Polévka z malých brambor

Name: Polévka z malých brambor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g malých nových brambor (průměr do 3 cm); 1 velká cibule; 1 větší mrkev; 1 větší petržel; 1/2 bulvy nového celeru; 1 litr vývaru z vepřových kostí; máslo; sůl; pepř; majoránka; celerová nať; 2 stroužky česneku; nové koření; bobkový list

Colombo65

11 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

23. 8. 2011 12:05

Polévka z malých brambor, Polévka z malých brambor — Polévka z malých brambor

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 661 kJ / 636 kcal
Bílkoviny	21,37 g
Tuky	1,63 g
Vláknina	30,76 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	437 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	120,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce si dáme rozpustit asi 100 g másla, ke kterému přidáme na půlkolečka nakrájenou mrkev, petržel a na nudličky nakrájený celer a cibuli. Orestujeme a přidáme dle chuti bobkový list, kuličky nového koření a dva celé stroužky česneku.
Malé mini brambory ve slupce dobře opereme a dočistíme od drobných vad. Slupku na bramborách ponecháme. Zalijeme připraveným vývarem z vepřových kostí a vaříme do změknutí brambor. Nerozvařte malé brambory – moment skousnutí do výborných malých brambor by byl nenávratně pryč a to by byla opravdu škoda. Polévku dochutíme solí, mletým pepřem, na jemno nasekanou celerovou natí a velkou hrstí majoránky.

Poznámka autora receptu

Na trhu v Brně jsem uviděl mini brambory a nápad byl na světě.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Polévka z pečené brokolice a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Krémová polévka z brambor a cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

Marie Svarcova

26. 8. 2022 07:23

Wiicky

8. 6. 2012 10:51

Najednou mam hlad

vypadá děsně žravě! Mňam!

varilamyskakasicku

23. 8. 2011 17:35

Jana Pá

23. 8. 2011 15:34

Joj,joj - malé brambůrky máme, kostičky na vývar koupíme a pak si uvaříme

drahulin

23. 8. 2011 15:22

Hm...

vypadá moc hezky.

Corall+Emmy 30.9.2006

23. 8. 2011 13:32

super polevka,uz ji mam ullozenou a co nejdriv uvarim. Posilam bod. Tyhle mini brambory se u nas daji koupit normalne a jsou vyborne,zvlast polite maslem a zapiji s ekyskou