Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zapečená quinoa s cuketou

Máte ještě stále dostatek cuket ze zahrádky? Pak oceníte tento recept na zapečenou quinou s cuketou. Krásně voní po česneku a díky přidání vajec a sýra je i poměrně sytá. Ideální letní jídlo, jehož příprava nezabere příliš moc času.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Kanyla

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 805 kJ /
1 387 kcal
Bílkoviny68,35 g
Tuky68,14 g
Vláknina29,16 g
Cholesterol 631 mg
Sodík 1,25 g
Sůl3,01 g
Sacharidy113,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu oloupeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: V hlubokém hrnci rozpálíme máslo s olejem, do sklovita osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme nakrájený česnek a quinou, a krátce orestujeme. Krok 3: Přidáme 100 ml vývaru a počkáme, než se vstřebá. Krok 4: Pak přidáme kostky cukety, bobkový list, sůl (opatrně), pepř, dalších 100 ml vývaru a dobře promícháme. Pod poklicí dusíme 20-25 minut, až je cuketa měkká a quinoa hotová. Pokud je třeba, přidáme během toho ještě vývar. Krok 5: Zapékací nádobu lehce vytřeme olivovým olejem. Troubu předehřejeme na 210 °C. Krok 6: Až je všechna tekutina vstřebaná, vyndáme bobkový list, zalijeme směs v hrnci rozšlehanými vejci se smetanou (nebo jogurtem), a vsypeme část sýra. Krok 7: Naplníme zapékací nádobu, posypeme nastrouhaným sýrem a zapékáme cca 15 min. Krok 8: Podáváme s rajčaty a nakládanými houbami.

TIP: 3 nejčastější chyby při přípravě quinoi

Zveřejněno 26. 8. 2011

Poznámka autorky Kanyla

Na fotce to asi nevypadá úplně vábně, ale kdo máte přebytek cuket a ještě neznáte quinou, zkuste to, budete překvapení - je to jemná, lehká, zdravá krmě =)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zapečená quinoa s cuketou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgzE

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zapečená quinoa s cuketou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgzE

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

Vypada moc zajimave a super napad..urcite stoji za vyzkouseni +1 :yes:;-)
S dovolenim pridavam odkaz na informace o Quinoe http://www.lucasinka.cz/2010/10/quinoa-uz-ji-znate...

Tématické fráze:
quínola, quinoa recept, quionoa, quinoa, zapečená cuketa recepty, quinoa recepty, qinola, qiunoa, qvinola, recepty zapečená cuketa, cuketa recepty, quinia, quionoa recepty, recepty z cukety, recepty quanoa zapečená, zapečená quinea, recepty z qui, gratinovaná quinoa, zapečená quiona, recepty na quinoa

Suroviny:
cuketa, cibule, česnek, máslo, olej, quinoa, vývar drůbeží, bobkový list, vejce, smetana zakysaná, sýr gouda, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu