Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Mirabelková marmeláda

Mirabelková marmeláda vám připomene léto. Toto ovoce najdete hojně podél cest a není nic jednoduššího, než si ho nasbírat a připravit si výbornou marmeládu, která se skvěle hodí například do dortů nebo cukroví.

Hodnocení receptu je 4,2 (47×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

kvetina

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Mirabelková marmeláda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 526 kJ /
2 994 kcal
Bílkoviny6,50 g
Tuky2,00 g
Vláknina25,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 40 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy725,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mirabelky omyjeme, odstopkujeme, dáme do hrnce s trochou vody a rozvaříme. Propasírujeme. Krok 2: Propasírované mirabelky vaříme 20–30 minut prudkým varem. Krok 3: Poté po částech přisypeme cukr, aby se var nepřerušil. S poslední dávkou cukru přidáme kyselinu citronovou rozpuštěnou v trošce vody. Krok 4: Vařící mirabelkovou marmeládu plníme do čistých, suchých skleniček, otřeme okraje, zavíčkujeme čistými víčky a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout a skladujeme v chladu a temnu.

TIP: Jak zpracovat mirabelky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (72× přidáno)

Označit jako uvařené (47× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Mirabelková marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ypZV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Mirabelková marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ypZV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vojfrancezska 17. 9. 2025 13:37

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Dle komentářů jsem si přidala gelfix 1:1, jinak vše mi šlo dle refeptu

Mirabelková marmeláda

jirholu jirholu přidala novou fotografii! 5. 9. 2020 11:43

Mirabelková marmeláda

jirholu jirholu 5. 9. 2020 11:19
Mirabelky jsem odpeckovala a po rozvaření rozmixovala ponorným mixérem. Marmeláda je vynikající :yes: :-*

srettka 16. 8. 2020 18:53
Eliska96: znovu do kastrolu a nechat odpařit přebytečnou tekutinu do požadované hustoty.

Frantiska Frantiska 16. 8. 2020 12:29
Eliska96: místo mazání tekutou marmeládu využívám jako polevu :) taky se mi to občas stane

Eliska96 16. 8. 2020 11:43
Dobrý den letos jsem ji zkoušela poprvé, jen nevím co jsem udělala špatně. První 5 sklenic krásně ztuhly a zbylých 13 je tekuté. Nevíte někdo co s tím? ☹️

iveta 3 iveta 3 1. 10. 2018 15:56
¨Vyzkoušela sem letos poprvé a je moc dobrá.:-)

anik-ulik 15. 7. 2018 08:59
Dobrý den, letos je úroda mirabelek opravdu bohatá, takže snad zítra vyzkouším tento recept.:-8 Co jsem se koukala na komentáře, tak někomu marmeláda nezhoustla, ale někomu ano...zkoušela jsem hledat proč a pak jsem našla, že prý méňe zralé ovoce má více pektinů a tak pak marmeláda lépe tuhne, ale je na ni pak asi potřeba více cukru...zítra doufám vyzkouším (pokud ji stihnu) a dám vědět. ;-)

anik-ulik 17. 7. 2018 15:11
Tak jsem marmeládu konečne dodělala a musím říct ze se docela povedla<3 (akorád sem ji trochu přesladila). Vybíala jsem ovoce jak měňe zralé, tak více zralé. Nejprve jsem chtěla mirabelky odpeckovat, ale zdálo se mi to nekonečné, tak sem odpeckovala pouze část...do hrnce jsem dala vody opravdu maličko a aby se mirabelky dříve rozvařili, tak jsem je trochu rozštouchala šťouchadlem na brambory a tím i docela pustily štávu :yes: pak jsem je propasírovala pouze ´´z většího´´ a pecky jsem pak z toho vybrala (no o něco rychleší to bylo) a nakonec sem to rozmixovala a zaíichala do směsi a pokračovala jsem podle receptu... marmoška docela dost ztuhla, takže za mě výborný. :-K

srettka přidala nové fotografie! 7. 9. 2017 15:52

Mirabelková marmeláda

Mirabelková marmeláda

srettka 7. 9. 2017 14:58
Tak marmeládka hotová a je úžasná. Použila jsem želírovací cukr a trochu citronové kůry. Je kyselkavá, ale miluju tyhle pikantní marmelády :-)
p.s. dovolila jsem si přidat foto<3:yes:

ne.ver 1. 9. 2017 14:10
Dnes jsem marmeladu delala a jsem moc spokojena. Vznikla vyborna vec a postup byl opravdu jednoduchy. Marmelada je husta uspokojive (mozna by mohla byt lehounce vic, ale problem v tom nevidim) a mam ji jeste trochu v hrnicku a prijde mi, ze jak vychlada, houstne cim dal vic a bude proste super. Chutove je vyborna. Diky za typ! :yes:

Motomischel Motomischel 28. 8. 2017 19:01
Vynikající kyselkavá marmeláda! Dělala jsem ze 3kg mirabelek, dala jsem na ně 2kg cukru a 4g kyseliny. Na podlití jsem dala celkem dost vody a ještě dost pustily, takže jsem ji pak vařila dýl, aby pořádně zhoustla. Vždycky i u medu zkouším maličko nalít do malé misky, jak vychladne, tak nakloním a dokud teče, tak vařím:-) máme z toho 11 skleniček "mňaminky", jak říká můj 2-letý syn (zapatlaný od marmelády od hlavy a až k patě) <3:-Q:-D

Zobrazit 3 starší odpovědi
casino casino 17. 7. 2018 10:21
Frantiska:
Ten začátek rcp jste patrně myslela vodcamcaď asi: https://www.toprecepty.cz/recept/35486-anglicka-ko... :-K
Nebudu se pouštět do debaty, jak se vám odpeckovávaly mirabelky:-O mám ale pochybnost, že se jednalo o mirabelky:-)

Frantiska Frantiska 17. 7. 2018 17:59
casino: no mirabelky poznam :) Jsem si jista, ze jde o mirabelka nancyská a ne myrobalán třešňový

Do konce jeden rok jsem podlehli mensimu silenstvi a udelali mirabelkovicu. Byla dokonala , ale opakovat dobrovolne nebudeme. Uz jen to odstopkovavani a odpeckovavani mensi becky bylo vrazedne a to nas na to bylo 5.

A jsem trochu zmatena, pod timto recept se divite pridavani vody. Tak netusim proc sem davate odkaz na recept s korenim a pomerancovou stavou :) Ja jsem varila tento.

Alena 12. 9. 2015 19:34
Je vynikající! Udělala jsem jí podle receptu a mám ji tuhou. Není třeba Gelfix. Už jsem se naučila hlídat moment, kdy začne želírovat. To dělám tak, že odkapávám půlku čajové lžičky marmelády do malé misky, která je ponořená ve studené vodě, a když vidím, že hmota začíná tuhnout, tak je hotová, a nalívám do skleniček.;-)

Irule Irule 19. 8. 2014 07:46
Jana: já používám Gelfix místo kyseliny a problém nemám s žádným ovocem. A vždycky mi marmeláda ztuhne ;-) a nikdy se mi nezkazila :-)

pajka 19. 8. 2014 07:44
páč tam není nic na želírování:no:

Jana 19. 8. 2014 07:10
omlouvám se za překlep - NEztuhla:-O

Jana 19. 8. 2014 07:08
Můžete mi poradit? tuto marmeládu jsem dělala přesně podle receptu, přešto mi ztuhla. Je skoro tekutá :-( nevíte, kde je chyba? Děkuji moc

spagetka spagetka 24. 7. 2014 17:13
petra: Zcela určitě ;-), já dávám výhradně teda diaželírovák, ale želírovací cukr i normál, nebo gelfix je i lepší

petra 24. 7. 2014 17:11
Muze se misto normalniho cukru dat zelirovaci?:):-)

Ivana Ch 13. 8. 2013 12:10
No nám mirabelková marmoš chutná víc jak meruňková. Ale letos asi nebude, né že bych neměla mirabelky, u nás dělají kanalizaci, kolem jezdí moc náklaďáků, mám strach že to bude samá splodina, a prachu strašně mooc. Majoránku ze zahrady jsem myla z osmi vod. Pelargonie na okně mám úplně umořený.

Zdenka1 13. 8. 2013 11:41
Mirabelkovou marmeládu jsem dělala poprvé. Byla jsem překvapena její příjemnou a lahodnou chutí:-p:yes:. Samotné zpracování je jednoduché a rychlé. Posílám bodík a doporučuji ostatním také vyzkoušet:yes::-p

rebeka rebeka 23. 9. 2012 10:41
mirabelková a špendlíková... moje nejoblíbenější;-):-p:yes::yes::-K

Frantiska Frantiska 16. 8. 2012 08:55
ja varim marmeladu jen z cukru a nekazi se :)

Verca 16. 8. 2012 07:55
dobrý den, opravdu se nemusí dávat žádný gelfix a podobné věci??? Nezkazí se??

cathleen cathleen moderátorka 7. 9. 2011 04:20
Mirabelkovou jsem dělala loni, je opravdu úžasná....výborná, pikantní:yes::yes:

janatka janatka 6. 9. 2011 19:49
Také jsem letos poprvé dělala z mirabelek.Dostali jsme od známých asi 10kg,tak jsem ze všeho udělala džem.Já jsem mixovala.A je pravda,že připomíná meruňkovou je prostě skvělá!!!!!!!!:yes:

Mirka 6. 9. 2011 16:57
Letos jsme mirabelkovou vyráběli poprvé a je úžasná...jednu várku jsem zkusila i část mirabelek doplnit do kila meruňkami...taky skvělé...zkusila jsem jak propasírovanou verzi tak nepropasírovanou...:-)

Jenny 6. 9. 2011 12:05
mirabelku jsem dělala loni,snědla se jako 1...:yes:;-)

Pavla 6. 9. 2011 11:05
Jo jo, to je pravda, chutná jak meruňková :-):yes:

Majdula 6. 9. 2011 10:56
taky děláme, je úžasná, skoro jako meruňková :-p

Načíst další komentáře (1)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
marmelada z mirabelek, mirabelky džem, skvělá marmeláda z mirabelek, džem z mirabelek, mirabelkový džem, špendlikova marmelada recept, špendlikova marmelada, jak zpracovat mirabelky, mirabelky recepty, marmeláda z mirabelek recept, zpracování mirabelek, džem z mirabelek recept, recepty z mirabelek, špendlíkový džem recept, špendlíkový džem recept, recept na marmeladu z mirabelek, džem z mirabelek-recept, marmelada s mirabelek, recepty mirabelky, recept na džem z mirabelek

Suroviny:
mirabelka, kyselina citronová, cukr krupice

Přidat fotografie receptu

]