Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hroznový chlebokoláč

Name: Hroznový chlebokoláč
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 55 min
Ingredients: 500 g hroznů; 500 g rozinek; sladké víno podle potřeby na rozinky; 150 ml vlažného mléka; 2 lžičky sušených kvasnic; 120 g moučkového cukru; 300 g hladké mouky; olivový olej; máslo; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Nonya

8 názorů

Doba přípravy 175 min

175 min (130 min příprava + 45 min tepelná úprava)

5. 9. 2011 03:31

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	15 456 kJ / 3 694 kcal
Bílkoviny	61,10 g
Tuky	13,25 g
Vláknina	67,50 g
Cholesterol	9 mg
Sodík	173 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	798,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrozienka dame do pohara so sladkym vinom napucat. Suche kvasnice dame do trosky vlazneho mlieka s lyzickou cukru aktivovat, ked sa nic nedeje, po 5 minutach vyhodime a pouzijeme ine.
Do misky dame preosiatu muku (u nas sa tazko zhana polohruba), aktivovane kvasnice, mlieko, stipku soli a 2/3 cukru. Vymiesame cesto, ked treba, pridame trochu vody, alebo muky.
Zlahka vymastime misku olivovym olejom a vlozime z cesta spravenu gulu, zakryjeme foliou na teplom mieste a nechame kysnut cca 1-1,5 hodiny, pokial sa cesto nezdvojnasobi. Na pomucenej doske cesto zrazime dolu a rozdelime na dve polky. Ja som pouzil formu 23 cm.
Z polky som vytvaroval disk, ktory som vlozil na spodok formy a poukladal polku cerstveho hrozna a polku scedenych hrozienok (kto chce, zlahka pocukruje praskovym cukrom).
Navrch hrozna som polozil druhu polku naformovaneho cesta a poukladal hrozno a hrozienka, pocukroval. Zakryl a nechal kysnut este 1 hodinu. Na vrch pokrajal male kusky masla a dal piect do predohriatej rury cca 180°C na cca 45 minut.

Poznámka autora receptu

Stary dedinsky jednoduchy, nemoderny kolac.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Podzimní hroznový s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizalka

Listové řezy s hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Hroznový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Načíst daší

Komentáře

tejaja

11. 9. 2015 21:18

Jedinečná záležitosť. Napriek jednoduchosti božské alebo že by práve kvôli tomu ? Vrstvy hrozna som necukrovala, až hotový koláč a stačilo to. Úžasná kombinácia hrozna a hrozienok. Vďaka za recept.

srettka

5. 9. 2011 15:10

zizala:taky koukam

zizala

5. 9. 2011 14:04

jeje, kampak se poděla ta krásná fotka? A název v originále? Obojí bylo velmi inspirativní

srettka

5. 9. 2011 10:28

Nonya:jo ahaa ale ze se ti nacucaly,takove gule panecku ale stejne tam vidim hrozny,to jsem myslela hrozny-vino. ne vino jako alkohol

Marta Valaskova

5. 9. 2011 10:21

No to musim zkusit vypada dobre mnam

Nonya

5. 9. 2011 10:07

srettka, prepisem ja som to vino nedal do tej buchty len namocil hrozienka ( tak ako ked sa davaju do rumu ).

srettka

5. 9. 2011 07:40

já nemám dobrou zkušenost s vínem na koláči... po tepelné úpravě v troubě zhořklo ale tvůj chlebokoláč jednoznačně vypadá úžasně

Nonya

5. 9. 2011 03:48

Tento kolac sa u nas piekol prvy krat , a vsetci sa vsadili ze z toho hrozna na vrchu ( tak ako ked sa robia slivy ) ostane "maglajz"
Ako vidite , mylil som sa, clovek sa stale uci.
Inac je( bol) vyborny.