Pavlínčina pljeskavica

Name: Pavlínčina pljeskavica
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 1 kg mletého masa mix (ideálně více hovězího); 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; koření čubrica; trochu sodovky; trochu sójové omáčky; balkánský sýr

Tradičním pouličním občerstvením na Balkáně je pljeskavica - grilovaná placka z mletého masa. Obvykle se podává v housce s ajvarem. Na přípravě není nic složitého, vše stačí smíchat, nechat odležet a můžeme grilovat.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

martinahayek

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

1 kg 1 kg mletého masa mix (ideálně více hovězího)

1 1 velká cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

koření čubrica

trochu trochu sodovky

trochu trochu sójové omáčky

balkánský sýr

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 190 kJ / 1 241 kcal
Bílkoviny	201,24 g
Tuky	42,25 g
Vláknina	7,14 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	510 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso smícháme s veškerými ingrediencemi kromě sýra a necháme minimálně 3 hodiny uležet, nejlépe přes noc. Krok 2: Poté ještě jednou promícháme a tvoříme placičky. Do každé zamotáme plátek balkánského sýra. Krok 3: Ogrilujeme a podáváme s cibulí a chlebem.

Maso smícháme s veškerými ingrediencemi kromě sýra a necháme minimálně 3 hodiny uležet, nejlépe přes noc.
Poté ještě jednou promícháme a tvoříme placičky. Do každé zamotáme plátek balkánského sýra.
Ogrilujeme a podáváme s cibulí a chlebem.

TIP: Jak na domácí ajvar

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 4. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pavlínčina pljeskavica

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GYJ8

Balkánské mleté šišky s přílohou rajčat a žampionů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Bramborová Pljeskavice z vepřového mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Zobrazit více

Kachna bez práce Videorecept

Kachna bez práce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martinahayek 320 min

Hrnkové knedlíky z mikrovlnky Videorecept

Hrnkové knedlíky z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martinahayek 22 min

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

martinahayek 45 min

Mušle po francouzsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martinahayek 90 min

Thajská polévka s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

martinahayek 90 min

Zuzančin úžasný cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

martinahayek 90 min

Zobrazit více

Mleté maso
Pro začátečníky
Grilování
Maso

Grilování a BBQ
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd
Večeře
Grilování
Balkánská kuchyně

Moje poznámka

Pavlínčina pljeskavica

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GYJ8

Náhodný recept

Cuketová omáčka s libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno před 3 hodinami

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 12 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno před 22 hodinami

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno 15. 9. 2025 08:44:53

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno 15. 9. 2025 08:31:48

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno 15. 9. 2025 08:16:50

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

m.kecko 26. 3. 2014 16:58

pravá pleskavica, určitě ne sojovka!, cubrica je balkánské koření ale ne do tohoto pokrmu zde stačí jen sůl, pepř a česnek....může být i na jemno nasekaná cibulka případně pouze jako příloha + tam bych viděl i ten balkánský sýr a co je nejdůležitější je jako příloha Ajvar nebo Ljutenca a nejlepší ,,domácí" třeba Babiččino Tajemstvíwww.babiccino-tajemstvi.cz tam maj dobrej v domácí kvalitě a lepší sem nejedl

Sláva 27. 12. 2013 18:27

Tohle že je plieskavica?

JanaDorazinova 29. 6. 2011 09:02

Anna Kocikova 7. 4. 2011 19:02

Jéje

dělávám podobně a ani jsem nevěděla,že se to takhle jmenuje

Zase jsem o něco chytřejší

a za príma recept

posílám +bodík

chocolate 7. 4. 2011 18:13

Pljeskavicu dělávám tak, že okořeněné mleté rozválím na tenký plát mezi dvěma mikrotenovými sáčky a opeču.Varianta s balkánem se mi líbí, jen vynechám sojovku, která se mi tam moc nehodí.