Špagety Gran Moravia sypané piniovými oříšky
Suroviny 3-4 porce
- 1/2 balení špaget (250 g)
- 1 kelímek sladké smetany na vaření (250 ml)
- 100 g sýru Gran Moravia
- 50 g taveného sýru Oro di Moravia
- 6-8 větších lístků čerstvé bazalky
- 20 g čerstvého másla
- 2 žloutky
Postup přípravy receptu
Smetanu nalijeme do malého rendlíku a pomalu přivedeme k varu. Následně přisypeme nadrobený sýr Gran Moravia a necháme pomalu rozpustit. Jde to pomalu, a proto si po jeho změknutí pomůžeme tak, že za pomocí ponorného mixeru vytvoříme krásně celistvou tekutou sýrovo-smetanovou směs.
Tuto základní směs přelijeme do misky, kterou máme připravenou nad vodní lázní a do této ještě teplé směsi přidáme tavený sýr a syrové žloutky. Rychle, ale pečlivě šleháme metličkou ve vodní lázni, dokud nezačne směs houstnout, což znamená, že žloutky se nám uvařily, tavený sýr rozpustil a došlo tak k tolik očekávanému zahuštění.
Omáčku zjemníme přidáním čerstvého másla, které zašleháme po jeho rozpuštění do sýrové směsi. Nasekáme si na jemno lístky čerstvé bazalky a vmícháme je do sýrové omáčky. Solit není vůbec třeba, jelikož sýr Gran Moravia je dosti slaný.
Omáčka je hustější a proto je ideální špagety uvařené dle návodu na obalu vložit do mísy a smíchat s omáčkou, která se díky své hustotě „nabalí“ na špagety.
Kdo chce, může si omáčku smíchat se špagetami až na talíři. Pro exotickou chuť pokrmu posypeme hrstí piniových oříšku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špagety Gran Moravia sypané piniovými oříšky
-
Colombo65:
-
Moc krásný recept
Špagety mám ráda
a tohle je zase velká dobrota
+10
-
Recept i fotka jsou
, sýr Gran Moravia mi moc chutná.
Dnes jsem, zcela náhodou, narazila na zajímavý článek o piniových oříšcích http://hobby.idnes.cz/pozor-na-piniove-orisky-levn... -
mňam mňam
pínie miluju, dáváme je opražené do rukolového salátu. akorát jednou jsem po nich měla týden hořko v puse
nemohla jsem přijít na to, proč, až na netu jsem to našla. takže pro mě prosím jedna porcička bez těch šiškovejch pecek
-
no nádhera!
-
Ani já nejsem těstovinová, ale tahle fotka vážně stojí za pohled, snad bych se nechala zlákat těmi oříšky
-
Otto, něco z jiného soudku od tebe. Já špagety a těstoviny obecně nějak nemusím, ale tohle už od pohledu nemá chybu!! A ty oříšky na tom jsou perfektní
-
Špagety můžeme na jakýkoliv způsob
a tento vypadá luksusněSamozdřejmě bodík a co nejdříve vyzkouším.
-
Nádhera
-
No, teď mě upadly brejličky přímo na čumáček
Jako vždy bez komentáře
-
Krásný recept i fotka
+
