Crème brûlée (pálený krém)

malaleonka Kuchařka: malaleonka

Doba přípravy: 100 minut 4 porce Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 15 názorů

Suroviny

8 vaječných žloutků
200 ml smetany
8 polevkových lžic vanilkového cukru
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny smícháme a hmotu rozlijeme do malých zapékacích misek.

  2. Misky vložíme do vodní lázně a tak pečeme asi 1,5 hodiny při 85°C, dokud hmota neztuhne.

  3. Poté krém necháme vychladnout (nejlépe do druhého dne).

  4. Povrch následně posypeme vanilkovým cukrem a v troubě pod grilem necháme zkaramelizovat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 17 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Crème brûlée (pálený krém)

  • gustavo.woltmann gustavo.woltmann

    Naprosto rychlé a luxusní jídlo! Creme brulee je dle mého názoru jeden z nejchutnějších dezertů as můžu vám z vlastní zkušenosti potvrdit, že s touhle pochutinou uděláte dojem absolutně na všechny známé!:-D

    Odpovědět

  • casino casino

    "... do vodní lázně a tak pečeme asi 1,5 hodiny při 85°C..."
    Já peču při dvojnásobné teplotě, zato poloviční dobu:-)
    No, neříkám tak ani tak, ale třeba se ozve někdo, kdo to zkusil podle tohoto "receptu" :-8

    Odpovědět

  • vezuna vezuna(neregistrovaná)

    Ja si myslim ze pokud chcete prave cream brule musite se naucit anglicky a pokud to umite tak nechapu proc se nepodivate na youtube kde vari profesionalove:no:8-(

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Mám v plánu udělat Creme Brulee, ale podle toho receptu bych do něj nešla. Kde je vanilkový lusk, který musí být ve smetaně povařen a jehož typická zrníčka musí být v krému vidět??? Myslím si, že "TOTO" by mělo mít i jiný, než originální název. Je to trochu ve stylu "tiramisu" z pomazánkového másla. Nic proti němu - chutná to dobře, ale nenazývala bych to originálním názvem. :-//

    Odpovědět

  • evamachova.ter evamachova.ter

    Tak toto těsto mi jakýmsi zvláštním způsobem připomíná rakvičky od mojí prababičky,teré ona dělala kolem roku 1900. Promiňte dobrý den

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Bibinka: To zase budou Velikonoce ,asi bezvaječné ! Už se to projevuje i v Bratislavě,ceny stoupají.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    malaleonka:Malaleonko, vítám tě v naší Topkové rodině jako nového člena a přeji ti, aby se ti tady líbilo;-)
    Tato dobrůtka se pěkně prodraží, při dnešní drahotě vajec a protože vlastní nemám, počkám s tím, až budou levnější;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Tak to bych neriskla! Z toho by ,krém nebyl spíše,uvařený žloutek.

    Odpovědět

  • bebeoli bebeoli

    rebeka: Děkuji za zajímavé stránky, musela jsem oprášit angličtinu, protože překlad z google je příšerný. Jen mě udivilo, že to pečou na 35 stupňů. Nikdy jsem to nezkoušela a musí to být určitě dobrota.:yes:

    Odpovědět

  • malaleonka malaleonka(autorka receptu)

    rebeka:Aha...to sem nevěděla sem tu nová.....:-O

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    malaleonka: já ti věřím.. ale tady to neprojde... cizí fotky se zde nepovolují;-)

    Odpovědět

  • malaleonka malaleonka(autorka receptu)

    rebeka:Ano..bohužel nemám dostupné fotky...zatím dávám recepty a až budu dělat recepty tak si je nafotím :-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    isindy::-8 no, už to tu dnes proběhlo u jiného rcp... asi si jen DOČASNĚ:-8 zapůjčila:-D;-)

    Odpovědět

  • isindy isindy

    rebeka: myslíš, že kdyby to dělala, použila by fotku z netu? ;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    na tento desert sbírám zatím odvahu.. tak brouzdám po NETu a hledám... je to jenom náhoda:-O:-? http://www.everydayhomecook.com/2010/02/creme-brul...
    mimochodem.. ten postup je velmi odbytý.. je to o dost složitější, než jenom: suroviny smícháme.. tys to dělala:-?

    Odpovědět

Tématické fráze: krém brulee recept krém brulee creme brulee recept cream brulee recept krém brullé crembrule créme brulée originál recept recept krém brulee cream brulee creme brulee crem brulée recept crém brulée recept creme brulee krém brille krém brüle creme brulle recept na creme brulee krembrule krem brulle recept krém brilee