Chlazené bábovičky s kávovým likérem, kokosem a brusinkami

Postup přípravy

1. Kávu smícháme se 150 ml vařící vody a necháme chladnout. Pak ji smícháme s likérem.
2. Žloutky s cukrem ušleháme ve vodní lázni tak dlouho, až se cukr rozpustí a pak přidáváme pomazánkové máslo po troškách a šleháme do pěkného nadýchaného krému.
3. Dno misky nebo misek vyložíme piškoty, které jsme pokapali kávou s likérem.
4. Na piškoty dáme brusinkový džem, kokos a pak krém tak, aby nebyly piškoty vidět a toto opakujeme až do spotřebování všech surovin.
5. Zdobíme šlehačkou, oříšky nebo mandlemi.
6. Pak dáme vše do chladu, nejlépe přes noc. Ozdobíme plátky mandlí, šlehačkou.