ideální způsob, jak využít drobné kvítky jinak než do sirupu

Jak na výbornou domácí bezovou limonádu: „Šampáňo“ z květů vyrobíme snadno a za pár korun, s citronem skvěle osvěží

Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat? Hodnocení 5×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těstoviny se smetanovou omáčkou a krevetami

Vanish před 4 hodinami

Salámovo-nivová pomazánka

bobnak před 8 hodinami

Maso s kari pastou a kokosovým mlékem

KatkaCechova před 8 hodinami

Výborný a lehký dýňový kompot s jablky

Kajkajak před 10 hodinami

Citronáda

Kajkajak před 11 hodinami

Jarní chlebíčky

T0bishadowz67 před 11 hodinami

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Panova před 11 hodinami

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

JARI59 před 12 hodinami

Vánoční bramborový salát Videorecept

Vánoční bramborový salát

magdalenka před 12 hodinami

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

magdalenka před 12 hodinami

Suroviny:
květy černého bezu, citron, voda, kyselina citronová, cukr

Bezový sirup za studena

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky petram

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 49× Marmeláda z květů černého bezu: Poradíme vám, jak tuto netradiční pochoutku připravit

Hodnocení 159× Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

10 foto Hodnocení 5× Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat?

Hodnocení 39× Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny

Hodnocení 59× Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Video Hodnocení 544× Jak připravit bezovou šťávu zastudena? Je báječně osvěžující, trvanlivá a levná

Přečtěte si

Nejnovější články

31 foto Vítězka Peče celá země Eliška nabídla recept na tažený závin: Křehkou lahůdku díky jejím fíglům zvládnete také

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 49×
Marmeláda z květů černého bezu: Poradíme vám, jak tuto netradiční pochoutku připravit

Hodnocení 159×
Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

10 foto Hodnocení 5×
Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat?

Hodnocení 39×
Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny

Hodnocení 59×
Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Video Hodnocení 544×
Jak připravit bezovou šťávu zastudena? Je báječně osvěžující, trvanlivá a levná

31 foto
Vítězka Peče celá země Eliška nabídla recept na tažený závin: Křehkou lahůdku díky jejím fíglům zvládnete také