Hroznový chlebokoláč
Doba přípravy: 130 + 45 Moučníky , Kynuté, Řezy s ovocem, bublaniny 8 názorů
Suroviny
- 500 g hroznů
- 500 g rozinek
- sladké víno podle potřeby na rozinky
- 150 ml vlažného mléka
- 2 lžičky sušených kvasnic
- 120 g moučkového cukru
- 300 g hladké mouky
- olivový olej
- máslo
- sůl
Postup přípravy receptu
Hrozienka dame do pohara so sladkym vinom napucat. Suche kvasnice dame do trosky vlazneho mlieka s lyzickou cukru aktivovat, ked sa nic nedeje, po 5 minutach vyhodime a pouzijeme ine.
Do misky dame preosiatu muku (u nas sa tazko zhana polohruba), aktivovane kvasnice, mlieko, stipku soli a 2/3 cukru. Vymiesame cesto, ked treba, pridame trochu vody, alebo muky.
Zlahka vymastime misku olivovym olejom a vlozime z cesta spravenu gulu, zakryjeme foliou na teplom mieste a nechame kysnut cca 1-1,5 hodiny, pokial sa cesto nezdvojnasobi. Na pomucenej doske cesto zrazime dolu a rozdelime na dve polky. Ja som pouzil formu 23 cm.
Z polky som vytvaroval disk, ktory som vlozil na spodok formy a poukladal polku cerstveho hrozna a polku scedenych hrozienok (kto chce, zlahka pocukruje praskovym cukrom).
Navrch hrozna som polozil druhu polku naformovaneho cesta a poukladal hrozno a hrozienka, pocukroval. Zakryl a nechal kysnut este 1 hodinu. Na vrch pokrajal male kusky masla a dal piect do predohriatej rury cca 180°C na cca 45 minut.
Poznámka
Stary dedinsky jednoduchy, nemoderny kolac.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hroznový chlebokoláč
-
Jedinečná záležitosť.
Napriek jednoduchosti božské alebo že by práve kvôli tomu ? Vrstvy hrozna som necukrovala, až hotový koláč a stačilo to. Úžasná kombinácia hrozna a hrozienok. Vďaka za recept. 
-
zizala:taky koukam
-
jeje, kampak se poděla ta krásná fotka? A název v originále? Obojí bylo velmi inspirativní
-
Nonya:jo ahaa
ale ze se ti nacucaly,takove gule panecku ale stejne tam vidim hrozny,to jsem myslela hrozny-vino. ne vino jako alkohol -
No to musim zkusit vypada dobre mnam
-
srettka, prepisem ja som to vino nedal do tej buchty len namocil hrozienka ( tak ako ked sa davaju do rumu ).
-
já nemám dobrou zkušenost s vínem na koláči... po tepelné úpravě v troubě zhořklo
ale tvůj chlebokoláč jednoznačně vypadá úžasně -
Tento kolac sa u nas piekol prvy krat , a vsetci sa vsadili ze z toho hrozna na vrchu ( tak ako ked sa robia slivy ) ostane "maglajz"
Ako vidite , mylil som sa, clovek sa stale uci.
Inac je( bol) vyborny.
