Pravá vanilková zmrzlina
Moučníky , Nepečené a mražené 12 názorů
Suroviny
- 250 ml mléka
- 150 g cukru
- 500 ml šlehačky
- špetka soli
- 1 vanilkový lusk rozřízlý napůl
- 6 žloutků
- 3/4 lžičky vanilkového extraktu
Postup přípravy receptu
Ohřejeme mléko, cukr, 250 ml šlehačky a špetku soli. Až bude směs teplá, vyškrábneme vanilkový lusk a po vyškrábnutí přidáme i lusk. Odstavíme, přikryjeme a necháme 30 minut odpočívat.
Zbylých 250 ml šlehačky dáme do větší mísy, přes kterou dáme cedník.
V jiné míse rozmícháme vajíčka a pomalu za stálého míchání přiléváme ohřátou směs. Pak dáme zpět do hrnce a ohříváme za stálého míchání dokud směs nezhoustne a na "míchátku" se nezačnou dělat vrstvy.
Zhoustlou směs přelijeme do připravené mísy z kroku 2). Vanilkový lusk, který nám zůstane v cedníku dáme opět do směsi a směs mícháme ve studené lázni, dokud nezchladne.
Dáme zchladit do lednice. Před vložením do zmrzlinovače vyndáme lusk.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pravá vanilková zmrzlina
-
Marek Theuer:
-
-
-
tejaja:
Nemám zmrzlinovač
ale chutě mám opravdu i v tuhe hodinu moc veliké+7
-
Tak prosím ťa, zdrž sa takýchto receptov
Kto sa má na to pozerať ? To mám teraz utekať na zmrzlinu ?!? Ty nemáš srdce...+ 6 -
Nádherný kopeček...
-
toto určitě vyzkouším, sice nemám zmrzlinovač, ale tak o to víc budu míchat
-
Recept vypadá velmi dobře, zmrzlinovač nemám, musela bych míchat... +1
-
Mňam.
-
Pavla: Já s tím nemám zkušenosti. Ale když budeš chodit zmrzlinu do mražáku občas míchnout, tak by to mohlo jít. Ale ze zmrzlinovače je taková nadýchanější.
-
Aadulko, tak tu bych si dala a hned, musí být dobrá, tolik šlehačky
Máš 2.bod -
Šlo by to i bez zmrzlinovače? To fakt doma nevedeme....
. Že by se ta směs dala rovnou do mrazáku, šlo by?
