Moravské majonézové koláčky nejen k vínu

Name: Moravské majonézové koláčky nejen k vínu
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1/2 hrnku mléka; 3 lžíce majonézy; 2 lžičky soli; 1 lžička cukru krupičky; 2 hrnky hladké mouky; 1 lžíce slunečnicových semínek; 1 lžička celého máku; 1/2 kostky droždí (21g); Náplň:; 110 g Nivy; 200 g měkkého tvarohu; 1 bílek; 1/2 červené kapie; Na ozdobu:; 1 žloutek; 1 lžíce oleje; 150-200 g salámu; klobásky (pikantní kabanos); 150 g Eidamu

Anna Kocikova

30 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

9. 3. 2011 20:29

Moravské majonézové koláčky nejen k vínu, Moravské koláčky nejen k vínu — Moravské koláčky nejen k vínu

Nutriční hodnoty

Energie	16 156 kJ / 3 861 kcal
Bílkoviny	198,41 g
Tuky	159,97 g
Vláknina	18,33 g
Cholesterol	658 mg
Sodík	12,20 g
Sůl	30,13 g
Sacharidy	397,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárny vložíme suroviny na těsto, tak jak jsou po sobě napsané a zapneme program Těsto: hnětení a kynutí bez pečení.
Na náplň namícháme tvaroh, s na jemném struhadle nastrouhanou nivou, na drobné kostičky nakrájenou kapií a vyklepnutým bílkem.
Vykynuté těsto přendáme do mísy, polévkovou lžící vykrajujeme kousky a klademe na hladkou moukou poprášený vál.
Pak každý kousek prsty roztáhneme do koláčkovitého tvaru, poklademe náplní (1 vrchovatá kávová lžička) zabalíme do uzlíku viz. foto a uzlíkem dospod klademe na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout.
Potom do středu každého koláčku vytlačíme, nejlépe vajíčkem, důlek, potřeme rozšlehaným žloutkem s olejem, důlek naplníme na jemném struhadle nastrouhanou uzeninou, posypeme na hrubém struhadle nastrouhaným eidamem a dáme do předehřáté trouby na 12 minut upéct při teplotě 150°C.

Poznámka autorky receptu

Zdroj:Hrníčková kuchařka, vaříme a pečeme bez vážení-Majolkové koláčky moravské. Je tam rcp na sladké koláčky, já jsem si ho přizpůsobila pro verzi na slané náplně, které manželovi moc chutnají:-) Jako obměnu této nivové používám i mj. na anglické slanině (nebo jiné uzenině) podušené kysané nebo obyčejné. zelí nebo podušenou cibuli-je to také moc dobré!

Těsto je krásně vláčné a dobře se s ním pracuje.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (105×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Moravské slané bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 150 min

Majonézové rohliky měkoučké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mia2404

Cibulové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

Na co se hodí moruše. Plody jsou sladké, chutné a výživné. Vaříme z nich povidla, můžeme je mrazit a sušit

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

5 foto Hodnocení 4×

Co upéct s mákem? Vyzkoušejte krémové řezy nebo kynutý závin

Komentáře

majda 2

10. 3. 2011 09:29

To jsou nádherné koláčky!Kynuté, na slano, jsem ještě nezkoušela

maris

10. 3. 2011 07:41

Aničko, krásné

, moc dobrý nápad, Majolkové® těsto mám ráda a slanou variantu koláčků určitě vyzkouším

10+

Daniella O.

10. 3. 2011 00:30

Anicko, takovych receptu neni nikdy dost

. Prosim, kolik je zhruba kolacku z teto davky??? Ja jenom abych vedela, jestli to nemam radeji hned delat ze dvou

. Dekuji.....

JanaDorazinova

9. 3. 2011 23:35

Ty brďo, zase čumím, jak puk v brance

Zdenka1

9. 3. 2011 22:48

Tož cérko pěkně si to upékla, aj chutno nafotila

. A já ulóžám k vyzkůšání

Anna Kocikova

9. 3. 2011 22:05

Všem děkuji za moc milé komentáře a přidělené bodíky

Tady tyhle koláčky jsou trošku pracnější,že se náplň musí zabalit,ale aspoň to není vysušené,jako když se různé plňky kladou zrovna na těsto a vzhledově je to také lepší

Bibinka

9. 3. 2011 21:53

Aničko, krásný koláčky, máš je pěkný a když nejsou sladký, tak bych je jedla i já a s chutí.

Dávám ti 7.bod

rebeka

9. 3. 2011 21:46

moc hezké fotečky

Majolkové® těsto znám,ale na slano ne,vyzkouším a možná přidám ještě osmaženou cibulku..každopádně si znamenám a tobě posílám další +

ivulinka

9. 3. 2011 21:25

zdenicka00

9. 3. 2011 21:01

Tak to je velká krása, Majolkové® koláčky dělám sleadké a jsou výborné, tyto stojí za vyzkoušení. Posílám další bod i za krásný fotopostup.

chocolate

9. 3. 2011 20:59

Aničko

, děkuji za super recept.Zítra máme dámskou jízdu (kamarádka se loučí se svobodou) a na já marně přemýšlím, co slaného upéct kromě obligátních šneků z list.těsta.
Krásně popsaný recept bez vážení oceňuji