Brambory v kyselé omáčce
Suroviny
- 1 kg brambor
- sůl
- drcený kmín
- 10 dkg másla
- 3 lžíce polohrubé mouky
- trochu vegety
- 4 dl zakysané smetany
- 1 lžíce octa
- pažitka nebo zelená petržel
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky, podlijeme trochou vody, osolíme, okmínujeme a chvíli podusíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a za stálého míchání ji zalijeme studenou vodou.
Chvíli povaříme a přidáme zakysanou smetanu. Omáčku dochutíme octem, přidáme nasekanou pažitku nebo petržel a nalijeme na brambory. Podle chuti přidáme sůl nebo Vegetu.
Poznámka od kuchařky
Podáváme se ztracenými vejci nebo i s klobásou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brambory v kyselé omáčce
-
Každý to děla jinak. Brambory uvařím ve vodě kde dám nový koření, bobkový list. A bud tam dám vegetu a nebo bujon a trochu pepře. Pak to zaliji smetanou na vaření a mlékem s rozšlehanou moukou.Nakonec když to začne bublat tak dám ocet aby se to nezrazilo. Někdy tam přidám květák,kukuřici,bílou fazolu a nebo pro barvu nastrouhám jednu mrkev. A nejradějí máme k tomu karbanátky .
¨ -
Rychlý a dobrý
-
Dělám tyto brambory také, ale trochu jinak.Udělám světlou jíšku zaliji vodou,přidám nakrájené brambory, dále pak bobkový list, nové koření,samozřejmě sůl, vše uvařím do měkka, přidám šlehačku, ochutím cukrem a octem.Máme je moc rádi.
