Babiččin moučník
Suroviny
- Korpus:
- 3 žloutky
- 140 g moučkového cukru
- 5 lžic vřelé vody
- 4 lžíce kakaa
- 40 g hladké mouky
- trocha prášku do pečiva
- 4 bílky
- Krém:
- 30 g hrubé mouky
- 30 g másla
- 1/4 l mléka
- 1 lžíce kakaa
- (1 žloutek)
- 120 g másla
- 100 g moučkového cukru
Postup přípravy receptu
Korpus: Z bílků ušleháme sníh. Cukr s vodou utřeme, přidáme 3 žloutky a vyšleháme. Přidáme kakao, mouku, prášek do pečiva a nakonec pomalu vmícháme sníh.
Krém: Z mouky a másla usmažíme světlou jíšku, poté ji zalijeme mlékem a kaši povaříme, než zhoustne. Do chladné kaše přidáme kakao, žloutek. Utřeme cukr a máslo a po částech zpracujeme s kaší.
Krém namažeme na vychladlý moučník.
Poznámka od kuchařky
Pro lepší chuť můžeme přidat do krému rum. A na krém ještě můžeme dát vrstvu neslazené šlehačky.
Na obrázku mám větší korpus (dala jsem více mouky a musela těsto zředit :-D).
Pekla jsem na 180 s foukáním asi 15 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Babiččin moučník
-
-
Mňam
+9
-
takový taky můžu
-
Krásný moučník!
+5 -
Mamka to dělá vždy do větší dortové formy, ale jak jsem říkala, měla jsem více těsta, takže jsem z toho udělala dort na plech
-
Breeze: Jejej, to je takové dílko, které kdyby viděl taťulda, už zadělávám
takové mnohokrémové dortíky přímo miluje. Tak by šel udělat i dort. Breez, máš 4. bod -
Breeze:
-
No nevím, jestli by jsi zvládla xxl, on je to docela sytý moučníček (aby ne když je od babičky
) -
Ouplnej charleekyn
dobre to vypada,dobre a ta plnka, mnam mnam. Prosim si zakrojit ke kavicce a pekne rez XXL, zadne dietni XS
-
ale pokud by se ti to zdálo řídké, tak mouka se dá přisypat vždy
-
Je to správně, toho kakaa je tam taky dost, takže to opravdu stačí. Jelikož mám doma recept napsaný v dkg, tak jsem si dnes taky odvážila omylem 400g mouky, naštěstí jsem tam nasypala jen 200g a musela jsem to zředit mlékem
-
nemáš tam překlep
fakt jen 40 gramů mouky
