Pikantní bůčková pomazánka

Name: Pikantní bůčková pomazánka
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg bůčku (prorostlejšího); 6 pálivých beraních rohů (čerstvých); 6 sterilovaných beraních rohů; 1 sklenička paprikové pomazánky (pasty, kupuji z Kauflandu); 2 cibule (velké); 5 stroužků česneku; 1/2 l černého piva; kmín; sůl

Máte chuť na opravdu lahodnou a pikantní pomazánku, kterou si namažete na chleba a dáte si k ní pěkně vychlazené pivečko? Pak vám rozhodně doporučuji vyzkoušet tento recept na vychytanou lahůdku. Je to sice trošku kalorická nálož, ale ta božská chuť za to rozhodně stojí.

1974andrea

45 názorů

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 120 min + doba vychlazení a tuhnutí v chladničce

160 min (40 min příprava + 120 min tepelná úprava, + doba vychlazení a tuhnutí v chladničce)

13. 10. 2011 09:44

1 kg 1 kg bůčku (prorostlejšího)

6 6 pálivých beraních rohů (čerstvých)

6 6 sterilovaných beraních rohů

1 sklenička 1 sklenička paprikové pomazánky (pasty, kupuji z Kauflandu)

2 2 cibule (velké)

5 stroužků 5 stroužků česneku

1/2 l 1/2 l černého piva

kmín

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	15 047 kJ / 3 596 kcal
Bílkoviny	150,56 g
Tuky	297,48 g
Vláknina	13,30 g
Cholesterol	460 mg
Sodík	623 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	50,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček nakrájíme na drobné kostičky, cibuli na hrubo, česnek posekáme.
Vše vložíme do pekáče, okmínujeme, dostatečně osolíme, podlijeme 1/4l piva a dáme do vyhřáté trouby na 200 °C péct. Během pečení promícháváme a podléváme zbytkem piva.
Asi po hodině pečení přidáme pokrájené čerstvé beraní rohy, paprikovou pastu a pečeme ještě další hodinu.
Poté maso vyjmeme, vložíme spolu se sterilovanými rohy do mixéru a nahrubo, ne na kaši, rozmixujeme.
Nakonec vmícháme sádlo z pekáče.
Necháme vychladnout a dáme ztuhnout do lednice. Podáváme na topinkách nebo čerstvém chlebu a se sklenicí vychlazeného piva.
TIP Tip: Nejlepší pomazánky

Poznámka autorky receptu

Díky Topačky za vaše rady. Tohle je výsledek a stojí rozhodně za to :-)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (299×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bůčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 30 min

Pomazánka z pečeného bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 20 min

Jednoduchá bůčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alexa111 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 36×

Jak dlouho se vaří vepřové maso? Ať už kýta, panenka, nebo krkovice, každá část potřebuje jinou tepelnou úpravu

Hodnocení 85×

7 skvělých pomazánek, které se hodí nejen na Silvestra: Vyzkoušejte nejlepší pomazánky pro pěkné chvíle

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

Komentáře

LadaF

26. 6. 2021 18:28

Luxusní

1974andrea

7. 1. 2016 22:15

Petrct:Je pravda, že je to takové chlapské jídlo a kdyžtak ženským neříkejte, z čeho to je

Díky za vyzkoušení a za zprávu

Petrct

7. 1. 2016 18:51

taky jsem si to po puštění sliny udělal , a je to fakt skvělé vzal jsem to ochutnat do práce chlapům a všem to moc chutnalo :) akorát jsem toho mněl málo.

1974andrea

24. 4. 2012 14:14

sindel.b:Díky

, tak se těším na zprávu

sindel.b

24. 4. 2012 13:10

1974andrea:dík za rychlou odpověď,vyzkouším, protože bůčku máme vždycky z domácí zabíjačky dost. Už jsem dělala z Topreceptů Játrovou paštiku, velmi dobrá,tak teď mě zaujal tvůj recept na bůčkovou,protože je právě s tou paprikou. Až vyzkouším, dám vědět. Hezký den. Blanka

1974andrea

24. 4. 2012 11:41

sindel.b:Blaženko, zavařovat a uskladňovat jsem ji nezkoušela, byla hned pryč

. Ale možná, že by to šlo. V lednici ale vydrží. Tu paprikovou pastu mají skoro všude u sterilovaných paprik, zkus Kaufland, Albert. Tady je vyfocená u tohoto receptu http://www.toprecepty.cz/recept/26288-zeleny-salat...

sindel.b

24. 4. 2012 11:34

Ahoj, chtěla jsem se zeptat, zda je tahle pomazánka k okamžité spotřebě, nebo se dá zavařit? Dá se nějak nahradit papriková pasta,ani jsem to nikdy neviděla. Můžeš poradit?