Dort zahrada

srettka Kuchařka: srettka

asi pro 3 rodiny :))) Dorty 63 názorů

Suroviny

3 korpusy:
12 vejce
750 dkg moučkového cukru
900 g polohrubé mouky
1,5 kypřícího prášku
300 g horké vody
300 g oleje
12 lžíce studené vody
Krém_Alžírská káva:
1 práškový vanilkový pudink
250 ml mléka
50 g 100% tuku
2 velké lžíce instantní kávy
1 lžička mleté nevařené kávy
1,5 másla
120 g moučkového cukru
1 dcl vaječného koňaku
Vanilkový krém:
2 másla
2 vanilkové pudinky
160 g moučkového cukru
2 vanilkové cukry
0,5 l mléka
20 dkg bílé čokolády(dala jsem Orionku)
Vrchní čokopotah:
400 g čokoládové polevy
6 lžic obilného sirupu
rumová tresť
broskvový kompot
ananasový kompot
potah a ozdoby Smartflex Velvet
Recept si zatím oblíbilo 58 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Každý korpus ochucen z prvního korpusu odebrány 3 PL mouky a nahrazeny 3 PL mletých ořechů. Z druhého korpusu odebrány 2 PL mouky a nahrazeny 2 PL kakaa a ochuceno rumovou trestí. Třetí korpus ochucen vanilkovou trestí, kandovanou pomerančovou kůrou a želatinovými kuličkami.

  2. Žloutky vyšlehat s polovinou cukru do bělavé pěny. Pomalu přidáváme horkou vodu, potom olej, mouku smísenou s práškem a příchutí. Bílky,špetku soli a studenou vodu vyšleháme do hustého sněhu. Pak zašleháme zbytek cukru.

  3. Nakonec opatrně vmícháme do žloutkové směsi. Vystříkáme plech s vysokým okrajem sprejem na pečení. Nalijeme směs a pečeme v troubě na 150°C dorůžova.

  4. Krém Alžír: Svaříme pudink z mléka, cukru, instantní kávy a na závěr do horkého dáme tuk a rozmícháme do rozpuštění. Přikryjeme fólii a necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a po částech a zašleháváme schladlý pudink s kávou. Nakonec tenkým pramínkem vlíváme a zašleháváme koňak. Kdyby se krém srazil, rozpustíme plátek 100% tuku a zašleháme do krému.

  5. Vanilkový krém s bílou čokoládou: Pudinky svaříme v mléku do husté hmoty. Do horkého vmícháme nalámanou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Přikryjeme fólií a necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukry do pěny a pomalu všleháváme pudinkovou směs.

  6. Čoko potah: Čokoládu rozpustit v horké vodě, sirup nahřát v mikrovlnce, ochutit rumovou trestí a smíchat s rozpuštěnou čokoládou. Míchat až se začne oddělovat od mísy. Dát odležet do chladu. Před použitím lehce nahřát v mikrovlnce.

  7. Upečené korpusy nechat odležet do druhého dne. Pak ořezat do požadovaných tvarů. Jednu stranu pomazat krémem, poklást ovocem a přiklopit, stranu pokropit šťávou z kompotu.

  8. Přiklopit a dělat stejně další patro. Dát zatuhnout. Další den omazat krémem a nechat zatuhnout. A pak už jen dle chuti potahovat a tvořit ozdoby.

Poznámka

Je to zahrada dle skutečnosti pro pantátu a dělala jsem jí včera až do jedné hodiny ranní a jsem k.o.

Jo a váha moje do 5ti kil to nepobrala:-)

Recepty použité,kapku poupravené z Dortománie

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 14 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dort zahrada

  • kucerova45 kucerova45

    Klobouk dolů, moc krásná práce.:yes:;-)

    Odpovědět

  • Nikola Nikola(neregistrovaná)

    Já opravdu zírám:-O:-O Nádherný skvost..hezčí dort jsem neviděla! Kéž by se mi jednou v životě aspoň z poloviny povedlo něco takového jako Vám..bohužel jsem zatím začátečnice s dorty..je mi teprve 20 a mé největší dílo bylo marcipánové BMW pro mého přítele, které vypadalo spíš dětsky než realisticky.. opravdu Vás obdivuji..krása:-K:-K

    Odpovědět

  • mysaci mysaci

    Tééda, už jsem viděla spoustu krásných dortů, ale aby byla podoba tak věrná skutečnost?:-O:-O No nemám slov, to je prostě NÁDHERA!! Bodík je jasnej a škoda že lze připsat jen jeden!:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    helenabedn:to neni primo zelatina, to je gel, neco jako pipingel a ten se s potahovku nastesti kamaradi;-)

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    Sretti, ten je úžasný:yes::-8 Pro 3 rodiny:-? Musím se zamyslet, není nás moc, ale asi jsme velmi zdatní jedlíci:-D

    Odpovědět

  • helenabedn helenabedn

    Tak to je mazec!!! Spadla mi čelist, klobouk dolů! a ta želatina...nerozpustí tu potahovací hmotu?

    Odpovědět

  • Andynka Andynka

    Teda to je takové mistrovské dílo, že je to škoda sníst, bože můůůůj! Krásné! :yes::-)

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    danielle72::-D:-D dekuji velice danielko. ale zas neblazni, kdo si hraje nezlobi:-8

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    Apeluji na administrátora:-!:-!:-!, aby mi umožnil dát Ti výjimečně 100 bodů najednou. Protože jeden je málo!!! Nádhera, smekám :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • misulka misulka(neregistrovaná)

    Nádhera :yes: ;-)

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

  • happy.lenulka happy.lenulka

    tak to je asi nejhezčí dort co jsem kdy viděla ;-)

    Odpovědět

  • Arlena Arlena

    Jak...je...tohle možné vyrobit?!:-O:-O:-O

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    Jenny:jojo, bejvávalo,ani plaňka nezvostala:-D

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    krásná to zahrádečka...:yes:;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 5

Tématické fráze: dort zahrádka dort pro zahradníka dort pro zahradníka dort pro zahradníky dort pro zahradnici dort zahradník dorty pro zahradníky dortománie galerie marcipánový dort zahrada pipingel zahrada dort dort jako zahrada dort ve tvaru zahrady marcipánové ozdoby na dort pro zahradnici dortománie 2 jak udělat dort pro zahradníka dorty pro začátečnice dorty pro zahradníka dorty jako zahrada dorty zahrádka