Pravá Jihočeská bramborajda

Name: Pravá Jihočeská bramborajda
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 brambory; 1/3 celeru; 1 větší mrkev; 2 hrsti namočených sušených hub; 3 stroužky česneku; 1 cibule; asi 1 lžíci mleté papriky; kousek květáku; trošku sádla; hladká mouka; majoránka; něco kmínu; pažitka či petrželka; libeček; pepř; sůl; můžeme přidat; masox, Vegetu nebo zeleninový vývar- kdo nechce nedává

Bibinka

16 názorů

6. 4. 2009 13:12

Pravá Jihočeská bramborajda, Pravá Jihočeská bramborajda — Pravá Jihočeská bramborajda

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 222 kJ / 292 kcal
Bílkoviny	9,74 g
Tuky	1,44 g
Vláknina	21,59 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	229 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	51,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu si nakrájíme na kostičky, do hrnce si dáme půlku sádla, na něm osmažíme cibulku s česnekem jen do sklovita a přidáme ostatní připravenou zeleninu.
Chvilku promícháváme, zalijeme vodou (2 litry) a přidáme namočené houby i s vodou, necháme vařit na menší teplotě až všechno změkne.
Mezi tím si dáme zbytek sádla do malého kastrůlku a na něm necháme zpěnit papriku a majoránku, jen chvilku, aby nám paprika nezhořkla. Zalijeme trochou vody, přidáme mouku, rozmícháme a nalijeme do polévky, nebo si uděláme tmavší jíšku.
Doladíme pepřem, solí, kdo chce může přidat masox, Vegetu, nebo zeleninový vývar, převaříme, vypneme a zasypeme pažitkou nebo petrželkou.

Poznámka autorky receptu

Do polévky můžeme přidat sezónní zeleninu, dobrá je kedlubna,brokolda ap.,mohou být i čerstvé houby, ale tradičnější jsou sušené, zrovna tak jako třeba do kulajdy. U nás nejlepší bramborová polévka a že je jich plno!

Špagetka a jiní si mohou do polévky dát libeček....

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (55x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 40 min

Česká bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mishka

Pravá jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

Dojemný večer v MasterChef Česko: Milan z dětského domova skončil, ale pak se stalo něco nečekaného...

Tip pro tento týden: Kuřecí paličky se švestkovým čatní

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 300x

Komentáře

Anna Kocikova

18. 6. 2010 20:12

Bibinko

zítra dělám

a tobě dnes posílám bodík

savlinka

18. 6. 2010 20:10

JANI,,,,

slintám tady jak berrnardýn..jak já jí miluju..dělám jí skoro stejně

lucinka

8. 2. 2010 11:22

Ahojky jsem z moravy a rozhodla jsem se udelat tu vasi pravou Jihoceskou....verim ze i mym detem bude chutnat

Paprika

7. 4. 2009 20:46

Tak jsem včera vařila. Vynechala jsem houby (to už asi u mně nikoho nepřekvapím) a přidala jsem hrst krup, hrst lámané pohanky a hrst jáhel. Polévka se pak nemusí zahušťovat jíškou a z pohanky se do ní vylouhuje RUTIN - látka moc důležitá pro naše cévy (kdo má křečové žíly nebo hemoroidy tak ví o čem mluvím). Dávám bodík

Marta

7. 4. 2009 15:17

Bibinko, tak na téhle bramboračce jsem vyrostla a úspěšně s ní pokračuju

, občas přidávám kroupy a někdy slavnostně do ní přidám kousíček nakrájeného uzeného. Posílám další jihočeský bodík

HankaPu

7. 4. 2009 10:58

Bibi, to je přesně ona, ta naše pravá jihočeská, tu máme nejradši

zasloužila by si víc těch bodíků, ale můžu jenom jeden

Vaclav Fronek

7. 4. 2009 07:43

To teda čučím. Pravá jihočeská invaze. To je super.Zdravím VÁS všechny dzungilu, babinku,zkrátka všechny jihočešky a jihočechy, ale samozřejmě že mám rád i ostatní z těchto stránek, ale to víte rodina je rodina a krajánci jsou krajánci. Buďte moc zdrávi a ať vám chutná, OSTATNÍ JE PUTNA.Váš Václav.

spagetka

6. 4. 2009 23:32

Bibinko - já se tomu receptu vyhýbala už od odpoledne, no a vidíš - stejně mě dostal

Jendo - takhle to popisovat a takhle pozdě???? To je přímo mučení

- Bibinko, to víš že libeček tam jde,ale jinak

- a už jdu spát - tady na těch stránkách by se Pavlov vyřádil při výzkumu reflexů, kdyby ty možnosti měl a ani by nepotřeboval pejsky

Jenda1

6. 4. 2009 23:03

Jaňulko, já jsem dělával "dolnobečvjansku" bramboračku, nedával jsem do ní mletou papriku a zasmažku (jíšku) jsem dělal na domácím špeku s polohrubou moukou. Mylím si, že u bramboračky je důležité koření kmín, česnek, majoránka a ovoní ji sušené houby.

A abych nezapomněl, do vývaru jsem vkládal svazek libečku.

Posílám bodík!

Hella

6. 4. 2009 20:51

Nejsem z jihu, jsem ze severu, ale tuhle bramboračku dělám úplně stejně, jen nedávám tu papriku. Houby si předem namočím do studené vody a vařím všechno dohromady.

Bibinka

6. 4. 2009 18:57

magdalenko, děkuji za postřeh, už je opraveno.

magdalenka

6. 4. 2009 18:52

Z postupu Ti vypadli huby, aj keď je jasné, že sa varia v tom prvom hrnci...

JanaDorazinova

6. 4. 2009 15:46

Bibi, super!

dzungila

6. 4. 2009 15:21

Bibinko, jsem taky z jihu a touhle polívečkou mě krmila od mala babička, takže jí taky důvěrně znám...

Koukám na sušený houby, co tu mám ve sklenici a myslím, že zítřejší polévka je jasná.

Bodík na cestě!

Bibinka

6. 4. 2009 14:45

Vašku,směju se jak blázen a něco ti pošeptám-já zase tu hotovou jíšku jím lžičkou, strašně mi chutná a tak jí vždy udělám raději víc, protože se znám a jednou jsem si pěkně popálila jazyk, jak už jsem to cpala do té pusy vařící, to jsem se poučila.

Předchozí 1 2 Další