Bezový sirup za studena

Name: Bezový sirup za studena
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 litrů
Cuisine: Česká
Ingredients: 35 květů černého bezu; 2 citrony (lepší jsou bio); 2.5 litru převařené vody; 40 g kyseliny citronové; 800 g cukru

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

petram

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

35 35 květů černého bezu

2 2 citrony (lepší jsou bio)

2.5 litru 2.5 litru převařené vody

40 g 40 g kyseliny citronové

800 g 800 g cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 921 kJ / 3 327 kcal
Bílkoviny	2,52 g
Tuky	1,44 g
Vláknina	8,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	821,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květy černého bezu nasbíráme v co nejčistším prostředí, abychom je nemuseli mýt a nepřišli tak o spoustu cenných látek. Po otrhání stačí květy nechat na chvíli rozložené na podložce, aby z nich vylezli případní broučci. Krok 2: Květy přendáme do velké mísy nebo hrnce, přidáme dobře omyté a na kolečka nakrájené citrony a zalijeme cca 2.5 litry studené převařené vody tak, aby květy byly potopené. Případně je můžeme lehce zatížit např. mělkým talířem. Nádobu umístíme do chladné místnosti a necháme 24 hodin stát. Krok 3: Přecedíme, přidáme cukr a kyselinu citronovou a mícháme do rozpuštění. Sirup můžeme podle chuti dokyselit přídavkem kyseliny citronové nebo dosladit dalším cukrem. Hotový sirup přelijeme do skleněných lahví vypláchnutých horkou vodou, zavíčkujeme a skladujeme v chladničce.

Květy černého bezu nasbíráme v co nejčistším prostředí, abychom je nemuseli mýt a nepřišli tak o spoustu cenných látek. Po otrhání stačí květy nechat na chvíli rozložené na podložce, aby z nich vylezli případní broučci.
Květy přendáme do velké mísy nebo hrnce, přidáme dobře omyté a na kolečka nakrájené citrony a zalijeme cca 2.5 litry studené převařené vody tak, aby květy byly potopené. Případně je můžeme lehce zatížit např. mělkým talířem. Nádobu umístíme do chladné místnosti a necháme 24 hodin stát.
Přecedíme, přidáme cukr a kyselinu citronovou a mícháme do rozpuštění. Sirup můžeme podle chuti dokyselit přídavkem kyseliny citronové nebo dosladit dalším cukrem. Hotový sirup přelijeme do skleněných lahví vypláchnutých horkou vodou, zavíčkujeme a skladujeme v chladničce.

TIP: Jak se dělá bezová šťáva zastudena

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2021

Poznámka autorky petram

Většina receptů na bezový sirup používá mnohem větší množství cukru (slouží i jako konzervant) a sterilizaci varem, proto mají sirupy delší trvanlivost. Tento si zachovává více vonných i chuťových látek a je méně sladký, je ale potřeba jej skladovat v lednici a cca do 2 týdnů spotřebovat. Případně je možné část zamrazit.

Tento a další recepty najdete na mém blogu http://www.varimbezlepkumlekavajec.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezový sirup za studena

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MRwO

Můj bezinkový sirup (za studena)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

magdalenka 20 min

Sirup za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Babaka

Bezový sirup Videorecept

Bezový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 50 min

Koláče za studena Videorecept

Koláče za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

senky 130 min

Šťávička za studena dělaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka 30 min

Nakládaný bůček za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cvrnda 35 min

Zobrazit více

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Libečkové pesto Videorecept

Libečkové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 15 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Žampionové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Zobrazit více

Nápoje
Sirupy

Citrusy
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Vegetariánské recepty
Bylinky

Moje poznámka

Bezový sirup za studena

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MRwO

Náhodný recept

Šátečky z kynutého těsta s malinovou marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jirihyvnar 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 16 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 19 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 19 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno 12. 5. 2026 04:27:22

Drobenkový koláček

Přidáno 12. 5. 2026 04:11:18

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (3)

magdalenka přidal novou fotografii! 20. 1. 2026 22:14

magdalenka 25. 6. 2021 12:41

Do podobných som pridala môj recept na bezový sirup za studena...

petram přidala novou fotografii! 25. 6. 2021 12:05

Články s tímto receptem

Hodnocení 40×
Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny

Hodnocení 60×
Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Marmeláda z květů černého bezu: Ideální způsob, jak využít drobné kvítky jinak než do sirupu

Video Hodnocení 544×
Jak připravit bezovou šťávu zastudena? Je báječně osvěžující, trvanlivá a levná

Hodnocení 162×
Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

Hodnocení 50×
Marmeláda z květů černého bezu: Poradíme vám, jak tuto netradiční pochoutku připravit

Jak na výbornou domácí bezovou limonádu: „Šampáňo“ z květů vyrobíme snadno a za pár korun, s citronem skvěle osvěží

10 foto Hodnocení 6×
Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat?

Přečtěte si

Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí Hodnocení 162×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Guláš - pravý hospodský

Mistr55 před 27 minutami

Grenadýr s uzeninou

kkkkkk před 1 hodinou

Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině

vesnickydesolat před 4 hodinami

Haše z vařeného masa a brambor

brtna před 9 hodinami

Banánový chléb (Banana bread)

ValentineCZ před 9 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

wimra před 11 hodinami

Pomazánka z droždí

Zuzka1973 před 12 hodinami

Suroviny:
květy černého bezu, citron, voda, kyselina citronová, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Luxusní brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lindsay15 40 min

Halászlé podle Kajmana

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jiri V.

Kardinál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pepinka 50 min

Copánky z bůčku Videorecept

Copánky z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Daniela B 170 min

Dijonské masové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza

Bezový sirup za studena

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky petram

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 40× Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny

Hodnocení 60× Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Video Hodnocení 544× Jak připravit bezovou šťávu zastudena? Je báječně osvěžující, trvanlivá a levná

Hodnocení 162× Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

Hodnocení 50× Marmeláda z květů černého bezu: Poradíme vám, jak tuto netradiční pochoutku připravit

10 foto Hodnocení 6× Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat?

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 40×
Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny

Hodnocení 60×
Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Video Hodnocení 544×
Jak připravit bezovou šťávu zastudena? Je báječně osvěžující, trvanlivá a levná

Hodnocení 162×
Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

Hodnocení 50×
Marmeláda z květů černého bezu: Poradíme vám, jak tuto netradiční pochoutku připravit

10 foto Hodnocení 6×
Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat?

Anketa
Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle